厚岸　シングルモルト　小暑（しょうしょ）

グラスに注ぐと、まず厚岸らしい潮気を帯びたピートスモークが静かに立ち上がる。

焚き火の残り香、湿った流木、その奥に柚子や夏みかんの皮を思わせる和柑橘の爽やかさ。

さらに時間とともに、ヨモギや青いハーブ、麦芽のやさしい甘み、ほのかなバニラが重なり、

複雑で奥行きのある香りへと変化していく。

口に含むと、まず塩味を伴ったスモークが広がり、そのすぐ後にモルトの甘みと柑橘の酸が

追いかけてくる。中盤には白胡椒やジンジャーのスパイス、軽いビターさが現れ、

味わいに輪郭を与える。ピートは力強いが粗さはなく、全体として引き締まった印象。

厚岸らしいミネラル感と旨味が、じんわりと舌に残る。

余韻は中庸からやや長め。スモークと潮のニュアンスが穏やかに続き、柑橘の皮のほろ苦さと

麦芽の甘みが静かに溶け合う。後味は重たすぎず、爽やかさを残したまま消えていく。

全体として厚岸らしいピートと潮気をしっかりと感じさせながら、和柑橘の明るさが印象的な一本。

力強さと爽やかさが共存し、飲み進めるほどに表情の変化を楽しめる仕上がりだと感じます。