日本国内の小規模蒸溜所（クラフト・ディスティラリー）で製造されるウイスキーです。
日本のウイスキーの特徴をざっくりと表すとスコッチウイスキーを手本としつつ、独自の進化・発展を遂げた穏やかで繊細な味わいのウイスキーです。
シングルモルトの中では、華やかな香り・風味をもつ銘柄が多い傾向にあり、バランスに優れた名酒が揃っています。そのため一般的には飲みやすく、ウイスキー初心者でも親しみやすい銘柄が多いのが特徴です。
「潮っぽいの香り」「スモーキー」「薬品のようなヨード臭」と例えられるように、他に類を見ないとても個性的な味わいで、好き嫌いは分かれますが熱狂的なファンが多いのが特徴です。
ハイランド地方のウイスキーは辛口でピート香が穏やかなものが比較的多いのですが、地域が広すぎるため、酒質も多種多様です。
「塩辛さ」。海や湖を思わせる爽やかな塩味があり、スコッチらしい上品な甘さがそれをより引き立てています。また、アイラモルトで有名なピート香も程良く香ります。ボディも厚めで、どちらかというと重めなので一杯で満足感がある。
スカイ島・オークニー諸島・マル島・ジュラ島・アラン島といった、スコットランドの島々(アイラ島を除く)を一つの地域として括ったもの。それぞれの個性を楽しめます。
スコッチでは珍しい 3 回蒸留を取り入れるところがあるなど(通常は2 回蒸留)、酒質がライトで穀物のフレーバーの強いウイスキーが多い傾向があります。
複数の蒸留所を掛け合わすことで魅力的なウイスキーが誕生します。
ライトボディで雑味が少なく、すっきりとした味わい。 そしてシトラスフルーツやトロピカルフルーツ、キャラメルなどを想起させることもある華やかな香り。