アプリコット、洋梨のコンポート、ドライイチジク、ドライレーズン、アーモンド、
ホワイトチョコレート、レモンピール、バリエーションが豊富で、ピーティーな香りの中に、
フルーツ、樽香、スパイス&ハーブなど、様々なアロマが複雑に絡み合っています。
甘くてピーティー。スモーキーで強いテクスチャーを持ち、若々しい印象。
中盤以降にドライでややビター。
フィニッシュにかけてもスモーキーさが持続しており、
ポートエレン製の40ppmのヘビリーピーテッド麦芽がよく効いている感じがします。
加水すると熟成樽の風味が優先され、バーボン樽からのバニラっぽさと、
シェリー樽からはドライフルーツの個性も感じます。
コメント