アイラ 「潮っぽいの香り」「スモーキー」「薬品のようなヨード臭」と例えられるように、他に類を見ないとても個性的な味わいで、好き嫌いは分かれますが熱狂的なファンが多いのが特徴です。

香りは、バニラ、海綿、セージ、徐々に泥炭の煙、スモークサーモン、漁網、メンソールの煙草。

味わいは、甘い灰、レモンチェッロ、ライム、グレープフルーツの綿、海藻、海辺のBBQ、

紅茶、アップルミントキャンディ、柏の葉、オイリーでフルボディ。

フィニッシュは、アンチョビ、ヨード、タール、ヒースの花、芝刈り、ハッカ飴。

とても長く続く。

骨太のスモークと柑橘果実の香味、多層的なピートフレイバー、どの時代も古き良き伝統の味わいを

感じさせてくれる蒸溜所。

頭2つ抜きでた味わいです。

アプリコット、洋梨のコンポート、ドライイチジク、ドライレーズン、アーモンド、

ホワイトチョコレート、レモンピール、バリエーションが豊富で、ピーティーな香りの中に、

フルーツ、樽香、スパイス＆ハーブなど、様々なアロマが複雑に絡み合っています。

甘くてピーティー。スモーキーで強いテクスチャーを持ち、若々しい印象。

中盤以降にドライでややビター。

フィニッシュにかけてもスモーキーさが持続しており、

ポートエレン製の40ppmのヘビリーピーテッド麦芽がよく効いている感じがします。

加水すると熟成樽の風味が優先され、バーボン樽からのバニラっぽさと、

シェリー樽からはドライフルーツの個性も感じます。

クリーミーで濃厚ですが、注目すべきは口に含んだ時の力強さ。熟したトロピカルフルーツと、

タールに塩水を組み合わせた重厚な味わい。

1滴の加水で素晴らしいバランスになります。

当店のオーク樽で熟成し続けています。

バーボンの空樽で熟成をした後、クオーターカスクで短期熟成、更に甘口シェリーの

ペドロヒメネスの空樽で後熟させた、三段熟成仕上げの特別なラフロイグ。

香りは、ペドロヒメネス由来の黒蜜の香りとラフロイグ特有のピート香、

湿った葉や土の香りも微かに感じられる。
若干ペパーミントのような爽やかさも兼ねている。　

味わいは、妖艶な甘味、黒蜜を使った濃厚な和菓子のような旨味、

煙草や焦げた木を思わせる重厚なスモーキーフレーバー。

微かにスパイシーなニュアンスとともにまったりとした甘い余韻が長く続く。

スモーキーかつピーティで少し薬っぽい。ドライでピーティなスモークが

ほのかなシェリーの香りとドライフルーツとまとまっているスモーキー感がとても

長く口に続く、いつも良い感じの甘さが伴う

オイリーで、柔らかな甘みがあるためアルコール度数の高さを感じず、ピートで炙ったようなバニラキャラメルの味わいにレモン、ブラックペッパーのアクセントが加わります。フィニッシュに塩入りのビターチョコレートが現れ全体を引き締めてくれます。

香りはいぶりがっこのような力強いスモーク香とともに潮、海藻、なめし革が広がります。

味わいはオイリーで、生ハムやシェリーの旨味がピートスモーク、ペッパーと混ざり合い、

フィニッシュはドライに切れ上がります。

特別なトリプル熟成、最初は元バーボン樽での熟成、次にクォーターカスクでの熟成、次にオロロソシェリーの

ヨーロピィアンオーク樽での3回熟成。

香りは、どこか大胆で、同時に柔らかい。革、キャラメルの下地があるトレーガーの煙のささやき、そしてグラスの中で休んでいる間に覗く塩の空気。

味わいは、ラフロイグ特有のヨードのようなものが感じられる。カスクストレングスは深い味わいだ。中盤はナツメグとクローブの香りが広がり、オロロソ樽の影響なのか、タフィーのような甘さが感じられる。

フィニッシュにはピートスモークの香りが残る。

水を一滴たらすと、本来の強烈なラフロイグらしいピートが広がる。

とろりとして柔らかいが、中間くらいからパワフルなアタックとピートの広がり、

燻した麦芽のほろ苦さ。シトラスやグレープフルーツの柑橘系のフルーティーさと、

奥にはオーキーなニュアンスも。若いモルトらしくしっかりとした骨格がある。

余韻はオイリーだが、スパイシーで酒精を感じさせるヒリつくような刺激があり、

強いアイラピートと共に長く続く。

香りは、甘いシリアル、フレッシュオーク、パイプタバコにレザー、ナツメグ、

バニラのニュアンスを加えたアロマ。口当たりは、フルボディで、バニラ、タフィー、

シーソルトにシナモンとペッパーを加えた甘くてスパイシーな味わいです。

そして、スパイス、オークのタンニン、ヨウ素、海塩の長いフィニッシュ。

ウッディなカラメル、オレンジチョコレート。煙とヨード香がほんのり漂う。
香りで感じたウッディさとカラメル感を伴いつつモルト由来の旨みとスモークが

口の中でモクモクと広がっていくイメージ。オレンジピールやチョコレートの風味を

散りばめながら余韻へと続く。樽感は濃ゆいが、嫌味の無い良いダイレクション。
フィニッシュは長め。海風で湿ったピート・ヨード強め、草っぽさ、カラメル。

ピートは最後まで居る。

香りは薬品のようなピートスモークをメインに浜辺の海藻、バニラ、レモン、

ビスケットが混ざり合います。

味わいはオイリーで、バニラの甘味にヨードを連れたピートスモークが混ざり合い、

ハチミツ、レモン、塩を振ったグレープフルーツが加わります。

フィニッシュにモルティな甘みが広がり、再びピートスモークが現れます。

比較的軽めのラフロイグです。

香りは、タバコの葉、湿布、潮風、フルーティー、タイヤ、アスファルト、レモン、ピール、花蜜、レモンピクルス。

味わいは、レモンピクルス、ドライフルーツ、潮風、焼き牡蠣、フルーティー。

フィニッシュは、フルーティー、甘じょっぱさ、ピートの灰、湿布。

名古屋のBAR、ルビンズベースさんがリリースするオリジナルボトル。

香りはヨード、レモン柑橘、仄かな酸味スモーク、磯＆潮。

味わいは、強いヨード＆スモーク、バニラとレモン柑橘。

フィニッシュはスモーキーでレモンピールのビター感がハモリ長く続く。

しっかりとしたピート香とバランスよく樽由来の甘いバニラ様の印象。

優しくシトラスのフレッシュさも感じられる。

クリーミーでボリュームのある味わい。

香りは、はじめはパンの耳のような香ばしさとほのかなバニラ。

次第に程よいタバコ、革のような香り。トフィー、みずみずしいイチジク、

スモークしたアーモンドのような甘い香り。ラズベリーやプラリネ。
味わいは、 ピートとシェリーのバランスが見事な1本。若さが残るが、

ピーティさと偉大なポテンシャルを感じる味わい。レモン、ハーブ、

バタートフィー、チョコレート、タバコの葉。

ほのかにコーヒーやローストナッツ。
余韻は、ピーティな味わいとともに、シェリー樽の濃厚な甘さが続く。

淡くクリーンな色合いから麦芽や塩の香りが感じられ、口にするとシーソルトが何層にも重なって味わい深く、すっきりとさわやかでノルディックな味わいの中にはむき出しの要素しかない。たっぷりとしたフィニッシュが楽しめる大作。

オイリーさの中にも旨味と塩味、余韻の長い味わいが特徴的です。

おすすめの飲み方はロックやストレートで時間をかけてどうぞ。

香りは、とても上品な紅茶、お香、ヨード、海藻、後からベルガモット、

完熟グレープフルーツ、ブラッドオレンジが湧き上がる。

味わいは、レモンを振りかけたスモークサーモン、貝の干物、甘い灰、赤肉メロン、

グレープフルーツ キャンディー、海水。
 

フィニッシュは、泥炭の煙、タール、土のついた根菜類。グレープフルーツの綿、白檀、

ホワイトペッパーの新木系スパイスがバランス良く、長く続く。
豊かで奥深い、多様性のあるピートの香味、そして、熟成感が育んだフルーツフレイバーが

完璧なまでのバランスで展開する。端正に整った、アイラ南部の伊達者。

非の打ち所のない長期熟成アイラモルト。

スモーク、フェノール香、海草の香り。
シロップのような甘さ、クリーミーで燻香が広がる。ピート、土の香り、まろやかで余韻が長い。

飲んだ瞬間に分かる当り樽です。

実に軽くて繊細、甘いアップル・チャツネとヒッコリーの煙が漂って驚かされた。

1滴の水で、よりクリーミーな要素が現れ、スレートか石灰岩の石灰っぽさがあるほどだった。

加水した味はやはりとても繊細で、さらに刺激的なチャツネの風味と、

背後にポスターカラーが少し。心奪われる物語を語れるほど十分に長く生きてきた、

無愛想だが威厳のある紳士。

パフューム香が溢れ、ラベンダー畑に迷い込んだようなアロマティックな香りに包まれます。

味わいも潮風やなめし皮、ヨードやラベンダーといったアイラモルトの個性的な

味わいが複雑に絡み合い、この時代の特徴が良く表れた1本に仕上がっています。

長期熟成80年代アイラモルトの幾重にも及ぶ『味わいの層』をどうぞお楽しみください。

香りは、穏やかで甘い香り立ち。バーボンバレルの樽感と

穏やかなアイラピート。蜂蜜、オレンジ。

穏やかなアイラピートとうっすらとスモーキーさ。

味わいは、度数相当にしっかりとした口当たり。

樽由来のオレンジや蜂蜜の甘さが強くなり、奥から麦芽の溌剌とした甘さが穏やかに現れる。

余韻は、甘さを引き継ぎ、穏やかなアイラピート、スモーキーピート。

美しく艶やかなコッパーカラーが魅力的です。

ヨード香やピーティーさは強調されず、甘さの中に柔らかいスモーキーさが包まれています。

パワフルだが刺激は強くない。キャラメル、オレンジ、チョコレートが煙と共に訪れる。

バランスの取れたフルーティーな仕上がりです。

31年という長い熟成期間によってピート由来のヨードの効いたスモーキー香は角が丸くなり

穏やかになっています。メインに使用されているボウモアの80年代蒸溜の特徴である

パフューミーな香りは健在で、プラムやデーツ、焙煎したコーヒー豆のアロマと旋律を

奏でながら拡がって行きます。

一口含むとパフューミーな印象が含み香としてより強く感じられます。

口当たりはソフトでハチミツやトフィーの甘味を軸にオールドレザー、オーク、

スパイスが加わり、柔らかな甘味が長い余韻となって続きます。

アイラモルト愛好家にとっては、どこか懐かしさも感じられる貴重な80年代を詰めた1本。

ぜひこの機会をお見逃しなく。

香りはベリー系のフルーティーさが強いです。通常のボウモア12年より、スモーキーさは弱く感じます。

味わいは、アイラモルト特有のスモーキーさや塩辛さは感じることができますが、

シェリー樽仕込みのベリー系を連想させる強い甘味。ボウモアは、アイラモルトの中でも、

丁度中間な味わいでほどよいスモーキーさを感じることができますがのボウモア10年は、

フルーティーさが勝っているように感じます。

マクタラ　レッドワインバリックはボルドー産高級赤ワインのバリックで追熟した24樽をヴァッティングしてつくられたシングルモルトで、カスクストレングスボトリングです。マクタラシリーズにとって初のウッドエクスプレッションの限定品となります。香りはサマーベリーのアロマと共にハーブやスモーク香が広がります。味わいは赤い果実、カカオ、ピートスモーク。ワイン樽由来の甘くフルーティさにピートのスモーキーさが見事に調和した、アイラシングルモルトの新たな一面が楽しめる1本です。

香りはヨード、スモーク、バニラとグレープフルーツ。　味はモルティで煙っぽさと潮、奥から甘く、熟した洋梨、

グレープフルーツ。　フィニッシュはホットでスパイシー、クローブ（丁子）、長くて太い。

磯感やレザー感はしっかり、甘さもシロップ的な甘さがはっきりしており、奥にフルーティさはやや未熟な

トロピカルフルーツのフレッシュな瓜っぽさ。ボウモアらしいトロピカルフルーツ感をしっかり持ちつつ、

切れ味鋭く力強い風味。オフィシャルボトルとは違う側面が見えて楽しい。名作です。

香りは、やさしい燻製香がゆっくり広がる、重たいオイリー感、

ワインにも似たリッチな華やかさ。
味わいは、口当たりがとても柔らかく、香水のようなジューシーさが口の中を覆う。
余韻は、ざらざらとしたクリーミーなフルーツ香が長く残る。

PX（ペドロヒメネス）シェリーホグスヘッドの19年熟成。

香りは熟したプラムやベリー、レーズン、ヴィンテージレザー、落ち着きのあるスモーク香。

味わいはプラムジャム、デーツ、バタートースト、紅茶。ゆっくりとピートスモークに

バナナブレッド、塩キャラメル、ダークチョコレートで、口に含むとベルベットの滑らかな

舌触りで、上質で上品なフレーバーがいつまでも口の中に広がります。

蒸留所限定の逸品です。

甘さとピート感が特徴の通常版とテイストの方向性は変わらず、よりパワフルな口当たりで、より長いフィニッシュを堪能出来る逸品です。

リフィルバーボンカスク＆バージンアメリカンオークカスク 海岸の焚き火やアイラのピートスモークの力強さに、リコリスやトフィー、バニラが加わる。灰をいつまでも感じる長いフィニッシュ。

香りは、黒糖、バナナのような濃密な香り、シェリー香。
味わいは、オロロソシェリー樽の影響を感じさせるとろりとした甘さ。ピリピリとした胡椒のような刺激があるが、口当たりは滑らかでオイリー。ほのかにウッディーな苦味を感じる。
フィニッシュは、極めてドライだが、口の中に揮発したアルコールが留まり続ける。

ブラックスネークの特徴は、一風変わった熟成方法。キーとなるのは、「樽の3分の2ずつのボトリング」と「継ぎ足し」です。このシリーズでは、樽の全量を一度でボトリングすることはしません。必ず3分の1を残し、そこに同じ蒸溜所のモルトを継ぎ足して熟成をさせていくのです。シングルモルトの芯を守りつつ、樽の影響を受けて変化し続けるという、ボトリングごとに愉しめるウイスキー。

香りは、ドライフルーツケーキやチョコレートをピートスモークが包み込みます。
味わいは、ピートスモークと共にトリュフチョコレート、砂糖漬けのオレンジピール、

ペストリー、リコリス、ほんのりブラックベリージャムが広がります。
ピートスモークとシェリー樽のキャラクターが調和したシングルカスクです。

香りは、はっきりとしたピートスモーク、香ばしく焦げた木材、わずかに粉っぽい灰。その奥にシリアルとヘーゼルナッツ。
味わいは、火が消えかけた暖炉、ドライフルーツ、煎りたてのナッツ。かすかにキャラメルバニラキャンディを感じるが甘すぎず、スモーキーさが口いっぱいに広がる。
余韻は、ウッディさ、土の香りが煙の中に混じり合い、ややドライながらもリッチな余韻。

ピートとシェリー由来のナッティさが絶妙に響き合う、バランスの取れた1本です。

香りは、ツンとしたウッディーな香り。スモークしたベーコン、和三盆、完熟のパイナップル、ハチミツ。
味わいは、ピーティーでスモーキーさが一気に広がる。生姜のような刺激と、ハチミツレモンのシロップのような味わい。シナモンやミント。ウッディで、炙ったベーコンを食べたときのようにスモーキーでオイリーさを感じる。
ピーティーで、ダークチョコレートのような苦みのある余韻。

香りは、ピート香はそこまで強く感じません。少し酸味のある香りの中からボンド、ベーコン、梨、青リンゴが出てきます。
味わいは、香りよりもずっと強くスモーキー。少し苦味のあるスパイシーな刺激と、それに負けないレモンシロップのような甘み。少し加水した方がより強く感じます。
余韻は、舌に残る煙たさや、苦味がゆっくり時間をかけて消えてゆきます。

がっつりピートを楽しみたい方はこれで決まりです。

香りは、はじめはパンの耳のような香ばしさとほのかなバニラ。次第に程よいタバコ、
革のような香り。トフィー、みずみずしいイチジク、スモークしたアーモンドのような甘い香り。
ラズベリーやプラリネ。

味わいは、ピートとシェリーのバランスが見事な１本。若さが残るが、ピーティさと偉大な
ポテンシャルを感じる味わい。レモン、ハーブ、バタートフィー、チョコレート、タバコの葉。
ほのかにコーヒーやローストナッツ。

余韻は、ピーティな味わいとともに、シェリー樽の濃厚な甘さが続く。

香りの上品さからは一変、ヨード香を伴ったアイラらしい力強いスモークとともにオロロソシェリー樽由来のスパイシーさ、オークの味わいが広がります。次第にダークチョコレートや牡蠣の燻製、かすかに焼きパイナップルが加わり、ブラックペッパーとタンニンが味わいを引き締めてくれます。

香りは、焚き火、燃えさし、ピートの煙、力強いスモーク系ピートの香り。海藻、救急箱、磨き上げたアンティーク家具、タバコ。
味わいは、レーズン、ブラウンシュガー、かりんとう、黒糖、チョコがけポテトチップス、PX樽由来の濃厚な甘さから、正山小種紅茶、炭焼きコーヒー、トースト。

フィニッシュは、プルーン、ドライアプリコット、塩羊羹、ダークチョコレート、炭化物。スモーク系のピートフレイバーが沸々とゆっくり長く燻り続ける。

原酒由来の力強いスモーク系のピートフレイバー、PX樽由来の濃厚な甘さと焙煎されたような樽感が順に押し寄せる、フルボディで飲み応え抜群な1本。

クリーンで爽快、綺麗な甘みを感じる香り立ち。潮風、バニラ、シトラス、

浜辺の焚火、ヨード、松の葉、冷たい海藻。

バランスがよく安定感抜群。クリーンな甘みとシトラスの爽快感。

フレッシュな潮風、ホタテの網焼き、ホット で爽やか。

香りは、ピートスモーク、バニラ、潮風、リンゴの酸味、麦汁、熟れたレモンのようなフレーバー。
味わいは、ピート、柿の渋み、バニラクリーム、ソルティーな余韻が感じられる。

じんわりと温まり海特有のフェノール香に心地良く満たされる。

まるで海辺の小屋で焚火を囲んでいるようなスモーキーさ、海藻を思わせる塩気、海水を含んだ帆に、

古びたタールが存在感を示す。

香りは、燻製香のようなスモーキーさが海藻や潮と混ざり合い、奥からブラックベリー、ストロベリー、オークが現れます。味わいは、オイリーで旨味のあるピートスモークの拡がりと共に、カシスやブルーベリーなどのワイン樽由来のキャラクターが全体を包み込んでフィニッシュへと向かい、全体を引き締めてくれる赤ワインのタンニンが加わります。

香りは、シャープなスモーク、ヨード、燻製ベーコン、レモンピール＆メンソール。
味わいは、ホットでシャープなスモーク、磯＆ヨード、モルティな甘み、塩レモン。
フィニッシュは、柑橘ピールビター、長いホットなクローブ。

香りは磯遊びを思い出す潮の香りに、焚火のスモーキーさが混ざり合い、奥から爽やかなレモンピールが現れます。

味は溌剌としたピートスモークと共に蜂蜜漬けしたレモンが広がり、ピリピリッとブラックペッパーが弾け、フィニッシュに落雁のほんのりとした甘味が優しく包み込みでくれます。 

力強いピートスモークがソルト＆ペッパーとレモンキャンディを引き連れて口の中を一気に満たします。
時間がたつと綿飴のような甘みが舌の上に残り、ビターズの苦味が混ざり合い、スモーキーさが鼻に抜けて行きます。
程よく旨味が乗った味わいにピートスモークがビシッと効いたシングルカスクです。

香りは、泥炭の煙、お香、レモンを搾ったスモークサーモン、甘い灰、ヒースの花、スモーク&魚介系ピートとフローラルな香りの絶妙なバランス。

味わいは、レモンやライムのシャーベット、オレンジゼリー、柚子ジャム、ピンクグレープフルーツ。合鴨スモーク、柑橘ピールのオイリーさ。 フィニッシュは、辛口レモネード、オレンジピールの燻製、スモークドキッパー、 コーヒー豆。パプリカ、ミニトマトの甘苦さ。山椒やホワイトペッパー等の新木系 スパイスが長く続く。

とても滑らかでフルボディ、風味豊かに作られ、この蒸留所の強いジューシーな味わいが表現されています。

香りは最初は少し穏やかで、まるでオークのクリーミーな芳醇さがピートの香りを少し和らげているかのようです。

タール香を背景に、心地良く甘さや深さがあります。

加水で紛れもないピート感が包み込みます。 飲みごたえのある甘いモルト感、バニラ、オークのタンニンを背景に、

スモーク、タール、灰がきます。 若くて活気に満ちたピートモルトですが、力強く。

終わりに近づくにつれて、革のような深みのあるオークの影響が更によく感じられます。

新鮮さを彷彿とさせる柑橘系のフレッシュミックスジュース。潮気や癖の強い生牡蠣、

昆布のような香りは海沿いを連想させます。少しのココナッツと青りんごが混ざり、

エキゾチックフルーツの様相も。また、他にも湿り気の高い大樹、日本酒に感じられるような米のニュアンス、

石鹸や酸味を思わせる香りからルバーフ、レモンバーム、南国系のフルーツとナッティさ、

もちろんアイラモルトの特徴的なスモーキーさは内包されています。

香りはやや落ち着きのあるピートスモークのレイヤーの奥から焦げ目の付いた

BBQアプリコット、熟れたカリン、ハチミツ、エルダーフラワーが広がります。

味わいはグリルした桃と共にピートスモークが広がり、ハチミツの甘味にパイナップル、

洋梨、青りんごといったフルーツが混ざり合います。

フィニッシュにかけてブラックペッパーのアクセントが加わり、灰や蜜蝋の香りが抜けて行きます。
トカイカスク由来のフルーツやハチミツの甘味とカリラのスモークが素晴らしいバランスで

調和したシングルカスクです。

世界三大貴腐ワインの一つとして知られるハンガリーの甘口白ワイン「トカイ」の空き樽で熟成

させた貴重な逸品です。

フレッシュな涼しい海風、程よいアイラピート、瑞々しいシトラスフルーツが広がる。

レモンシャーベット、夏ミカン、完熟したホワイトグレープフルーツ、粉砂糖、

有塩ピーナッツ、フランスの白ワインシャルドネ、かすかに青っぽいフローラルを伴う。
口に含むと、バランスがよく、フレッシュな柑橘が広がり、オイリーでミネラリー。

レモン、海を望みながら飲む白ワイン、オレガノ、蒸したムール貝の盛り合わせ。
フィニッシュは十分なボリュームで心地良く続き、ソルティー&シトラスが強まっていく。

香りは、海っぽいピートスモークと濃厚なポートワイン様の甘さ 背景に少し柑橘系ピールと

スグリジャム、ストロベリー、メレンゲ、スモーク、フルーツ、潮。
味わいは、フルボディで甘い その後潮っぽいピート感に濃いポートワインの重厚な甘さそして

ラズベリーでバランスが取れている。

甘みのあるピートスモーク、ジャム、ストロベリーメレンゲが感じられる。
フィニッシュは、潮っぽいピート感と甘さが長く続く

香りは、思いの外穏やかな香り立ち。シロップを思わせる甘さが先行。ピート香にはミネラル感、金属感、潮の印象がある。ややレモンを思わせる柑橘香。

味わいは、しっかりとした口当たりで度数相当。ピートのミネラル感と潮気が強くなり、燻製ベーコンを思わせる印象が加わる。樽感はプレーンで主張が弱い。飲み応えはあるがボディは軽く、余韻への移行は早い、もしくは味わいと余韻とが一体化している。

余韻は、味わいからそのまま移行し、シロップを思わせる甘さ、水で溶いた蜂蜜へと変化する。余韻は比較的長く、甘さが消えた後にピートのミネラル感と金属感が口腔内に残る。ややドライ。

香りは、泥炭の優しい煙、強く焚いたお香、病院、海藻、漁網、麦芽系乳飲料、メンソールの煙草、

後から、煤、グリーンレモンやライム等溌剌とした柑橘果実。

味わいは、柑橘皮の砂糖漬け、炭火グリルのパイナップル、甘い灰、正山小種紅茶、焙煎仕立ての

コーヒー豆、スモークチーズ。上顎で煙が爆発する。ややオイリーでフルボディ。

フィニッシュは、泥炭の煙が強く、支配的になり、焚火、燃えさし等のスモーキーな香味。メレンゲ、

ヘザーの花、フルーツキャンディの優しい甘さとビターチョコレートがそれを支える。

スモーク系のピートフレイバーが特別に際立ったアー〇ベッグ。3年熟成ながらにハウススタイルである

“煤っぽいフルーツ”も明確に感じられる、力強く個性豊かな1樽。

香りは、第一アロマは、クリスマスケーキ、クルミのオイル、潮、スミレ、杉、松葉。

くすぶった炭火やなめした革の香りがあたたかさを感じさせる。スモーキーさの中から、

糖蜜のトフィーやチョコレートでくるんだレーズンなどの甘みが顔を出す。

味わいは、甘さとスパイシーさとスモーキーさが絶妙なバランス。クリスマスケーキのような甘みが舌に溶け込む。

はじけるようにスパイシーでスモーキーな風味に、蜂蜜がけした燻製料理や糖蜜の贅沢な味わいが出会い、

上質なモンテクリストの葉巻のように、奥深いスモーキーさと豊かな風味が幾重にも重なり合う。

フィニッシュは、驚くほど長く、レーズンやモカの深い余韻が、豊かなスモーキーさと見事に調和する。

香りは、タールロープとクレオソートの香りの奔流に圧倒されるうちに、ダークチョコレート、カシス、

黒糖の香りに続いて熟したチェリーや松葉の香りが渦の底から湧き上がる。

味わいは、ペッパーステーキのようなスパイシーで強烈な第一印象。さらに飲み進むと、エスプレッソコーヒー、

とろけるようなダークフルーツ（カシス、ブルーベリー、チェリー）やアーモンド、アニスの味わいに変化する。

フィニッシュは、香ばしいブラックコーヒー、チョコレートでコーティングしたチェリー、

ペッパーソースの余韻が長く続く。

香りは、木炭とすすのパフ、スモーキーウッド、ハーブやスパイスと混ざり合うアロマ。
糖蜜、トフィー、ヒッコリースモークハム、シナモンをまぶしたエスプレッソが立ち上ります。

加水すると、フェンネルやアニスなどのハーブの香りとともに、独特の鋭い柑橘系の香りが漂います。
グリルしたアーティチョークと、焼き肉の風味が五感を刺激し、たき火の残り火のような匂いが残ります。

味わいは、口当たりはスパイスが効いていて、チリをまぶしたバーベキューリブのように感じられます。

直火焼きのステーキ、ラー油、塩漬けの皮、クローブのすぐ後ろから、深くて温かいスモークが続きます。ジンジャー、アニス、タールが口の中でパチパチと音を立て、香り豊かなウッドスモークが広がります。

フィニッシュ: どっしりとした熱い後味が、さらにグリルしたアーティチョーク、黒オリーブ、

そしてゆっくりと煮立っていく、すすの香りと共に長く続きます。

香りは、恐ろしいほどのすすと煙の強烈な香り。アニスと墨汁や湿った土の香り。

一滴の加水で、ブライヤー、セージ、パインといったハーブのトップノートが前面に出てきます。

味わいは、豊富なアロマが広がります。油っぽく、甘い煙の雲とドラゴンチャーされた樽。

グリル料理が、黒甘草と薬用トローチのノートと織り交ぜられています。

フィニッシュは、長くて壮大なフィナーレで、軽くてタールのような後味があり、

最後まで楽しく伸びます。

香りは、パワフルで刺激的なタール、ピートの煙、海塩の力強いアロマ。控えめな黒スグリの果実香や、はじけるようなペパーミントの爽快さが現れた背後に「納屋」のような香りが漂います。
味わいは、胡椒のような刺激的な口当たりの後、スイートチョコレート、ペパーミント、ピートの煙、ビターアーモンドなど、様々なフレーバーが押し寄せ、アニスやクローブのはじけるようなスパイスが現れ、いつまでも残ります。

余韻は、ヘザーの煙が薄れることなく終始感じられ、超ヘビー級のスモークの香りがいつまでも続きます。

加水すると、やわらかいトップノートが現れ、ラベンダーやチョコレートのニュアンスが感じられ、不思議な「納屋」のような香りが最後まで残ります。

ピートの影響が調和し、バランスが取れて成熟している。トロピカルフルーツの香り。柔らかな煙とプラスチックのタッチで素晴らしい塩分。ドライ、バニラ、アッシュ。最後にチョコレートの味。ファンでなくとも感嘆の声をあげたくなる味わいは、香りの印象に反し、非常にピーティーでスモーキー。そして優しくもしっかりとした煙のニュアンスが長い余韻として続きます。

成熟したアードベッグは最近では珍しいので、これはむしろ御馳走かと。
しかし、それは単に非常に良いウイスキーでもある。かなりアッシュだが、

すべてのバランスを取るための素晴らしいフルーティーな印象がいくつかある。
ブレンダーは、このバッチに使用されたシェリーカスクの数が少ないと述べているが、

実際にその影響は非常に少ない。
ようするにこれはバーボンカスク熟成アードベッグともいえる。

香りは松やフェンネルのハーブの香りがたち、柑橘系のライムシャーベットや薬用のロゼンジのようなシャープと

ユーカリやサドルソープが風に乗って続きます。水を加えるとヘーゼルナッツや甘いバニラ、

カシスの滝のような香りが広がり、リッチなミントチョコレートが締めくくります。

味わいは、ウッドスモークの波が口内に押し寄せ、そのあとに優雅なダークチョコレートと

挽いたコーヒーの香りの波紋が残る。レモンカードとピーナッツブリトルの甘い香りが、

クリーミーなレーズンファッジとヘーゼルナッツの繊細なニュアンスに切り替わります。

この希少なドラムの魅力は、薬効のあるスパイシーを感じさせ、メントール、レモングラス、アニスシード、

クローブ、ホワイトペッパーがリッチでスモーキーな奥行きの中に現れます。

フィニッシュは、クリーミーなバニラファッジ、ダークココアパウダー、温かくウッディなクローブとともに、

甘みとピートがぶつかり合います。シャープで濃厚、そして満足のいく長いフィニッシュです。

香りは、炙ったパイナップル、火を焚いた煙のようなスモーキーな香りがはっきりと感じられる。削りたてのオークや柔らかい革のニュアンスが、トフィーやリコリスのような甘い香りと共に、美しい歌のように心地よく滑らかに流れ込んでくる。

味わいは、香りの印象に反し、非常にピーティーで、スモーキーな口あたり。塩気のある味わいが口に広がり、チリチョコレートやパプリカを燻したような、スモーキーながらも甘味と酸味が調和する味わいへと変化する。焼いたオークや焙煎した茶葉のニュアンスが和らぐと、爽やかで塩気のある甘味が現れる。

余韻は、しっかりと感じられるが優しい余韻。煙のニュアンスが長い余韻へと誘う。

少し加水すると、柑橘のソルベ、バニラチーズケーキの甘い香りが微かに感じられた後、火打石、松脂の、タールの香りが立ち上る。

アードベッグ蒸留所で13年間所長を務めたミッキー・ヘッズの引退記念。
アードベッグとして初めて、ライ・ウイスキー樽のみで熟成（熟成年数非公開）させたコミッティー会員限定ボトルです。

香りは、燻製したバナナや洋梨のアロマが、ライ麦パン、甘いバニラトフィーや優しいアニスのニュアンスへと変化していく。加水すると、レモンやライムの柑橘系の香りが際立ち、シャーベットのような爽快感や焼き菓子のような甘さが印象に残る。
味わいは、スパイシーな口当たりが、メロンやキウイフルーツなどのはじけるような果実味を引き立てる。後からアニスのニュアンスが現れ、燻製したトフィー、かすかなサワードウ・ビスケットの風味が続く。
余韻は、波しぶきやブラジルナッツの風味と、スモーキーな余韻が長く残る。

香りは、発酵食品や酵母、焦がしたトースト、石炭、チコリコーヒーの出しがらなどをのスパイシーで芳醇なアロマ。渦巻くような焚火や糖蜜の香りの背後からアードベッグ独特のフェンネルなどのハーブ香が感じられる。

味わいは、驚くほどスパイシーで燃えるようなアタックから、ココアパウダー、ダークチョコレート、ピーナッツブリトル、燻製したライムのリッチでパワフルなフレーバーへと広がっていく。煤や焚火の燃え殻のニュアンス。 余韻は、リコリスやアニスの豊かな風味と大麦やビスケットの甘味が、糖蜜のトフィーの⾧い余韻へとつながっていく。

香りは、土感のあるレザー、心地よいヨードとピートスモークの中に摘みたてのフルーツ、赤い果皮、蜜の甘さを感じるアロマ。

味わいは、香ばしく柔らかい酸味と塩気、透き通った甘さでフルーティ、ややケミカルな麦感にシトラス、ナツメグ、軽やかでドライな渋さが残る、ミディアム〜ライト。 余韻は、 ピーティだがどことなくクリア、香ばしいモルトや樽の香りが残る

香りは、強くて濃い炭、クレオソート、タール、トフィーのあと、フェンネル、セロリ、ピーマンのような植物的な香りに包まれる。やがてそれらが落ち着く頃にミルクチョコレートやアニス、木材のスモークが漂います。

味わいは、非常にわかりやすいペッパーのような口当たりから、トレジャートフィー、アニス、塩キャラメルチョコレート、ユーカリ、メンソール、ブライヤーウッドなど、複雑なフレーバーのシンフォニーへと変化します。 余韻は、長く、ペパーミントとクローブの香りが残ります。

香りは、アードベッグらしいヨードを引き連れたスモーキーさと共にPXシェリー樽由来のレーズンやデーツ、オークスパイス、塩気を含んだハチミツが広がります。

味わいは、どっしりとしたピートスモークに包み込まれたドライフルーツやトフィーの甘い味わいが感じられ、

フィニッシュかけてデメララシュガーの甘味にレザーや潮が加わり長い余韻となって続きます。

どっしりとしたピートスモークに包み込まれたドライフルーツやトフィーの甘い味わいが感じられ、

フィニッシュかけてデメララシュガーの甘味にレザーや潮が加わり長い余韻となって続きます。

25年という成期間によってピートスモークがよく馴染み、長期熟成した時にしか堪能できない

究極の味わいがお楽しみいただけます。

トロピカルフルーツと共に広がる穏やかなスモークの香り。

そして口の中で膨らむ骨太のピートスモーク、トフィーやフルーツの味わいは絶品です。

香りは、タールのような重みのある香り立ち。土っぽさのあるピート香に強いスモーキーさ。オリーブ、柑橘類の爽やかさとほろ苦さに、奥からヨード、海を思わせる塩素のニュアンスもある。

味わいは、全体を通してパワフルでピーティー 、強くスモーキーで中間から黒胡椒を思わせるスパイシーな刺激。バニラの甘さ、 アーモンドナッツや燻した麦芽の香ばしさ、 微かに木のえぐみと土っぽさ、香り同様に柑橘系の爽やかさも。ピートの強さで他の味わいは少々アンバランスとも言えるが、そのピートに酔いしれたい。

アニスシード、メンソールやユーカリの雲を縁取る糖蜜トフィーの甘いノート。

ペパーミント、フェンネルの彼方に感じるミステリアスなショウノウのニュアンス。
加水するとドライなピート香が弾け、トフィーの香りが強まります。
胡椒の刺激に続き、強烈なスモーキーさとピーティーさが爆発した後、焚火や煤、

炭化したオーク、バーチタールやメンソールの味わいが広がります。
糖蜜トフィーやアニスシード、オークのタンニン、クローブが幾層にも重なる、

驚くほど長いフィニッシュ。ほのかなセビリアオレンジのビタースイートなニュアンスが余韻に残ります。

香りは、樹脂、甘く華やかなピート、焚き火、燃えさし、たばこの煙、紅茶、湿布、

バニラビーンズ、柑橘皮の砂糖漬け、牡蠣のスモーク、後からフルーツキャンディ。

味わいは、お香、タール、甘い灰、炭火で焼いたレモン、正山小種紅茶、

マニキュア除光液、コーヒーの出し殻、燃えさし、松の実、芝土。

フィニッシュは、柑橘系の酸味を伴った優しいピートが心地よく長く続き、

次第に香木や樹脂、舌の上には貝の干物や干し椎茸などの旨みがゆっくりと広がる。

14年という中期熟成とは思えない柔らかく甘いピートとアードベッグらしい“煤っぽい

フルーツ”をはじめとする多彩なフレイバーを存分に楽しむことのできる素晴らしい1樽。

香りは土っぽいピートスモークをバックボーンにフレッシュな青りんごや砂糖漬けの

トロピカルフルーツ、潮の香りが波のように押し寄せてきます。
口に含むとオイリーで、味わいはレモン、オレンジピールといったシトラスを基調に

ミルクチョコレート、ブラックペッパー、ナツメグが加わり、ピートスモーク。

フィニッシュにかけてどんどん主張してきます。

カスクストレングスですので、マキヤ―ベイの魅力がよりダイナミックにお楽しみいただけます。

香りは、磯だまり、海藻、浜辺の藁、日焼けした小屋とミネラル感の豊かな白ワイン。レモネードやジンジャーエール。次第に立体的な麦の輪郭が浮かび上がり、こんがりと焼きあがった全粒粉のクッキー、包帯、木製の薬箱、ポテンシャルの高さを感じる。

味わいは、軽快で豊かな甘みが広がり、バニラクッキー、カレイのバター焼き、ディルとレモン、フェンネルのフローラルさ、遠くの焚火。次第にソルティーさがじわじわと広がっていく。

余韻は穏やかでミネラルと海塩。

島内で栽培された地元産の原料大麦ローカルバーレイを用い、文字通り、全ての工程がアイラ島内で完結する製法を使用して製造したキルホーマン

香りは、土っぽさと僅かな焦げ感を伴うスモークベーコン。フレッシュなリンゴもあり度数を感じさせない香り立ち。

味わいは、ドライでピート、角はあるがほろ苦さと青リンゴが加わり一体感がある。酵母、塩気とヨード、

溶剤系の刺激も伴うが、ベルガモットとグレープフルーツ、カスク由来のフルーティさを感じる。

塩気のあるチョコレート、後半にほろ苦さが口の中に広がる。

フィニッシュは、柑橘類とスモーキーさが、ボディバランスをとっている。

度数程の香りと口当たりの強さは感じないが、最後にリンゴとスモークナッツ、麦芽の香味が鼻へと広がる。

100%アイラならではの麦の甘さがPXシェリーカスク由来の甘さと絶妙にバランスし、心地良い軽めのピート香も手伝って非常に飲みやすい味わいに仕上がっています。加水との相性も良く、より柔らかい甘さを引き出したい場合は少量の加水がおすすめです。実際の熟成年数以上に奥行きがあり満足感のある1本に仕上がっています。

香りは、サマーフルーツ、ピートスモーク、灰、バニラ、トフィー、オークスパイス。
味わいは、キャラメル、アプリコット、レモンピール、ピートスモーク、ブラックベリーのジュレ。

アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用。

赤ワイン樽をSTR処理（スモールバッチ）した特別な樽で10ヵ月追熟した8年熟成

香りは、灰を伴ったピート由来のどっしりとしたスモーク香にベーコンやスライスしたりんご、胚芽ビスケットがひろがります。

味わいは、やさしいりんごの味わいにシトラスの甘味が混ざり合い、クローブ、スモークした塩キャラメルが現れます。

フィニッシュにモルト、再びりんごの甘味が広がり、心地よい余韻が続きます。
カルヴァドス由来の柔らかなりんごの風味がキルホーマンのピートスモークと調和しておすすめの1本です。

香りは、ピートとヨードのようなスモーキーさ、その奥からはモルティで青リンゴ、ライム、

ミントのようなシトラスの風味とバニラ、バタークリームのようなマイルド感が愉しめる。

味わいは、ドライパイナップル、麦芽の甘味、ピートスモークの強さを感じられながら、

フィニッシュにかけてソルティ感が続く。

ブルイックラディの3つのライン、ブルイックラディ・ポートシャーロット・オクトモアを

掛け合わした珍しいシングルモルトです。

アイラ島で収穫されたスコットランド産大麦を100%使用し、214.2 ppmのスーパーヘビーな

ピーティングによる熟成。バーボン樽とセカンドフィル・ワイン樽で熟成され、

甘く熱を帯びた紛れもないマッシュの香りと、スウィートヴァニラ、トフィー、

土っぽいスモークの味わいをお楽しみいただけます。

オクトモア10.2は8年熟成で、最初の4年間は1stフィルアメリカンウイスキーカスクで熟成、

その後4年間ソーテルヌワインカスクで熟成。リッチでオイリーなテクスチャー、オークからのドライ感がありますが、

甘くてフルーティーで、ピーチ、ジェリーベイビー、ドライスモークがあり、トーストしたオークに包まれたクラシックなオクトモアのスウィート＆スモーキーな組み合わせです。

 莫大な量のピートがありながら、軽やかでデリケートな複雑さと魅力的なフィネスを兼ね備えている。

香りは、蜂蜜、甘いフルーツ香、若干のアーモンド、そして強すぎないスモーキーさが広がります。オレンジピールやレモンのような柑橘香とシロップのような甘い香り。モルトの甘い香りが強い。

味わいは、驚くほどライトでアルコールのピリ付きも全く無く、フルーティな甘味がまず強くレモンと蜂蜜の甘味が広がり、スパイスとドライさ、潮っぽさと強すぎないスモーキーさが余韻で長く続きます。フルーティな甘味からの酸味、じわじわと現れるスパイシーさとドライな余韻そして全体を優しく包み込む煙が心地よく美味しい。

やはりフェノール値とスモーキーさを感じる感覚はやっぱ違うと思いました。オクトモア12.2は凄くライトで飲みやすく、高い度数なのにアルコールの刺激は全く感じない。

ストレートが抜群に飲みやすく美味しいので、ロックはおすすめしません。

香りは、塩気を含んだ スモー キーなナッツ、 ミルクチョコレート、革を感じさせるタバコだ。 オロロソ・シェリーバット が 濃厚な シロップのようなオレンジとグレープフルーツの柑橘感、ほのかなクローブとシナモン。

味わいは、力強さが感じられ、まったりした存在感が際立つ。スモークしたナッツや革、温かいオレンジマーマレードを塗った焼きたてのスコーンを思わせる香りが立ち上がり、ドライアプリコットと胡椒のようなほのかなスパイスが次第に現れる。

時間の経過と共に土っぽいピートスモークが前面に押し寄せる。オロロソ・シェリーバットのフルーツとナッツを思わせるアロマと潮風のピリッとした塩気が、活気に満ちたフレーバーの競演を繰り広げながらフィニッシュへと向かう。

香りほどの癖がなくまろやかで滑らか。バランスが良く、ミルクキャンディー。暑い日の磯を歩いているような海藻感と潮の香り、牡蠣、ミルクセーキ。余韻はジャマイカンラム、マカダミアナッツにヨードが絡みながら、ローストのビター感とクリーミーな余韻。少し独特の癖がありますが、このウイスキーの持っている要素は、とても豊富で、変化や振れ幅が大きく、とてもユニークなシングルカスクです。

ロッホインダールは、ポートシャーロットと同じよに、かつてアイラ島にあった蒸留所の名前を冠した、

ブルイックラディ蒸留所で作られるウイスキーです。
ヘビリーピート麦芽での仕込まれたものですが、ポートシャーロットとはカットポイントも異なり、味わいは異なります。

香りは、まず土っぽいピートスモークとダークフルーツ、次にイチジクが鼻腔を満たし、トフィーが続く。アロマが開き始めるにつれ、柔らかな桃と蜂蜜が現れ、やがてナッツヌガーの香りが道筋を定めていく。焼いたオレンジ、スパイス入りホットワインのほのかなスパイシーさ。一貫して存在感を示すピートスモークの香りが、樹脂を思わせるウッディーなアロマを導いていく。長く香りを開かせるほど、深炒りのコーヒー豆、シロップ、シトラス、さらに強いチョコレート、砕いた貝殻が織りなす一層の深みを発見できるだろう。

味わいは、唇に触れた瞬間に柔らかでオイリーなテクスチャーを感じ、ウイスキーが舌を包み込むと現れるかすかにドライな風味が、味わいを変化させる。最初に広がるオロロソ・シェリー樽由来のフレーバーとピートスモークが、このウイスキーの個性をくっきりと際立たせる。その背後にはイチジク、オレンジ、桃のフルーティーな甘さ、そしてナッツたっぷりのヌガーの風味。さらにもう一口含むと、タバコ、靴墨、より土っぽいスモークの一層奥深い味わいが、コショウのようなピリッとした刺激をもたらし、飲む人をこの荘厳なウイスキーの世界に引き込んでいく。

フィニッシュは、ドライで土っぽいピートスモークに、ライムとイチジク。チョコレートとヴァニラが現れ、塩気のある砂っぽさが感じられる。ピートの燃え殻がスモークの最後の余韻を刻む。

ポートシャーロットのスピリッツとオロロソ・シェリー樽との美の融合が、心をざわめかせる。完璧を追求した最初のブレンド。そこに重ねられる樽の探究。ポートシャーロットの多様性、私たちが厳選して使用する樽の卓越した品質が明らかになる。その一口をきっかけにピーテッド・ウイスキーに心奪われる―そんな特別なエディションと言える。

香り:は、甘くフルーティーなストーン フルーツ、ハニー ネクター、ピーチ ジャム、アプリコット、

カスタード、スモーキーなノート。
味わいは、スパークリング、ソフトでスモーキー、フローラル ノート、ハチミツ、ココナッツ、ダーク チョコレート。
フィニッシュは、ペッパー、少しビターで土っぽいピート、ダークチョコレート、カカオのノート。

高品質な樽とヘビリービーテッドのウイスキーが融合し作り上げる風味を探求するシリーズとなります。

「ポートシャーロット SC:01」の原酒は、3つのグループで異なる樽熟成構成を経て、 最終的にブレンドされ誕生しました。 SCとは、 全てのグループで熟成された際に使用された 「ソーテルヌカスク (SAUTERNES CASKS) 」から冠したものです。

スモーキーで、ソルティさの爆発から始まり、レーズンやプラムの香りが登ってくる。そして、シナモン、砂糖漬けのオレンジ、レモンピール、ヘーゼルナッツの香りがかすかにする。リッチで調和がとれた質感。シェリーの香りが印象に残る。

Heavy ウェイト級のアイラモルト。リッチでスモーキー、にも拘わらずスムース。
スモーキーで、ソルティさの爆発から始まり、レーズンやプラムの香りが登ってくる。

そして、シナモン、砂糖漬けのオレンジ、レモンピール、ヘーゼルナッツの香りがかすかにする。

57.8%の度数とはいえ、リッチで調和がとれた質感。シェリーの香り。

新鮮なアイラの潮風とカッチリした性格を十分に漂わせる。目を閉じればアイラの島に旅しているがごとく、

永い余韻が息づく。

香りは、グレープフルーツやレモンなどのもぎたてのシトラスフルーツ。

奥から立ち上がるアイラモルトらしい潮風やスモークのアロマと混ざり合います。味わいは、

完熟パイナップルのジューシーなフルーティさと潮っぽさ、芳醇な麦の味わいが三位一体となって広がります。

フィニッシュにはココナッツと土っぽいスモークが長い余韻となって続きます。

香りは、錆、金属、ポリッシュ、クルミ油、グラウンド珈琲、焼貝殻、海岸で焚火した後の炭、ポーター。

味わいは、天草、オレンジビター、グラウンドクミン、ドライイチジク、チークオイル、ローストした栗、松葉、ビターチョコレート フィニッシュは、ビターカカオ、レーズン、ブラックティー、オイリー

香りは強くプロシュートの生ハム感、ナッツ、オレンジやアプリコットジャム、少しシリアルっぽい乾いた麦感、ヨードもある強いピート、チーズっぽさ、若いがリッチ。
味わいは、意外に滑らかな口当たりから広がる、アプリコットジャムの甘味、若さもある麦の旨味、魚介のニュアンス、コクのある甘味、強い塩気、強いピートがありオイリーな余韻。

香りは、甘い焼き菓子、バニラチョコレート、オーク材でコーティングされた甘いスモーク。

味わいは、リッチなオークから骨太で甘いスモーク、ライトなチョコレートビター。

フィニッシュは、ドライでビターに進み奥からオイリーでオーキーな甘みが長く続く。

アイラフリークにとっては秀逸な仕上がりと言えるでしょう！

力強いピート＆スモークが爆発、しっかりとしたボディ、海藻、バニラの心地良い甘さ。もみ殻や乾燥ホップ、シリアル、モルティな印象。フィニッシュは、非常にホット、最後までスモーキーでジンジャー、ペッパーのスパイス柑橘果皮のビターな味わい。

強烈なピートスモーク、タール、草原のアロマ、グレープフルーツ、オレンジオイル、べっこう飴、波飛沫、燻製ナッツ、麦芽香、僅かに塩素。オイリーな口当たり、レモンキャンディー、生姜シロップ、焚き火、オーク、石灰、フローラルな白い花。余韻は、ドライでグレープフルーツとピートが続く。

香りは、「ビッグ」で「ピート」がたっぷり。塩気があり、雑味の無いストレートな香り。
味わいは、焚火の煙、甘いタール、ビーチと煙突を感じさせる。
フィニッシュは、塩、煙、フェノール香、乾いた土と麦芽をいつまでも感じる長いフィニッシュ。

加水すると、滑らかな甘みと灰のようなスモーキーさが強調され、

その風味はウッドスパイスによりさらに丁寧に広がっていきます。

ローストハム、タール、フェノール香。フルボディでクリーミー。

甘口でスモークが力強い。焦がした樽香、ほろ苦さが堪らない。

味わいは、ねっとりしたテクスチャーからビリビリと刺激。黒糖かりんとうのまったりしたややしつこい甘味、

引き締めるタンニン、豆や根菜、ジャムやピートのある長い余韻。

淡くアプリコットの果実味、スモーキーでピーティー。ミルクチョコレートやココアパウダー、

レモン様の柑橘、海水のヨード、麦の甘み。樽感は薄く重厚ではないが、バニラやココアのようなコクがある。

少しレモングラスのような爽やかなニュアンス、ブラックペッパー、赤福餅の餡。

少し加水するとマスカットのような果実味が際立ち、スモーキーなスパイス感が強まる。

香りは、フレッシュなハーブとスモークと混ざり合い、魅惑的なアロマの渦を巻き起こします。

味わいは、自然で、芳醇なコクのあるテクスチャーがクリームのような滑らかさで　口の中に広がります。

～ドン・フリオ・アネホ・テキーラ樽フィニッシュ～
ラガヴーリンの特に力強い味わい、旨さ、蒸溜所の個性が詰まっています。テキーラ樽フィニッシュにより、

香り高いハーバルスモークと甘いプラムの重層的な風味が強く残されています！！

香りは、ピートとベーコンのような塩気のあるスモーキーさ。潮風のような香りに、

ほんのりとベリー系のニュアンス。

味わいは、スモーキーさとタールのようなオイリーさに、シェリー樽由来の濃厚な甘さが広がる。

軽い酸味と塩気、胡椒のような刺激。ある程度加水をすると、クリーミーさも感じられる。

余韻は、ベーコンのような塩気に、プルーンやベリーのような味わいが程よく続く。

短熟だと思われるが、非常にできのいい樽です。店長一押し‼️

香りは、泥炭の煙、燃えさし、乾燥茶葉、奥からレーズンやドライアプリコット、革張りの家具、鉛筆削り。
味わいは、ラプサンスーチョン紅茶、スモークトキッパー、ミディアムシェリー、カカオ、ポテトチップチョコレート、ローストアーモンド、ナッティでフルボディ。
フィニッシュは、タールやディーゼルオイル、松脂、煙草、ブラックペッパー。徐々にドライに変化し、長く続く。
薬品系、スモーク系のピートの香味とシェリー樽熟成に由来するドライフルーツの甘味と複雑な熟成感のバランスが素晴らしい。

香りは、甘い灰、ヨード、救急箱、焚き火、粘土、新品の牛革製品、松脂、朝方に漂う港町の海霧。

味わいは、泥炭の煙と正山小種紅茶、海藻、レモンを搾った牡蠣のスモーク、ライムジュース、

アンチョビ入りのグリーンオリーブ、塩水。

フィニッシュは、タバコ、ミンクオイルを塗った革製品、全粒粉ビスケット、ホワイトペッパー、

山椒。最後には青肉メロンや若いパパイヤが顔を出す。

1997年頃より仕込みが開始されたピーテッドスタイルのブナハーブンだが、

今現在のクオリティの高さには改めて驚かされる。

香りは、麦芽にしっかりとピートが焚きこまれている様子がうかがえ、薬品、フェノール、海藻、ヘザーといったピートがもたらす多彩なスモークアロマを堪能できます。追ってシェリーオクタブ由来と思われるキャラメルや黄金糖、デーツやドライフィグの甘美な香りが立ち上がってきます。

味わいは、ピートのほろ苦いアタックが一瞬舌先を刺激しますが、舌の奥に運ぶにつれて少し粘性のあるテクスチャがシェリーの甘みを伴ってじわりと広がります。舌触りは滑らかで少々オイルっぽさがあり、キャンディ様の甘さとフィノシェリーのような爽やかさ、黄色い柑橘類の果皮、そしてその脇につねにスモークが寄り添っている印象です。

ショートエイジながらオクタブが上手く作用し、ウイスキーに奥行きを与えている好例です。アイラモルト＋ヘビーピート＋オクタブ熟成の三重奏をどうぞお楽しみください。

シェリーやトフィー、ミントチョコレートの香りが広がり、レモンクリーム、ミディアムローストのコーヒー豆が遅れて現れます。口に含むとレモンファッジを食べた後にダージリンを流し込んだ時のような爽やかな甘味と渋味が混ざり合い、塩を軽くふったデーツやドライアプリコットが広がります。

ノンピート麦芽を主に使用することで知られるブナハーブン。その穏やかな酒質の中にシェリー樽熟成による豊かな

コクが広がるバランス良いシングルカスクです。スモーキーなアイラモルトとは一線を画したブナハーブンの

味わいをぜひこの機会にお楽しみください。

洋ナシのキャンディー、レモンシャーベット、フレッシュライムなど、素晴らしいフルーツのクオリティに感動さえ覚える。これらの酸味のあるフルーツが強まり、ほのかにシーソルト、ハチミツを垂らしたハムの風味を感じる。

フィニッシュでは更なるシーソルト、焦げたレザーやトーストした大麦、温かいジンジャースパイスなど、

まるでアイラに足を踏み入れたような感覚にさせる。