アイランズ スカイ島・オークニー諸島・マル島・ジュラ島・アラン島といった、スコットランドの島々(アイラ島を除く)を一つの地域として括ったもの。それぞれの個性を楽しめます。

豊富 なミネラルを含むラッセイ島の水と、長い醗酵時間により、スピリッツには甘いブラックベリーのような風 味が生まれます。そして最高品質のボルドーレッドワイン樽が、フレンチオークからスパイスフレーバーを 引き出し、原酒に複雑さを加えます。赤ワインの影響により、ブラックベリー、プラム、チェリーなど、よりダークなフルーツのフレーバーは前面に押し出され、スパイスやシナモンの風味と絶妙のバランスです。 余韻には白檀や焚き火の煙、そして塩味のヒントを感じます。

香りは、チェリー、花の特徴、酸味を伴うミルクキャラメル、濡れた草、クリーミーなバニラ、ラベンダー。

味わいは、魅惑的なチェリー、アップルタルト、ドライな麦芽、加糖されたフルーツとベルベットのグローブ。
バーボン、シェリーと赤ワインの空き樽で熟成されたアラン・スリーピングウォーリアー。

ワイン樽がかなり主張している印象。そんな中にもアランらしいクリーミーな甘さもしっかり感じられ、

その刺激的な酒質に元気をもらえそうです。

香りは,オイリーなピートスモーク、フレッシュなパイナップルの後に、生ハムのようなミーティさ、焼き立てのクッキー、ライム、洋梨、オーク、キャラメルが出てきます。
味わいは、オイリーな液体が舌に絡みつき、生ハムのケッパー添え、ホワイトペッパーに、バニラ、レモン、パイナップルのフルーティな甘さ。そして、オイリーなピート、チョコレートの長い余韻へとつながります。

香りは、ピートスモーク、シェリー樽由来の漆黒のダークカラー。桜チップで燻製した鱒のスモーク、艶っぽい皮革製品、カカオ、 蜂蜜バタートースト、イチジクジャム、古いウッドチェア。次第に、麻縄とピーテッドの麦殻やサイダービネガー、
アメリ カンチェリーの酸味。
味わい、ミルクチョコレートと赤い果実。まとまりのある味わいで麦のボディも感じられる。オーキーでタンニンからココアビター。
フィニッシュは、余韻は力強く続き、タバコの葉、柑橘類、ブラックペッパーのアクセント。
ヤングエイジながらシェリーカスクの凝縮した味わいと程よいピートが酒質の輪郭を引き締めてはっきりとした
仕上がり。

乾いたオークの香り立ち、灰を含んだようなピートスモーク、ランプの煤、バニラ、蜂蜜、籾殻、ビスケット、オレンジやライムの果皮、乾いたオークスパイス。味わいは、しっかりとしたピートスモークを伴いながら、蜂蜜、バニラクリーム、素直な麦芽風味、金柑やアンズ飴、バランスが良く各要素がまとまって感じられる。次第に、ハニービスケットや麦わら。フィニッシュは、ピートスモークを伴いながらオレンジピールの爽やかなフィニッシュが心地よく続く。　

香りはドライアップルや甘く香ばしいペストリーのアロマが広がり、

ナツメグ、ココアパウダーが複雑さを与えます。味わいはりんご、

ダークチョコレート、ヘザーハニーといったフレーバーが次々に口いっぱいに広がります。

フィニッシュに果樹園のアロマが加わり、ややドライに切れ上がります。

香りは、落ち着いた立ち上がりで、古樽の乾いたオークスパイス、ネクタリン、アプリコットジャム、バニラ、トフィークリーム、アップルパイ、桃のシロップ煮、蜂蜜。奥から、オーク材の家具や土、マリーゴールドの花。 　

味わいは、綺麗な麦のボディで、蜂蜜、バニラ、ネクタリン、オレンジリキュールをかけたバターサブレとアーモンドフレーク。フィニッシュは、ナッティでドライオレンジ、キャラメルアーモンド香、心地よく温かみのある余韻が長く続く。

グラスに注ぐと、ホットミルク、蜂蜜、ミックスジャムの優しく甘い香りが立ち上がり、奥の方からココアパウダーとかすかに燃えさしのようなスモークが香ります。

口当たりは非常にソフトで、アプリコットジャムやオレンジピールのフルーティさが柔らかなスモークとともに広がります。フィニッシュには塩キャラメルとミルキーな余韻が続きます。ジュラの持つミルキーさとスモークに熟成によるフルーティさが加わることで非常にエレガントにまとまり、島酒のジュラには珍しいタイプのカスクです。美味！

香りは、注ぎたては硬いが、少し時間を置くことで香り立ちがはっきりと良くなる。松茸のお吸い物のもと、

熟したオレンジ、カンロ飴、ミントのようなハーブ、腐葉土、ほうじ茶、ビスケットに挟まれた香り豊かな

バニラクリーム、ビワや完熟の柿のような和風の黄色フルーツ。
味わいは、ミディアムボディからややヘビーなボディ、強めの樽のウッディさ、松茸のお吸い物のもと、

オレンジ、ビワ、カンロ飴、腐葉土、ほうじ茶のヒント。アルコール感はしっかりしており、

飲みごたえがあるが後口はドライで余韻は短め。時間が立つと甘さが膨らむ。

強めなウッディなアクセントが長く残る。

ボトラーズからのリリースが非常に少ない貴重な1本。

パワフルな香り立ち。生き生きとしたミネラル感。磯に打ち付けられた波しぶき、冷たい海水、瑞々しい海藻、フレッシュなオイスター、ドライなモルト、燃えさし、微かにニューメイクの甘い香り、ホワイトペッパー、セージとレモンピール。
口に含むと、しっかりとしたアタックがあり、麦芽の甘みが灰っぽさを伴って広がる。医薬品様のスモーキーさ、生牡蠣。
フィニッシュはホットでスパイシー、ドライな麦芽風味を伴って長く続く。

ショートエイジながら完成度が高く、タリスカーの持つポテンシャルの高さを感じる。

香りは、最初に甘い香り、その後、海藻茂るビーチからバニラ、スポンジケーキ、焚火の香り。そして同時にストーンフルーツの果実味が重なります。

味わいは、燻製の黒コショウ、ヘザー、はちみつ、桃、潮っぽくて少し甘く感じた後、タリスカー独特な黒胡椒の風味。 余韻は、キャラメルで和えた黒胡椒と唐辛子が、長く燃えるようなの余韻が残る。

香りは、レモンティー、シトラス、グレープフルーツ、アプリコット、はちみつ、オーク、ピートスモーク、弱く粘土、バニラ 。

味わいは、はちみつ、レモンバーム、柑橘系果実の爽やかで甘酸っぱい味わい、腐葉土、葉巻、ほろ苦い樽味、ホワイトペッパー、リッチ。

余韻は、柑橘の酸味とピートスモーク、ハーブティー、弱く粘土を感じる余韻 。

タリスカーらしいピート感を感じつつ、爽やかな柑橘系の果実、蜂蜜のような甘いキャラクターが印象的 スムーズですがどことなくオイリーさを感じる飲み口で、アロマ由来の柑橘の爽やな甘酸っぱい味わいや、葉巻のようなスモークが好印象です

香りは、濃い煙、たくさんのヘザー、ベルガモット、ユーカ リのキャンディー、ミルクチョコレート、ローストアーモン ド、ライム。
味わいは、非常にオイリー、フレッシュなレモ ン、モルティの甘さ、ヘザー、コショウ、よく馴染んだ ピート。
フィニッシュは、非常に長く、モルティ、スパイシー、スモーキー、強烈なハーブ。

パイナップル、メロン、パパイヤ、マンゴーなどの南国のフルーツを感じさせるトロピカルフルーツのアロマとともに、バタークリーム、ストロベリーシロップ、オレンジママレードのような香りが続く。 完熟した柑橘系のフルーツ、アプリコット、キャンディやシロップのスウィートなフレーバー、クリーミーで微かなスパイスさを感じる余韻。

香りは、若いシェリー、キャラメル、若々しい麦感、オイルとナッツ、バーベキューの肉、少し醤油、硝煙、牡蠣、強いピート。
味わいは、粘性あり、キャラメルの強い甘味、引き締める渋味、コクあり、香り同様にサルファリーでミーティ、少し浮いている若い麦感と強いピート。

レモン柑橘やメンソールなど複雑な酸味とスモークがベストマッチです。 シャープで酸味あるスモーク、香ばしいトースト、レモンキャンディー、フィニッシュはホットでスモーク＆ペッパーに心地よい酸味。

昨今では20年オーバーのアイラモルトはなかなか入手困難です。
アイラではありませんが熟成されたスモーキーモルトの逸品です。

マスターブレンダーのゴードン・モーションが選び抜いたアメリカンオークのシェリー樽にて熟成された原酒を、加水なしでそのまま瓶詰めしました。
リッチでフルボディ、柔らかなトフィーやヘザーハニー、削りたてのナツメグ、熟したシトラスフルーツの香り。
ノンチルフィルターを採用することにより、文字通り「カスクそのまま」の深み、複雑味とバランスが味わえます。

ポートカスクでフィニッシュ熟成させた珍しいタイプのものです。

とても綺麗な赤味がかったマホガニーの液色、カスクストレングスの10年で既に熟成感もあり、

様々な香りと味の層が変化していく過程を楽しんで頂きたいボトルです。

ファーストインプレッションは口中に綺麗でフルーティな甘みが広がりますが、

次の瞬間には熟成感を伴ったドライな旨味へと変化します。

香りは、フルーツとピートの共演。パパイヤ、ピート、干し草、グレープフルーツ、青リンゴ、ハッカ。

味わいは、完熟パパイヤ、瑞々しいグレープフルーツ、オレンジに加え、心地よいピート感が口の中いっぱいに広がります。フィニッシュは非常に長く、ピリッとしたジンジャービスケットのフレーバーが寄り添います。
この樽に出会えたことを感謝したいほど、本当に素晴らしいクオリティのハイランドパークです。

アイラ、ジュラ、アラン、オークニーの原酒が使用されており、土気のあるピートスモークに塩気が感じられます。
さらに、オレンジピールのような爽やかな風味やバターのようなコク、そしてしんわりとした甘みが層をなし、バランスよく仕上げられています。

アイランズモルトの魅力が存分に楽しめます。お値段以上！！