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oldbar-editのアバター oldbar-edit
  • コッツウォルズ ファウンダーズチョイス  STRカスク

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    ¥1000

    香りは、干し草、ダークチョコレート、ドライイチジク、 甘いプラムのような香り。

    味わいは、温かみのあるシリアルとトースト、新鮮な赤い果実、 バタースコッチの風味を感じられる。

    余韻は、スパイシーなオーク、ドライフルーツ、ナッツのようなドライなノートが長く続く。

    情報

  • リンドーズ シングルモルト[2019] アモンティリャードシェリー STRカスク

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    ¥1100

    香りは甘いドライフルーツ、タッフィー、キャラメル、熟したバナナ、ダークチョコレート。

    味わいは非常にバランスの良い、甘いナツメヤシ、ハチミツ、キャラメルやシナモンを感じます。

    STRカスクとは、「シェービング」「トースティング」「リチャーリング」の頭文字を取った言葉であり、

    再活性化した赤ワイン樽を意味します。かつてワインと直に触れていた樽の層は削り取られ、

    露わになった内側の層を熱処理により活性化する事で、これまでアルコールに触れて来なかった

    無垢なワイン樽の要素が原酒に追加されます。

  • ラフロイグ10年バッチ15 カスクストレングス 蒸留所限定

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    ¥1400

    香りは、甘いシリアル、フレッシュオーク、パイプタバコにレザー、ナツメグ、

    バニラのニュアンスを加えたアロマ。口当たりは、フルボディで、バニラ、タフィー、

    シーソルトにシナモンとペッパーを加えた甘くてスパイシーな味わいです。

    そして、スパイス、オークのタンニン、ヨウ素、海塩の長いフィニッシュ。

  • ラフロイグ10年バッチ16 カスクストレングス 蒸留所限定

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    ¥1400

    ウッディなカラメル、オレンジチョコレート。煙とヨード香がほんのり漂う。
    香りで感じたウッディさとカラメル感を伴いつつモルト由来の旨みとスモークが

    口の中でモクモクと広がっていくイメージ。オレンジピールやチョコレートの風味を

    散りばめながら余韻へと続く。樽感は濃ゆいが、嫌味の無い良いダイレクション。
    フィニッシュは長め。海風で湿ったピート・ヨード強め、草っぽさ、カラメル。

    ピートは最後まで居る。

  • タリスカー11年 ディアジオスペシャルリリース バーボンバレル&ワインカスク

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    ¥1400

    トップにはビートスモーク、バーボン樽のバニラ、ほんのりと焼いた樽の鉛筆の芯感があり、

    少し砂糖をまぶしたような甘味のドライアプリコット。

    ピートの苦味、挽いた白胡椒に黒胡椒系の皮のエグみをたしたスパイス感、

    埃っぽいニュアンス、潮風をたっぷり浴びた岩のミネラル。

    ぬるっとした昆布水、オレンジ様の柑橘、レモンキャラメル、ハーブソルト、余韻は短め。

  • インチガワー[2009]14年 シェリーバット モルトマン「フロンティア」

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    ¥1700

    香りは、カカオパウダー、イチジク、ドライアプリコット、ローストアーモンド、晴れた日の砂浜、仄かに潮風。

    味わいは、チョコレートがけオレンジピール、煮つめたイチゴやリンゴ、ピーカンナッツ、麦芽系乳飲料、

    アーモンドオイル、ややオイリーなテクスチャー。

    フィニッシュは、レーズン、チョコチップメロンパン、焚き火で炙ったマシュマロ、濃厚な甘さから、

    スパイシーに変化し、仄かな甘さとホットスパイスが長く続く。

    ワイニーでナッティ、そして、クリーミーなシェリー樽熟成の魅力とスパイシーなハウススタイルが絶妙な

    バランスで調和した秀逸な1本。

  • アベラワー[2010]12年 リフィル シェリーバット ディスティラリーズ コレクション

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    ¥1500

    香りは、うっとりするような、品のいい甘い香り。ビワやザクロ、洋梨、レンゲの蜂蜜、

    水辺の花などが現れる。軽やかだがバランスがよく、しっとりとした熟成感が心地いい。

    味わいは、蜂蜜のキャンディとチョコレートが広がる。続いて麦芽シロップやマーマレード、

    シナモン、甜茶なども感じる。

    フィニッシュは、蜂蜜がけのオレンジピールとタンニン。

  • ラガーヴーリン 樽出し原酒

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    ¥850

    クリーミーで濃厚ですが、注目すべきは口に含んだ時の力強さ。熟したトロピカルフルーツと、

    タールに塩水を組み合わせた重厚な味わい。

    1滴の加水で素晴らしいバランスになります。

    当店のオーク樽で熟成し続けています。

  • あかし[2017]7年 ファーストフィルバーボンバレル 京都ワイン&スピリッツPB

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    ¥1600

    香りは、リンゴ・ハチミツ・ミント・バニラ・軽くシナモン、ほんのりバナナのニュアンス・マスカットのような果実感。
    味わいは、まろやかな口当たり・程よい甘味と酸味・まとまりがありボリューミー。
    フィニッシュは、軽くスモーキーでシナモンやナッツのニュアンス、長い余韻の後、甘味が戻りふくらむ。

  • 白州 ストーリー オブ ディステラリー

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    ¥1500

    スモーキータイプの白州モルトをバーボンバレルで熟成させた
    原酒のみを厳選し、丁寧にブレンドしました。
    森の中で育まれた「白州」ならではの香味をお愉しみいただけます。

    香りは、パイナップル、バニラクリーム、焙じ茶。

    味わいは、軽快、やわらかで和三盆の様な甘やかさ、かすかな苦味。

    余韻は、熾火(おきび)の煙、ほろ苦さ。

  • 山崎 ストーリー オブ ディステラリー

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    ¥1500

    ミズナラ樽原酒やスパニッシュオーク樽原酒をはじめ、
    「山崎」らしい多彩なモルト原酒をブレンドしました。

    香りは、干し柿(濃厚な甘さ)、丁子のアクセント。

    味わいは、豊潤で複雑、オレンジマーマレード、小豆の甘さ余韻スモーキー、スパイシー。

    複雑な余韻が長く続く。

  • ラグ(アラン) コリクレヴィ エディション

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    ¥1000

    アラン島北部に「ロックランザ蒸溜所(旧名アラン蒸溜所)」2019年に同島南部に設立した蒸溜所です。
    ハイランド産のピートを焚き込んだヘビーピーテッドの大麦麦芽(フェノール値50ppm)を使用し、

    ファーストフィルバーボンバレルで熟成後、オロロソシェリーホグスヘッドでおよそ6か月追熟した

    シングルモルトです。

    香り:ダークチョコレート、プラム、キャラメル、スパイス、レッドベリー、スモーク

    味:ピートスモーク、ヘーゼルナッツ、焦がしたオーク、ダークチョコレート、ハチミツ、スパイス

  • ラフロイグ PXカスク

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    ¥800

    バーボンの空樽で熟成をした後、クオーターカスクで短期熟成、更に甘口シェリーの

    ペドロヒメネスの空樽で後熟させた、三段熟成仕上げの特別なラフロイグ。

    香りは、ペドロヒメネス由来の黒蜜の香りとラフロイグ特有のピート香、

    湿った葉や土の香りも微かに感じられる。
    若干ペパーミントのような爽やかさも兼ねている。 

    味わいは、妖艶な甘味、黒蜜を使った濃厚な和菓子のような旨味、

    煙草や焦げた木を思わせる重厚なスモーキーフレーバー。

    微かにスパイシーなニュアンスとともにまったりとした甘い余韻が長く続く。


  • アルタベーン[2008]12年 シェリーカスク  モルトヤマ・信濃屋PB

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    ¥1300

    香りは、甘やかなシェリー、ミルクチョコレート、白と黄色の菊の花、ヨーグルトレーズン、

    強いバニラを伴う樽のウッディさ、ウエハース、オレオ、本格インドカレーのスパイスのヒント。
    味わいは、度数に見合った力強さと丸くクリーミーでふくよかなボディ。

    強い樽のウッディさ、オレンジ、ミルクチョコレート、ヨーグルトレーズン、オレオ。

    フィニッシュは、スパイシーでドライに切れ上がるが、上品なシェリーのコクと甘さが続く。

    ハイプルーフの力強さとシェリー樽由来の強めのコクと甘さに圧倒される1本。

  • ラフロイグ[2011]7年リフィルシェリーホグスヘッド  ベストドラム

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    ¥1200

    スモーキーかつピーティで少し薬っぽい。ドライでピーティなスモークが

    ほのかなシェリーの香りとドライフルーツとまとまっているスモーキー感がとても

    長く口に続く、いつも良い感じの甘さが伴う

  • アードナムルッカン

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    ¥700

    香りは、シェリー樽のリッチな芳香にヨード&ピート、潮、ボディのアタックは強烈にホット!

    スモーク&ペッパーにカカオビター、フィニッシュはビターでスパイスが長く続きます。

    アードナムルッカンのポテンシャルの高さを改めて凄まじく感じた2019リリース!

    これからが本当に楽しみな蒸溜所です。
    色は銅のような濃い金からライトな琥珀。

    クリームキャラメルとオレンジのキャンディー、ハチミツとマンゴー、岩塩にリコリス、

    楓の葉漬けのスモークベーコンとピートを焚いて消えたキルン。

  • グレンキンチー[2013]9年 2ndフィルオロロソホグスヘッド トリックスター ラダーPB

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    ¥1200

    香りha,

    ドライオロロソ、キャラメリゼした胡桃やカシューナッツ、ココアパウダー、

    甘いお香、干し草やセージ、チョーク。白檀、樟脳、新木&古木のバランスのとれたウッディネス。

    味わいは、ビターオレンジ、ブラウンシュガー、ピーカンナッツ、レーズン、イチジク、

    チョコクロワッサン、シナモンが香るチョコレートケーキ、浅煎りのコーヒー。タバコ。

    徐々にドライでスパイシーに変化する。

    フィニッシュは、唐辛子チョコ、からし蓮根、栗の渋皮煮、ジンジャー、山椒のスパイスが

    心地よいタンニンと共にバランス良く長く続く。

    ローランドらしい心地良い甘さに加え、フローラルな香味も兼ね備えていることで知られる

    ハウススタイル。それに留まらず、シェリー樽熟成由来の香味とスパイスがバランス良く加わった。

    まさにローランドの新境地を感じられる1本。

  • ブラントン ストレート フロムザバレル

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    ¥1400

    シングルバレルパーボン・ブラントンは厳しいチェックにパスした原酒を

    ただひとつの樽からのみボトリングする。たとえ同じブラントンとなる

    原酒の樽であっても混ぜ合わせることは決してしないのである。

    1樽の原酒からは250本のブラントンだけ。

    選ばれた原酒はマイナス1度まで冷却され16枚の特殊フィルターでろ過されボトルに詰める。

  • メーカーズマーク セラーエイジド 2023

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    ¥1600

    11-12年熟成を施したメーカーズマークの最高級品の23年製造バッチ。

    通常のメーカーズマーク(6-8年熟成)を石灰岩のセラーに移し替え

    10℃前後の低温環境の中でゆっくりと3-6年の追加熟成を施すことで

    まろやかな味わいと華やかな香りを最大限に引き出しています。

  • ベリーオールドセントニック サマーライ

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    ¥1500

    サマー・ライは、ケンタッキーの”真夏の陽射し”に育てられたライウイスキーです。

    日中の暑さ、そして夜なお暖かいという気候風土の中で9年以上熟成された、

    ナチュラルで甘やかな香味のプレミアム・ライ・ウィスキーです。

  • ベリーオールドセントニック エンシェントカスク 13年 ホーリーオーダー

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    ¥1500

    溶剤感は全くと言っていいほど感じられす、キャラメル、バニラ、蜂蜜のような甘い香りが

    しっかりと感じられます。

    良質なオールドボトルのような香りで甘さが強い。

    口に含むとさらに溶剤っぽさの感じ方に差が現れ、まろやかで深い甘味と味わいに驚かされます。

    ぜひストレートでお楽しみください。

  • 戸河内(とごうち)ビアカスクフィニッシュ 桜尾蒸留所(広島)

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    ¥700(シングル)

    IPAビールに由来するさわやかなホップの香りと苦み、ラムに由来するハニーの香りに加えて、

    ウッドフィニッシュに由来する焼きりんごのような甘味が加わり、

    甘みと苦みに熟成した甘い果実の香りが調和したウイスキーです。

  • 越百(こすも)モルテージ 駒ヶ岳蒸留所(長野)

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    ¥800(シングル

    ハチミツやキャラメルを連想させるふくよかな甘い香りの中に、

    ほのかなスモーキーフレーバーと熟した果実の香りが広がり、

    口当たりは丸く柔らか、優しい余韻が特徴です。

  • 安積(あさか)蒸留所&4 安積蒸留所(福島)

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    ¥900(シングル)

    メープルシロップを思わせる甘い香り、クリーンで優しいハーブ香が心地よく、

    スムースに口中に広がる厚みのあるモルトの味わいや香ばしさとともに

    スパイシーな味わいも感じられ、モルト由来の甘みとやわらかな樽感、

    ややスモーキーな余韻がお楽しみいただけます。

  • ガイヤフロー ブレンデットM 静岡蒸留所(静岡)

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    ¥900(シングル

    バナナやオレンジのようなフルーティな甘みに加え、ミルクキャラメルのような

    クリーミィな風味も感じられます。

    また、杉のようなさわやかな木材のフレーバーも出てきます。

    熟成感はそれほどでもなくアルコールの刺激も多少強めではありますが、

    しっかりとした甘みがありブレンドも丁寧にされている印象で万人受けしそうなウイスキーです。

  • サクラクロノス ブレンデットモルト 丹波蒸留所(兵庫)

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    ¥1000(シングル)

    白桃やスペアミント、シナモンのようなかすかなスパイスを感じるアロマに、

    甘くまろやかなフルーツタルトを思わせる味わいが特長です。口当たりはなめらかで優しく、

    余韻には心地よい木樽感を伴ったマスカットを感じます。

    フルーティなアロマとほのかな苦味がアクセントとなり、

    飲み飽きしないブレンデッドモルトに仕上がりました。

  • アマハガン ブレンデットモルト 山桜ウッド 長濱蒸留所(滋賀)

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    ¥1100(シングル)

    長濱モルトらしさのモルティーな甘さはそのままに、山桜由来の品のある甘く優しい麗らかな香り立ち。

    桜餅や梅を連想させる『和』のフレーバー。アマハガンシリーズ特有の穏やかなオレンジピールや黒蜜、

    口の中で広がる華やかで上品な甘さ。アフターには紅茶の様なリーフィーな心地よい渋みが訪れます。

  • イチローズモルト クラシカルエディション 秩父蒸留所(埼玉)

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    ¥1200(シングル)

    クラシカルエディションはモルト原酒の比率を高め、スモーキー且つ柔らかで複雑な香り。
    原酒の個性がしっかりと表現されており、長い余韻と香りの変化が楽しめます。
    丁寧なブレンドによって完成した繊細な香りと深い味わいのクラシカルなイチローズモルト。

  • 山崎 ミズナラブレンド リミテッドエディション

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    ¥1300

    12年以上熟成のミズナラ新樽原酒を贅沢に使用し、丁寧にブレンドしました。
    甘酸っぱさとともに伸びやか。滑らかで厚みのある味わい。
    心地よいスパイシーな余韻。

    豊かな樽香や厚みのある
    味わいに仕上げた特別な「山崎」です。

  • ラフロイグ[2012]8年リフィルシェリーホグスヘッド カーンモア ウスクイー20周年限定

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    ¥1000

     

    オイリーで、柔らかな甘みがあるためアルコール度数の高さを感じず、ピートで炙ったようなバニラキャラメルの味わいにレモン、ブラックペッパーのアクセントが加わります。フィニッシュに塩入りのビターチョコレートが現れ全体を引き締めてくれます。

  • アードモア11年 バレル  ザ・ポスター

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    ¥1300

    シャープなスモークにモルトの甘み、レモンピールのビター感、ヤングモルトらしい綺麗な麦の甘さとスモークが楽しめます。モルトの甘み、奥にバニラ、レモン柑橘、味は甘みあるモルト、シャープなスモーク、レモンピールのビター、スモークからドライで強いペッパー。

  • アードモア1stフィルボルドーワイン スコッチ ユニバース アンドロメダ

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    ¥850

    香りは、濃色のベリー系の果物 タバコの煙 控えめなハーブキャンディの風味 。

    味わいは、フルボディ きれいにまとまったピート煙ブラックベリー 熟した赤ブドウ。

    フィニッシュは、温かみやウォルナッツオイル感、強く長く続く

    とにかく旨い。

  • アードナムルッカン シングルカスク[2015]7年 秩父ウィスキー祭PB 

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    ¥1500

    香りは、潮風、お香、レモンピール、ホワイトペッパー、ジンジャー、

    オールスパイス等の新木系スパイス。

    奥から煙草や干し草、乳酸系発酵飲料。

    味わいは、ジンジャーブレッド、バナナチップ、塩水漬けのグリーンオリーブ、エールビール、

    徐々にレモンシャーベット、オレンジ牛乳等の柑橘果実。

    フィニッシュは、再び、新木系のオークスパイスが弾け出すが、間もなく穏やかになり籾殻、

    乾燥ホップ、フルーツオイルやオールドボトルのグラッパ、

    またフルーツブランデーのような繊細で奥行きのある甘さが長く続く。

  • アルタアベーン[2005]14年 リフィルホグスヘッド コニサーズチョイス  信濃屋PB

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    ¥1300

    香り、リンゴジャムとバタートースト、淡くナツメグ、流木や窓の廂、焼きりんご、ワッフルと生クリーム、冷凍バナナ、かすかにフローラル。ウェアハウスの乾いた埃っぽさ。

    味わいは、口に含むと、若いが一体感のあるアタック、すぐに消えてフルーティ。カットフルーツ、赤いグミ、スコティッシュサイダー、次第にドライ&ビターに。春摘みのダージリンティーの爽やかな渋みと古樽のスパイス。 フィニッシュは、ホットで清冽。小気味よく走り抜けるように消えていき、赤林檎の皮とダスティーな戻り香が愉しめます。

     

     

  • アルタ ア ベーン[2000]22年 ホグスヘッド アートセッション クラシック ラダーPB

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    ¥2100

    香りは、メレング、バニラ、開栓まもなくはややドライだが、時間の経過とともにグリーンバナナ、オレンジヨーグルト、ミルキーな果実の香味が優しく漂う。麦粥や茹でたトウモロコシを思わせる麦芽の香りも。

    味わいは、リンゴやミカンの入ったショートケーキ、タルトタタン、ミルクをかけたドライフルーツたっぷりのグラノーラ、洋梨のコンポート、クリーミーなボディ。黄色い花やエンドウマメのサヤ、かすかに感じるフローラルな香味が味わいに深みを与える。

    フィニッシュは、キルシュ、綿菓子、マラスキーノチェリー。ジンジャーのスパイスと鼻に抜ける優しい甘さが心地よい。

    ハウススタイルであるクリーミーな麦芽の甘い香味、香り高いエステリーな果実の香味が融合した、

    スペイサイドの魅力たっぷりの1本。ちょっとした青さやフローラルな香味がまた興味深い。

  • インチガワー[2009]11年 リフィルバーボンバレル ヒドゥン スピリッツ  ラダーPB

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    ¥1100

     

     

    香りは、バニラ、オールドボトルのキュンメルの甘い香り。後からウォールナッツ、柏の葉、奥から針葉樹林や乾燥ホップ。

    味わいは、ジンジャーブレッド、ハチミツレモン、エールビール、ミントチョコ、後からハニーマスタード、岩塩、オイリーなボディ。 フィニッシュは、レモンチェッロ、ジンジャー、ホワイトペッパー、オールスパイス。心地良い甘さを残しながら、スパイシーに長く続く。

  • 厚岸 立春 シングルモルト

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    現在出ている24節季シリーズで「最もピートの強い」作品。海のピート、ブリオッシュ、エバミルク、香ばしくも甘い香り味わい焼きマシュマロ、キャラメリゼナッツ、干し柿、柑橘の甘みと酸味余韻なめらかな舌触りと爽やかな柑橘様の酸味。その後に香ばしいピートが甘みを伴い、長く残る

    現在出ている24節季シリーズで「最もピートの強い」作品。

    海のピート、ブリオッシュ、エバミルク、香ばしくも甘い香り
    味わい焼きマシュマロ、キャラメリゼナッツ、干し柿、柑橘の甘みと酸味
    余韻なめらかな舌触りと爽やかな柑橘様の酸味。その後に香ばしいピートが甘みを伴い、長く残る
  • インチガワー[2000]20年 シェリーホグスヘッド モルトマン  信濃屋PB

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    ¥1700

     

    香りは、シナモン、黒砂糖、ドライオレンジ、干しシイタケの戻し汁、

    イカとタケノコのオイスターソース炒め、プーアル茶。

    味わいは、ややドライでビターな印象。ドライオレンジ、ほんのりと甘いカカオ含有量の高い

    ビターチョコレート、あんぱん。デメラララムにも通じるボディ感や黒糖のフレーバー。

    余韻は、穏やかで落ち着きを感じさせる静かなフィニッシュ、たまり醤油、

    プーアル茶や香ばしいコーヒー豆の焙煎香、塩羊羹。

    デメラララムにも通じるようなボディ感や黒糖のフレーバー、オイスターソース炒めものが載った大皿や

    磁器に入ったプーアル茶とお椀、ごま団子の甘い香りなど、

    どこか中華料理の円卓テーブルの上を想わせるような個性的でユーモアのある一樽。

     

  • インチガワー[1995]21年 シェリーカスク  オールドモルトカスク

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    ¥1700

    独特の甘い芳香。ドライレーズンとラベンダーとミルクチョコが混じり合ったような妖しい誘惑の香。

    ちょっと香水っぽいのかも。蜜やキャンディ系の甘さから入り、

    イチゴジャムのような濃密さが感じられる。シェリー樽由来のタンニンと甘さが絡み合い、

    赤ワインのようなニュアンスも見せつつ、最後はどっしりと重厚かつフルーティな仕上がり。

  • 山崎 ボルドーワインカスク 2020 EDITION

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    ¥1500

    まろやかな甘さや甘酸っぱい果実味等を与えるワイン樽原酒。

    香りは、ベリー系のフルーティな甘さとスパイシー。

    味わいは、複雑で濃厚なトロリとした口当たり。

    余韻は、甘みと酸味、フレンチオーク由来のスパイシーさ。

    ニューポットの段階からこのワイン樽で熟成した原酒のみを使用していますので、

    ワイン樽原酒の特長を存分にお愉しみいただけます。

  • 山崎10年 モンティージャワインカスク

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    ¥1500

    香りは、ドライフルーツ、黒糖、メイプルシロップ。

    味わいは、濃厚な甘さ、ねっとりとした舌触り、苦みと酸の余韻。

    モンティージャワインカスクは、スペイン南部、モンティージャ・モリレス地区の酒精強化ワインの熟成に

    使用されたスパニッシュオーク樽で熟成したウイスキーです。

    ペドロ・ヒメネスを髣髴とさせる濃厚な甘さ、そして最後に残る複雑な余韻をぜひお愉しみください。

  • 山崎11年 リフィルシェリーカスク

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    ¥1500

    香りは、ラムレーズン、カスタードクリーム、ハチミツ。

    味わいは、なめらか、甘くさわやかな酸味余韻スッキリとした余韻。

    リフィルシェリーカスクは、1度ウイスキーの熟成に使用したシェリーカスクに、再度ニューポットを樽詰めし、

    熟成を重ねることでうまれたウイスキーです。 

    2回以上ウイスキーの熟成に使用された樽は全てリフィルカスクと呼ばれますが、

    濃厚な香りや味わいが特長のファーストフィルと比較し、なめらかですっきりとした味わいが熟成の特長です。

  • オスロスク[2012]9年 オロロソシェリー オクタブ クラクストンズ ウェアハウスNO1

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    ¥1100

    香りは、サルタナ、ジンジャーブレッド、ジャンドゥーヤ、ミルクチョコレート、

    ほんのりシナモン。
    味わいは、ゴールデンシロップ、サルタナ、オレンジ、ミルクチョコレート、
    フィニッシュに温かみを感じるジンジャーやクローブ、カカオニブが加わり、

    全体をまとめ上げてくれます。
    オロロソシェリーカスク由来の甘みとスパイスがバランスよく

    広がるシングルカスクです。

  • オスロスク[1990]27年 リフィルバット  シグナトリー

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    ¥1900

    香りは、熟れたアプリコットやメロンの甘やかなアロマに草原のニュアンスが加わり、

    アップルジュースのようなジューシーな香りへと変化。

    味わいは、クリーミーで丸みがあり、飴菓子、フルーツサラダ、アイシングクッキーといった

    心地よい甘味が豊かに広がります。

    フィニッシュは、オレンジマーマレードの濃縮した味わいが加わり、余韻が長く 響きます。

    繊細ながらも濃厚な甘みと熟成感を兼ね備えた魅力溢れる長期熟成モルト。

     

  • オルトモア[2010]10年 バーボンバレル  デイドリーム

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    ¥900

    香りは、黄色く熟した青リンゴ、ハチミツをかけたポリッジ(麦粥)、カスタードクリームが拡がります。

    味わいは、洋ナシやリンゴのジューシーな味わいを軸に麦芽の甘味やピンクペッパーの柔らかな刺激、

    マスカットの皮のアクセントが加わります。

    フィニッシュにバターブレット、オークが現れ、心地よい余韻が拡がります。
    フルーティな味わいが光る心地よいシングルモルトです。

  • オルトモア[2010]11年 ホグスヘッド  ザ・ポスター

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    ¥1300

     

    香りはバニラ、生アーモンド、フローラル、香ばしいモルト。

    味はソフトでバニリン、クリームソーダ、ローズ、奥に綺麗なパフューム。 フィニッシュはクローブ&柑橘ピール、心地よくビターが続く。

    バニラや杏仁の香りとボディは綺麗なフローラルな甘さから、クローブ&柑橘ピールのビター感が心地よいです。

  • アードモア5年 ヘビリーピーテッド クーパーズチョイス 信濃屋PB

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    ¥700

    香りは、ドライでミネラル感のある石灰土壌で育った白ワインのような香り立ち。乾いた土埃、ズッキーニの網焼き、新品の皮製品、麦のもみ殻、イースト、奥から立ち上る白い煙のスモーキーさ。
    口に含むと、ピートーのしっかりとしたフレーバーから牡蠣の網焼きを想わせるミネラリーさ、ハードタイプのチーズ、焚火の煙、レモンピール、クラッカーの軽い甘みが広がる。徐々に、網焼きのズッキーニ、ゆでたジャガイモ、ホワイトペッパー。
    余韻は、ほのかにヴァージンオリーブオイルやドライハーブのビターネス、乾いたスモーキーさが続く。

  • ラフロイグ[2013]8年 シェリー ホグスヘッド カーンモア ストリクトリーリミテッド

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    ¥1100

    香りはいぶりがっこのような力強いスモーク香とともに潮、海藻、なめし革が広がります。

    味わいはオイリーで、生ハムやシェリーの旨味がピートスモーク、ペッパーと混ざり合い、

    フィニッシュはドライに切れ上がります。

  • ラフロイグ カーディス  トリプルウッド

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    ¥1500

    特別なトリプル熟成、最初は元バーボン樽での熟成、次にクォーターカスクでの熟成、次にオロロソシェリーの

    ヨーロピィアンオーク樽での3回熟成。

    香りは、どこか大胆で、同時に柔らかい。革、キャラメルの下地があるトレーガーの煙のささやき、そしてグラスの中で休んでいる間に覗く塩の空気。

    味わいは、ラフロイグ特有のヨードのようなものが感じられる。カスクストレングスは深い味わいだ。中盤はナツメグとクローブの香りが広がり、オロロソ樽の影響なのか、タフィーのような甘さが感じられる。

    フィニッシュにはピートスモークの香りが残る。

    水を一滴たらすと、本来の強烈なラフロイグらしいピートが広がる。

  • ラフロイグ10年バッチ11 カスクストレングス  蒸留所限定

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    ¥1200

    とろりとして柔らかいが、中間くらいからパワフルなアタックとピートの広がり、

    燻した麦芽のほろ苦さ。シトラスやグレープフルーツの柑橘系のフルーティーさと、

    奥にはオーキーなニュアンスも。若いモルトらしくしっかりとした骨格がある。

    余韻はオイリーだが、スパイシーで酒精を感じさせるヒリつくような刺激があり、

    強いアイラピートと共に長く続く。

  • 燻製 明石タコとチェダーチーズ

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    ¥700

  • ===ブレンデッド===

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  • 燻製 明太子

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    ¥600

  • 山崎 ピーテッドモルト 2020 EDITION

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    ¥1500

    香りは、スモーキー、ピーチ。

    味わいは、柔らかさ、パイナップル、燻製。

    余韻は、香ばしいピーティな余韻が続く。

    シングルモルトウイスキー「山崎」の味わいを構成する様々な原酒の中でも、

    ごく少量で味わいに奥深さと複雑さを与えるスモーキー原酒。

    この原酒は、ピートを強めに焚いて乾燥させた麦芽(ピーテッド麦芽)を使用してつくられます。

    力強く、複雑な香味をぜひお愉しみください。

  • キャンベルタウンブレンド [2014]8年 リフィルシェリーカスク ヒドゥンスピリッツ

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    ¥1000

    香りは、甘いティーローフ、プルーン、プラム、フローラル、瑞々しさとスパイス、

    丸みを帯びた海のしぶき。

    味わい:スティッキーなフラップジャック、塩味のナッツ、クリスプアップル、

    ヌガーのタッチが、オイリーなモルトとトーストしたオークの層に重なる。

    フィニッシュは、塩レモン、蜜蝋、革製品、柔らかくスモーキーなピート、

    海岸沿いの特徴、調理された果樹園の果実が加わる。

  • オルトモア[2009]12年 シェリーバット 大江戸ジャコバイツ

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    ¥1400

    べっこう飴や浅めのカラメル、ベビーカステラを思わせるフレーバー。

    アプリコットジャムに木の皮や根をかじったような心地よい苦み、

    ややワクシー。オレンジやアプリコットを煮詰めたジャムとほろ苦い。

    フィニッシュが程よく広がる。

    滑らかなテクスチャーに、トフィーの甘さとダークカカオのほろ苦さが

    心地よく織り成し魅惑的な余韻をのこす。

  • オルトモア[1991]23年 ホグスヘッド BB&R  信濃屋PB

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    ¥1800

    香りは、蜂蜜、バニラ、メロンパン、ややイースト、奥からフーセンガムや甘いお香の香り。

    味わいは、林檎、洋梨、メロン、パパイヤ、桃の缶詰、ドラゴンフルーツ、エステリーなフルーツフレイバーと仄かなスモークが印象的。

    フィニッシュはハチミツバタートーストとミント、ホワイトペッパーのスパイスが緩やかに長く続く。

    メロンを感じる貴重なモルトです。

    間違いなく当り樽です。滅多に出会えない逸品です!!

  • 燻製 数の子

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    ¥500

  • アオリイカの一夜干し

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    ¥700

  • アードモア21年 バーボンバレル  進撃の巨人

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    ¥2100

     

    香りは、べっこう飴のような甘いアロマにかりんジャムやシナモン、落ち着きのあるスモーク香が混ざり合います。

    口に含むと香りよりもスモーク感が強く感じられ、バニラクリームを焦がしたような甘みが広がります。バターをたっぷりと使用したショートブレッドやトーストしたオーク、アクセントに白コショウが加わり、奥行きのある味わいが広がります。

    フィニッシュにトフィーの甘味が感じられ、心地よい甘味が余韻となって続きます。

  • キニンヴィ[2008]12年 オーキンドーン シェリーカスク  ダイメンションズ

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    ¥880

    香りはどっしりとしたシェリー、アプリコット、マーマレード、コーラグミ、クローブ。

    口当たりはシルクのようになめらかなで、味わいはトフィークリーム、バタースコッチ、シェリー。

    奥からゆっくりとシナモンやクローブなどの温かみのあるスパイスが現れ、

    フィニッシュにオークのニュアンスが加わります。

  • キャパドニック[1997]24年 バーレル アートセッション  ラダーPB

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    ¥3000

     

    香りはヒースの花やもみの木、白ワイン、後から徐々にマーマレードやアプリコットジャムの甘い香り。

    味わいはバニラ、オークの甘さ、熟したオレンジ、レモンパイ、柚子シャーベット、柑橘皮の砂糖漬け、ややクリーミーでワクシーなボディ。

    フィニッシュはピンクグレープフルーツ、キウイ、西洋わさび、インクや石灰。優しく長く続く。 ふんだんな柑橘果実のフルーツフレイバーとフローラルな香味の絶妙なバランスは24年の熟成感がなせる業。

     

  • 山崎蒸溜所 〈ゴールデンプロミス〉  

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    ¥1400

    香りは、柔らかな香り、麦の甘い感じ、はちみつ。

    味わいは、濃密な口当たり、蜂蜜の甘み、かすかな酸味、深い味わい。

    余韻は、クリーミー、甘みと酸味が織りなす長い余韻。

    ゴールデンプロミス種麦芽で仕込んだ原酒のみをブレンドしたシングルモルトウイスキーです。
    ゴールデンプロミス種は、1968年~1980年頃にスコットランドで広く栽培されていましたが、

    現在では一部で生産されている希少な品種です。

    山崎らしい力強さに加えゴールデンプロミス種由来の柔らかな穀物の香りと濃密な口当たりをぜひお愉しみください。

  • モルトウイスキーに合う まるごとカカオ

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    ¥500

  • ラフロイグ[2010]10年 ホグスヘッド トイボックス

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    ¥1200

    香りは薬品のようなピートスモークをメインに浜辺の海藻、バニラ、レモン、

    ビスケットが混ざり合います。

    味わいはオイリーで、バニラの甘味にヨードを連れたピートスモークが混ざり合い、

    ハチミツ、レモン、塩を振ったグレープフルーツが加わります。

    フィニッシュにモルティな甘みが広がり、再びピートスモークが現れます。

    比較的軽めのラフロイグです。

  • クライゲラヒ[2006]13年  ホグスヘッド ヴィジュアルフレーバー

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    ¥860

    香りは、赤く熟れたりんご、洋梨、オーク材、紅茶の茶葉、バニラアイス。

    味わいは、オイリーで温かみがあり、ラベルのイメージ通り、キャンディアップルを頬張った時の飴と

    ジューシーなリンゴのハーモニーが口いっぱいに広がり、蜂蜜、バニラ、ジンジャーのアクセントが加わります。

    フィニッシュは、ややドライで、舌の上に残るリンゴの蜜の甘みとオークスパイスが混ざり合いゆっくりと消えて行きます。
    意外にもアルコールのアタックを感じず、61.9%ものアルコールの中にたっぷりとフレーバが閉じ込められ、

    口に含んだ瞬間からキャンディアップルの味わいが広がるシングルカスクです

  • ラフロイグ[2011]11年 シェリーバット ルビンズベースPB

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    ¥1500

    香りは、タバコの葉、湿布、潮風、フルーティー、タイヤ、アスファルト、レモン、ピール、花蜜、レモンピクルス。

    味わいは、レモンピクルス、ドライフルーツ、潮風、焼き牡蠣、フルーティー。

    フィニッシュは、フルーティー、甘じょっぱさ、ピートの灰、湿布。

    名古屋のBAR、ルビンズベースさんがリリースするオリジナルボトル。

  • グレンアラヒー[2008]10年 シェリーカスク ダイメンションズ

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    ¥750

     

    香りは、華やかなオレンジが混ざったバタースコッチ、サルタナレーズン、ほんのり干し草のアクセント。

    味わいは、コクのあるシェリーにチャーミングな酸味の効いたアプリコット、クローブのスパイスが混ざり合い。

    フィニッシュにビターチョコレートの効いた甘みが広がります。

     

  • アイル オブ ラッセイ ピーテッド  ボルドーワインカスク

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    ¥800

    豊富 なミネラルを含むラッセイ島の水と、長い醗酵時間により、スピリッツには甘いブラックベリーのような風 味が生まれます。そして最高品質のボルドーレッドワイン樽が、フレンチオークからスパイスフレーバーを 引き出し、原酒に複雑さを加えます。赤ワインの影響により、ブラックベリー、プラム、チェリーなど、よりダークなフルーツのフレーバーは前面に押し出され、スパイスやシナモンの風味と絶妙のバランスです。 余韻には白檀や焚き火の煙、そして塩味のヒントを感じます。

  • 新作カクテル ★マンゴーさん(ラム・カンパリ・マンゴー果肉)

    MORE

  • 新作カクテル ★夏色(テキーラ・コアントロー・スイカ果汁・レモン)

    MORE

  • グレープフルーツジュース

    MORE

    ¥400

  • セブンスターズ30年 シェリーカスクフィニッシュ ケイデンヘッド

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    ¥1400

    香りは、レモン、コーヒー&クルミケーキ、レムレーズンアイス、キャラメル。
    味わいは、ライトローストコーヒー、デーツ、トフィープディング、

    ペッパー、塩クリーム。

    スコットランドの老舗ボトラーズ ケイデンヘッド 175年記念ボトル

    カスクストレングスでボトリング。

  • 山崎10年 スパニッシュオーク

    MORE

    ¥1500

    香りは、ウッディー、スパイシー、焼きプリン。

    味わいは、真っ直ぐな甘さ、エッジが効いた味わい。

    余韻は、口にわずかな苦み。

    スパニッシュオーク材を使用しサントリーが自社製樽した「新樽」で熟成したウイスキーです。

    この新樽で熟成したウイスキーの個性である、ウッディーでスパイシーな香りとエッジの利いた

    味わいを十分にお愉しみいただける、熟成の良い原酒をブレンダーによりセレクトしました。

  • グレンアラヒー 10年 シェリーカスク カスクストレングス

    MORE

    ¥1000

    香りは、木香、赤ワイン、ナツメグ&シナモン。奥からコーヒーのようなニュアンスも。終盤はバニラも。
    味わいは、ワインとシェリーの中間点。やはり後追いでチョコレートとレーズンを感じ、ともすればカヌレのよう。
    フィニッシュは、チョコレートと樽由来と思われるウッディさが続く。シナモンが最後まで残る。

  • 山崎蒸溜所 〈アイラピーテッド〉

    MORE

    ¥1400

    香りは、力強いピーティ、潮の香り。

    味わいは、滑らかな飲み口で、甘みが続く。

    余韻は、芳ばしいピーティな余韻が長く続く。

    アイラ島で採掘したピートを焚いて乾燥させた麦芽で仕込んだ原酒のみをブレンドしたシングルモルトウイスキーです。
    アイラ島で採れるピートは、海岸に近い立地条件から海の影響を受けていることが特長の一つでもあります。
    アイラピートの力強いピーティと、潮の香り、滑らかな飲み口をぜひお愉しみください。

  • ラフロイグ[2005]12年 バーボンバレル  ADラトレー

    MORE

    ¥1200

     

    香りはヨード、レモン柑橘、仄かな酸味スモーク、磯&潮。

    味わいは、強いヨード&スモーク、バニラとレモン柑橘。

    フィニッシュはスモーキーでレモンピールのビター感がハモリ長く続く。

    しっかりとしたピート香とバランスよく樽由来の甘いバニラ様の印象。

    優しくシトラスのフレッシュさも感じられる。

    クリーミーでボリュームのある味わい。

  • アードモア21年 ホグスヘッド Bar 鴻&信濃屋PB

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    ¥2000

    穏やかで爽やかな香立ち、牧草・シトラス・メンソール・オリーブオイル、パイナップル・ヨーグルト、

    土っぽさのある ピーティ。口に含むと、酸を伴った強いアタックで甘酸味な麦芽シロップ、

    爽やかなシトラスやユーカリを纏ったスモー ク、パイナップル・青りんご・ウッディな渋みと共にオイリーな

    スパイスが続く。酸味と塩味、柑橘感があり飲みごたえが ある時間と共に優しくフルーティに、

    オールドボトルの様に変化します。

  • グレンアラヒー 4年 フューチャーエディション ~ビリー ウォーカー 50th アニヴァーサリー

    MORE

    ¥1200

    香りは、ハニーコーム、ドライフルーツ、ヘーゼルナッツ、

    燻したオーク、ダークチョコレート、シナモンアップル。
    味わいは、洋ナシ、シナモン、ローストアーモンド、ヘザーハニー、

    パイプタバコ、スモークした大麦、バニラトフィー。

    スペイサイド産ピートを焚き込んだピーテッド麦芽を使用し、バーボンバレル、ライバレル、

    ヴァージンオークカスクで熟成した3種の原酒をヴァッティング。

    パンチのある味わいで、スモークしたアーモンドやシナモン、ダークチョコレートの風味が広がります。

    限定リリースで、日本へは140本の入荷。

  • ティーリング[2016] 6年 ソーテルヌワインカスク

    MORE

    ¥1200

    香りは、和阪ゆえの砂糖飴のようなニュアンスがあるが十分にマスクされていて気にならない。

    少しパインや金柑のような香り。

    味わいは、ボディは想像していたよりしっかりしていてすぐにリンゴやアプリコットの甘みが広がる。

    ティーリングの若い原酒の弱点ともいえる干草や紙様はなく、少しスパイスのきいたフィニッシュ。

  • オールドパース シェリーカスク カスクストレングス 

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    ¥480

    香りは、重厚感あるシェリーのアロマ、スパイス、ドライフルーツ、オーク
    味わいは、ドライフルーツ、ジンジャー、シナモン、ハチミツ、ブラウンシロップ、香ばしいオーク
    フィニッシュは、長く、心地よい甘みが続く。

    スペイサイドのモルトをバッティングさせたブレンデェットモルトウイスキーです。

    お手軽な価格でバランスのいいスペイサイドモルトが味わえます。

  • アバフェルディ27年 ホグスヘッド ブロッサムズ&BARバーンズPB

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    ¥4000

    注ぎたては非常にフローラルでフレッシュなリンゴ、ヘザーの花の芳香を思わせます。メロン、マクワウリの

    爽やかな香りと郷愁を誘うりんご飴、ミントガム、カカオビターが現れます。

    口に含むと綿実油、カカオニブ、砂糖がけのルビーグレープフルーツから、徐々にヘザーハニーの温かな味わいと

    濃厚な甘みが現れます。フィニッシュは生姜の蜂蜜漬、ホワイトチョコ。ミント、高地の白樺林を早朝に

    散歩しているかのような落ち着きと爽やかさを与えてくれます。
    近年リリースを殆ど見かけないアバフェルディ蒸溜所の貴重な原酒。蜂蜜の香りと味わいが舌から鼻腔へ抜け、

    まさにヘザーハニーのよう。柔らかく包み込まれるような癒しを与えてくれるシングルモルトウイスキーです。

    アバフェルディで言えば間違いなく1991が最高評価の年で、一線を画するハイクオリティぶりは大変有名です。

  • グレンアラヒー11年 タウニーポートフィニッシュ カスクストレングス

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    ¥1100

    香りは、レッドベリー、クルミ、ヘザーハニー、ローズ、シナモン、オレンジピール。
    味わいは、ヘザーハニー、果樹園のフルーツ、チェリー、デメララシュガー、

    イチジクシロップ、ジンジャー。

    バーボンバレルで熟成後、ポルトガルの酒精強化ワイン、タウニーポートの空き樽(ポートパイプ)

    で最適な期間追熟を行った11年熟成で、カスクストレングスボトリング。

    熟れたレッドベリーやローズペタルのアロマがあり、グレンアラヒーのフルーティな酒質

    にジンジャーを伴ったハチミツやフルーツの味わいが広がります。

  • カリラ[2011]7年シェリーカスク アスタモリス 四日市

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    ¥1100

    香りは、はじめはパンの耳のような香ばしさとほのかなバニラ。

    次第に程よいタバコ、革のような香り。トフィー、みずみずしいイチジク、

    スモークしたアーモンドのような甘い香り。ラズベリーやプラリネ。
    味わいは、 ピートとシェリーのバランスが見事な1本。若さが残るが、

    ピーティさと偉大なポテンシャルを感じる味わい。レモン、ハーブ、

    バタートフィー、チョコレート、タバコの葉。

    ほのかにコーヒーやローストナッツ。
    余韻は、ピーティな味わいとともに、シェリー樽の濃厚な甘さが続く。

  • ラフロイグ13年 ファーストフィル アメリカンオーク  トンプソンブラザーズ

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    ¥1400

    香りは、薬品、たき火、灰、バニラ、カラメルにした砂糖灰っぽさ。
    味わいは、フルボディ、オイリーでバニラと洋梨を感じる。
    余韻長く、繊細なスパイスオイリーで、灰っぽさが口いっぱいに広がります。
    同時にバニラのような甘みがかすかに感じられます。美味しいです。


  • ジャマイカン[2002]16年 バーボンバレル ビッグフィッシュ

    MORE

    ¥1000

    注ぎ立ては少し樹脂系の香りがしますが、すぐに完熟プラム、マンゴーといったフルーツのアロマが開き、

    ゆっくりとバニラクリーム、ブラウンシュガー、オークへと変化します。

    味わいは熟成感もありますがパワフルで、プルーンやパイナップルのジューシーな甘味にスパイスが溶け込み、

    カカオニブのビターなアクセントが加わります。

  • バルバドス ラム フォースクエア [2007]12年 ヘンプスパロー

    MORE

    ¥1500

    香りは、フルーツゼリー、プラム、エキゾチックなパッションフルーツ、

    スパイスやオークとともにほんのりスモーキーな紅茶が加わります。

    味わいは、温かく、ネクタリンやブラックチェリーといったフルーツの心地よい

    味わいにピリピリとホワイトペッパーが弾け、フィニッシュに渋みの効いたピーチティーが広がります。
    コラムスチル蒸溜を感じさせる柔らかな酒質に豊かなフルーツと適度なビターさが溶け込んだ味わいは、

    ストレートで楽しんでも飲み疲れしないおすすめのシングルカスクラムです。

  • グレンアラヒー[2010]11年 PXシェリーパンチョン  麻屋PB

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    ¥1500

    清涼感があり、甘く艶のあるシェリー樽熟成らしいリッチな香り立ち。軽めでコクのある口当たり。

    黒蜜、ラムレーズン、デーツ、白胡椒、オランジェット、紅茶の渋さとコーヒーのビターが続く。

    熟成年数以上の複雑な香りや味わいがあり、どこか懐かしさも感じる1本。

  • グレンアラヒー[2006]13年 バーボンバレル  信濃屋PB

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    ¥1400

     

    綺麗でスイートな香り立ち。バニラ、蜂蜜、粉砂糖をまぶしたシュークリーム、身のしまったフレッシュフルーツ、

    青りんご、アップル、シャルドネの白ワイン、スペアミント、食パン。

    口に含むと、凝縮感がありフルーティー、青りんご、アッ プル、白ブドウ、ハーブと蜂蜜の薬草カクテル、

    次第に、粉砂糖とホワイトペッパーとライスクラッカー。

    フィニッシュは、ドライで爽やかな白系のフレッシュフルーツが長く続く。

  • ラフロイグ[2006]14年 キルブライド キングスバリー

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    ¥1500

    淡くクリーンな色合いから麦芽や塩の香りが感じられ、口にするとシーソルトが何層にも重なって味わい深く、すっきりとさわやかでノルディックな味わいの中にはむき出しの要素しかない。たっぷりとしたフィニッシュが楽しめる大作。

    オイリーさの中にも旨味と塩味、余韻の長い味わいが特徴的です。

    おすすめの飲み方はロックやストレートで時間をかけてどうぞ。

  • エドラダワー バレッヒェン11年 ファーストフィルシェリーバット シグナトリー 信濃屋PB

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    ¥1400

    香りは、ピートスモークとオロロソシェリーが良く溶け合い力強く濃厚な香り立ち。スパイスたっぷりのBBQソース、落葉樹の湿った落ち葉、焚火、次第に燻製ピーナッツとレザー製品、葉巻を思わせる乾いたスモーキーさ。
    味わいは、ボリューミーで力強いアタック。煙草のス モーキーさ、バニラババロア、キャラメル胡桃、阿波番茶。
    フィニッシュは、長く続き、ドライでビターに変化していく。

    バレッヒェンは、エドラダワー蒸留所で作られる、ヘビリーピーテッドタイプの原酒に対する呼び名で、エドラダワーのもう一つの表情です。

    ファーストフィルオロロソシェリーの濃厚な香り、それに重なるピートスモークが重なり、レザー感、ナッツや葉巻を伴って、想像以上のダンディーさを感じるドライでビターな余韻を持つ完成度の高いバレッヒェンです。

  • グレンアラヒー[2006]14年 バーボンバレル

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    ¥1400

    香りは、桃やアプリコット、マンゴーといったフルーツのアロマが広がり、ココア、

    バタースコッチ、ジンジャー、ナツメグが加わります。

    味わいは、ヘザーハニー、バタースコッチの甘味に糖蜜や熟したイチジクが混ざり合い、

    暖かみを感じるジンジャーやシナモンのスパイスが続き、微かにローズヒップが感じられます。
    ハチミツやバタースコッチの味わいにスパイスのアクセントが効いた心地よいシングルカスクです。

  • グレンアラヒー[2004]14年 PXシェリーカスク  信濃屋PB

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    ¥1400

     

    香りは、蜂蜜、タバコ、ヘーゼルナッツ、バラの花びらと紅茶、奥からインクや鉛筆、古木系のウッディな香り。

    味わいは、レーズン、イチジク、マラスキーノチェリーとイチゴジャムからチョコレートアイス、黒糖キャンディ。ナッティでやや塩っぽいミネラル感。

    フィニッシュは抹茶粉末の苦味と焼き立てジンジャーブレッド。自然な麦の甘さとスパイスが長く続く。

    飲み応え抜群のグレンアラヒー!

  • ラフロイグ[1991] 30年 リフィルバレル ラダーPB

    MORE

    ¥4000

    香りは、とても上品な紅茶、お香、ヨード、海藻、後からベルガモット、

    完熟グレープフルーツ、ブラッドオレンジが湧き上がる。

    味わいは、レモンを振りかけたスモークサーモン、貝の干物、甘い灰、赤肉メロン、

    グレープフルーツ キャンディー、海水。
     

    フィニッシュは、泥炭の煙、タール、土のついた根菜類。グレープフルーツの綿、白檀、

    ホワイトペッパーの新木系スパイスがバランス良く、長く続く。
    豊かで奥深い、多様性のあるピートの香味、そして、熟成感が育んだフルーツフレイバーが

    完璧なまでのバランスで展開する。端正に整った、アイラ南部の伊達者。

    非の打ち所のない長期熟成アイラモルト。

  • グレンエルギ[2011]11年オロロソシェリーカスクフィニッシュ ヒドゥン・スピリッツ

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    ¥1400

    香りは、煮詰めたリンゴ、酸味のあるべリー、バターを塗った蜂蜜トースト。

    味わいは、チェリージャム、スパイシーなオーク、トロピカルフルーツ。

    フィニッシュは、グリルしたネクタリン、新鮮なベリー、キッチンスハイス。

  • 白州 スパニッシュオーク

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    ¥1500

    香りは、カカオ、マヌカハニー、ダークチョコレート。

    味わいは、甘柔らかくほろ苦い。

    余韻は、なめらか、心地よい苦み。

    シェリー酒の貯蔵に使われたスパニッシュオーク樽で熟成を重ねた白州モルトのみを厳選し、

    ブレンドした特別なシングルモルトウイスキーです。

    「白州」ならではのなめらかな飲み心地と、スパニッシュオーク樽由来の甘くほろ苦い味わいをお愉しみいただけます。

  • ジンベース

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  • グラスワイン (赤・白)

    MORE

    ¥600

  • ===ハーフボトル===

    MORE

  • 白 ミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ(フランス)

    MORE

    ¥2200

  • 白 フォルタン シャルドネ(フランス)

    MORE

    ¥2200

    フルーティーな味わいが口いっぱいに広がっていくワインです。

  • 赤 フォルタン カベルネ・ソーヴィニヨン(フランス)

    MORE

    ¥2200

  • 赤 ボッラ ヴァルポリチェッラ(イタリア)

    MORE

    ¥2200

  • 赤 ジョルジュ デュブッフ ボジョレーヴィラージュ(フランス)

    MORE

    ¥2200

  • ===フルボトル===

    MORE

  • 白 レ・ドメーヌ・ポール・マス クロード・ヴァル (フランス)

    MORE

    ¥4000

  • 白  タベルネッロ・オルガニコ・ベッロ・トレッピアーノ シャルドネ(イタリア) 

    MORE

    ¥4000

  • 赤 サンタ・カロリーナ・プレミオ (チリ)

    MORE

    ¥4000

  • 赤 レ・ドメーヌ・ポール・マス クロード・ヴァル(フランス)

    MORE

    ¥4000

    フルーティーなアロマと豊かな果実の味わい、軽快な口当たりが

    心地よく、カジュアルなシーンにぴったりです。

  • アスティスプマンテ ハーフボトル(スパークリングワイン)

    MORE

    ¥2000

  • 山崎シェリーウッドを練り込んだ生チョコ

    MORE

    ¥600

  • ・サンタ・カロリーナ・プレミオ (チリ)カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロ

    MORE

    ¥2460

  • グレンエルギン[2008]13年 シェリーバット  シグナトリー チンチロリン信濃屋PB

    MORE

    ¥1500

     

    香りはオレンジジャム、加熱したはちみつ、杏子、ホールシナモン、ピーカンナッツ、

    マホガニー、カスタードクリーム。

    味わいはオレンジチョコ、収斂性のあるタンニン、レーズン、クローヴ、レモンピール、

    マスカット、メープルシロップ、 フィニッシュはキレが良くドライ、アッサムティー、

    マホガニーの長い余韻。

  • グレンキース[1995]23年 ホグスヘッド モルトヤマPB アスタモリス

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    ¥1600

    香りは、和梨、ハチミツがけの若いりんご、アプリコットとパイナップルのヒント、缶詰のミカン、白や黄色の花、上品で香ばしい麦芽、強いバニラ、ハチミツレモン、ジンジャーブレッド。
    味わいは、ミディアムボディだが優しく、熟成感を感じる。爽やか、柑橘系のフルーティさ、ハチミツレモン、強いバニラ、さり気なく心地よいオーク、香ばしく少しクリーミーな麦芽、ビタミン。

    余韻は、ほんのりと生姜を思わせる心地良い暖かさが非常に長く続く。

    また、極々僅かな加水で、甘さが引き立つ。

  • グレンキース[1995]26年 バーボンホグスヘッド 関西ウイスキーラバーズ& 外川商店PB

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    ¥1900

    アップルティー、洋梨、ジンジャースパイス、キャンディ、わたがし、レモンクリームビスケット、

    ジンジャーブレッド、濃厚な蜜 ビター感はあるが甘く心地よい余韻が長く続く。

    加水すると、蜜、アップルジンジャー、りんごの皮、洋梨、樽感、全体的に優しくなる王道キースを感じさせる。

     

  • ティーリング 【1996】24年 ラムカスク ラダーPB

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    ¥3000

    香りは、バニラ、ココナッツ、甘いオークのスパイス、パッションフルーツ、

    後から、繊細に香る白桃や洋梨。トロピカルフルーツのフーセンガム。

    味わいは、バニラアイス、熟したパイナップル、ピーチブランデー、バナナシェイク。

    後から、ドライマンゴー、フルーツ紅茶、アーモンドオイル。

    フィニッシュは、ホワイトペッパーと樹脂、新木系の香味と緑茶。

    鼻に抜ける桃とパッションフルーツ、白檀が印象的でとても長く続く。

    原酒が持つフルーティな香味が、ピークに達する直前まで仕上がった印象のある興味深い1996年蒸溜原酒。

    探さずにして感じられるトロピカルフルーツにアイリッシュの底力を垣間見ることができる1本。

  • 明石タコの唐揚げ

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    ¥700

  • レーズンバターバケット

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    ¥650

  • 新作カクテル マジカルバナナ(バナナリキュール・グレープフルーツウオッカ・ソニック)

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  • ハニーバターミックスナッツ

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    ¥500

  • カバラン ソリスト エクストラバーボンバレル

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    ¥1100

    香りは、バーボンカスク由来のウッディさと亜熱帯植物の花の蜜のようなねっとりとした甘い香り。

    味わいは、バニラ、ココナッツ、ミルクチョコ、プラム、焦がしたカラメル、クッキー、

    次第に、森林の爽やかさ、シナモン、紅茶。

    フィニッシュは、スパイシーでドライ!切れ味抜群で、立つ鳥後を濁さずな印象を与える。

    加水すると、フルーツ感がめちゃくちゃジューシーに!フレッシュな酸も加わって南国フルーツ感が鮮明に。

    アタックはエステリーに、モルティな紅茶感はまろみを帯び、樽感混じりのキャラメル、

    枇杷の皮の渋み、ウッディなスパイス。

  • ラフロイグ[2005] 12年 バーボンホグスヘッド クーパーズチョイス

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    ¥1500

    スモーク、フェノール香、海草の香り。
    シロップのような甘さ、クリーミーで燻香が広がる。ピート、土の香り、まろやかで余韻が長い。

    飲んだ瞬間に分かる当り樽です。

  • ラフロイグ[1995]21年 ホグスヘッド ウイスキーソサエティー

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    ¥2600

    実に軽くて繊細、甘いアップル・チャツネとヒッコリーの煙が漂って驚かされた。

    1滴の水で、よりクリーミーな要素が現れ、スレートか石灰岩の石灰っぽさがあるほどだった。

    加水した味はやはりとても繊細で、さらに刺激的なチャツネの風味と、

    背後にポスターカラーが少し。心奪われる物語を語れるほど十分に長く生きてきた、

    無愛想だが威厳のある紳士。

  • ジントニック(ジン・ライム・トニックウォーター)

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  • 熱々ポテトチップス

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    ¥350

  • 彩り野菜のピクルス

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    ¥700

  • エドラダワー 10年 シェリーカスク  信濃屋PB

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    ¥1400

    香りは、しっかりとしたシェリー樽でマットで深く甘い香りが立ち上がる。

    つぶあんクリーム、レッドベリーのスポンジケーキ、ニスを塗った家具、埃っぽい廊下やダンネージ、

    酸味のしっかりとしたオロロソシェリーとドライフルーツ。

    次第にエドラダ ワーらしい溶けたバターのようなクリーミーさが強まる。

    味わいは、濃厚シェリー、熱々の紅茶とフルーティ-さ。
    パワフルで長い余韻が続き、ビターでクリーミーなフィニッシュ。
    コストパフォーマンス抜群の濃厚シェリーカスク。

  • グレングラント[1995]22年 バーボンバレル  シグナトリー

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    ¥1600

     

    オレンジの皮のような甘み.追ってレモンのような渋味.熟したウッディさ.広がる麦.ぱっと広がって消え,舌にクリーミーさが残る.余韻は短め. 香りが秀逸で,複合的に何層にも香る.飲むのが惜しいくらい,愛したいモルト。

  • ジンリッキー(ジン・ライム・ソーダ)

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  • ジンバック(ジン・ライム・ジンジャーエール)

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  • ☆ジンライム(ジン・ライム)

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  • ☆ギムレット(ジン・ライム)

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  • ★マティーニ(ジン・ベルモット)

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  • ☆ジンフィズ(ジン・レモン・ソーダ)

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  • ☆シンガポールスリング(ジン・チェリーリキュール・レモン・ソーダ)

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  • オレンジブロッサム(ジン・オレンジジュース)

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  • ☆ホワイトレディー(ジン・キュラソー・レモン)

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  • バランタイン ファイネスト

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    ¥700

  • バランタイン 12年ロイヤルブルー

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    ¥900

  • バランタイン 17年

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    ¥1800

  • バランタイン 30年

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    ¥5000

  • ボウモア&ラフロイグ[1989]27年 シェリカスク マーレイ・マクダヴィッド

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    ¥1600

    パフューム香が溢れ、ラベンダー畑に迷い込んだようなアロマティックな香りに包まれます。

    味わいも潮風やなめし皮、ヨードやラベンダーといったアイラモルトの個性的な

    味わいが複雑に絡み合い、この時代の特徴が良く表れた1本に仕上がっています。

    長期熟成80年代アイラモルトの幾重にも及ぶ『味わいの層』をどうぞお楽しみください。

  • エドラダワーバレッヒェン 15年  バーボン&オロロソシェリー

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    ¥1700

    ミーティーでソルティ!スモークハム、石鹸、粘土、腐葉土、画用紙、西洋スパイスを入れた出汁醤油?、

    ラフロ?ボウモ?のようなスモークフレーバーにカスタードクリーム、蜂蜜、レモン、オレンジなどのアロマ。

    口に含むとパワフルなピートとフルーツのダブルチョップ。野生的なのに紳士的というか、

    これめちゃくちゃクールな一本です!すごく美味しいです!

    「ラフロイグ蒸留所」を退いたイアン・ヘンダーソンがマネージャーに就任し、仕込まれたのが「バレッヒェン」。

    ノンピートタイプの「エドラダワー」とは異なる、ヘヴィリーピーテッドタイプのウイスキーになります。

  • ラフロイグ&ハイランドパーク[1995]21年 バーボンバレル  スコッチユニバース

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    ¥2000

       

     

    香りは、穏やかで甘い香り立ち。バーボンバレルの樽感と

    穏やかなアイラピート。蜂蜜、オレンジ。

    穏やかなアイラピートとうっすらとスモーキーさ。

    味わいは、度数相当にしっかりとした口当たり。

    樽由来のオレンジや蜂蜜の甘さが強くなり、奥から麦芽の溌剌とした甘さが穏やかに現れる。

    余韻は、甘さを引き継ぎ、穏やかなアイラピート、スモーキーピート。

  • ラフロイグ[201]10年 シェリーカスク アスタモリス

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    ¥1200

     

    美しく艶やかなコッパーカラーが魅力的です。

    ヨード香やピーティーさは強調されず、甘さの中に柔らかいスモーキーさが包まれています。

    パワフルだが刺激は強くない。キャラメル、オレンジ、チョコレートが煙と共に訪れる。

    バランスの取れたフルーティーな仕上がりです。

  • アラン スリーピングウォリアー

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    ¥750

    香りは、チェリー、花の特徴、酸味を伴うミルクキャラメル、濡れた草、クリーミーなバニラ、ラベンダー。

    味わいは、魅惑的なチェリー、アップルタルト、ドライな麦芽、加糖されたフルーツとベルベットのグローブ。
    バーボン、シェリーと赤ワインの空き樽で熟成されたアラン・スリーピングウォーリアー。

    ワイン樽がかなり主張している印象。そんな中にもアランらしいクリーミーな甘さもしっかり感じられ、

    その刺激的な酒質に元気をもらえそうです。

  • グレングラント [1995] 23年 シェリーカスク モルトマン 信濃屋PB

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    ¥1900

    香りは、綺麗なシェリー樽。香り立ちが素晴らしい。

    ココアの深い甘み、シフォンケーキ、シナモンやブラックカルダモン、

    洋箪笥やアンティーク家具、奥からダークチェリーやレッドベリーの
    酸味のある赤系果実。次第にレザーソファー、ローストした クルミ。

    味わいは、バランスが良く綺麗な味わい。
    黒糖、ドライクランベリー、黒豆、麦の甘み、秋摘みのダージリン、
    じわじわとビターネスと収斂味が広がっていく。

    フィニッシュは、長く続き次第にフローラルに。ドライフラワーとザクロ。

    良質なシェリーカスクと長期熟成が生み出す、
    力強く多彩なアロマが素晴らしいグラント。
    深みのあるアロマとどこか格式を感じさせる香り・

    味のバランスが整った一樽。

  • オールドロスデュー26年 ホグスヘッド  ザ ダンス

    MORE

    ¥2200

    香りはフルーツティー、アップルソープ、バニラ&ハニー、グレープフルー
    ツキャンディー。
    味はスイートでフラワリー、アップルティー、ライチ、マンダリン、バナナタルト。
    フィニッシュはオレンジピールのビター、ジンジャー。

    現在ではオフィシャル品は発売されておらず、ボトラーからのリリースしかない

    レアなシングルモルトです。

  • アムルット ピーテッド カスクストレングス

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    ¥980

    香りは、細かく砕いてスモークした麦の香り。
    塩気のあるバターと胡椒をかけたキッパー。

    味わいは、フレッシュな生き生きとした麦の味わい。
    その後、突然ドライなオーク、強烈なモルティさになる。

    余韻は、ピートが主張しすぎることなく、驚くほど
    すっきりとして、繊細で優美。砂糖を入れない
    マイソールコーヒーのような味わいが続く。
    バーボン樽の味わいの中に、やわらかなリコリスや
    糖蜜の甘さが残る。。

  • グレングラント[1996]23年 リフィルアメリカンホグスヘッド  ゴードン&マクファイル

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    ¥2100

    柑橘系の爽やかさをまとった煮詰めたリンゴの甘い香りと、うっすらバニラでコーティングされたウエハースの香り。

    味わいは想像したほど麦全開では無く、どちらかと言うとフルーティ。でも南国系という訳でもなく、

    パイナップルの芯よりの部分のような、やや苦みと酸味を伴った(決してネガティブでは無い)フルーツ感です。

    口の中で長く転がしていると、果実が熟した感じが広がってきて、

    フィニッシュにかけてはやや刺激的でオーキーなニュアンスも加わります。

  • グレンスペイ23年  ホグスヘッド カーンモア

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    ¥1700

    香りは清涼感のあるユーカリ、黒く完熟したモレロチェリー。

    味わいは、シロップ、バニラ、ホームメイドの煮りんご。品のあるフルーツ感は白いフルーツ。

    未熟な桃、枇杷 うすーいホワイトチョコ、蜂蜜感もある。 余韻も長くひたすら綺麗な印象。 

  • ジムビーム

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    ¥700

  • 北海道直送 鮭とば

    MORE

    ¥650

  • セロリの浅漬け

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    ¥500

  • ビーフジャーキー

    MORE

    ¥650

  • 生サラミ

    MORE

    ¥600

  • 俺の鶏唐揚げ

    MORE

    ¥700

  • アンチョビポテト

    MORE

    ¥750

  • イタリアンせんべい

    MORE

    ¥700

  • 合鴨ロースの燻製

    MORE

    ¥600

  • 生ハムとクリームチーズのポテトサラダ

    MORE

    ¥700

  • 世界のチーズ盛り合わせ

    MORE

    ¥1200

  • ゴルゴンゾーラの薄焼きピザ

    MORE

    ¥900

  • アンチョビとオリーブの薄焼きピザ

    MORE

    ¥1000

  • イタリア産 生ハム

    MORE

    ¥750

  • クリームチーズの明太子和え

    MORE

    ¥600

  • 山芋のお好み焼き

    MORE

    ¥750

  • ドイツソーセージ

    MORE

    ¥800

  • ===シングルモルト===

    MORE

  • ブレンデッドモルト[]23年 バーボンバレル  ヘンプスパロー3筒

    MORE

    ¥1700

    ラフロイグとハイランドパークとスペイサイド、この3つのブレンデッドモルト花の蜜を思わせる妖艶で甘やかな香り立ち。ベリージャムのフルーツ感に、極めて上品なヘザーハニーが絡み、消えかけのピートが遠くに甘く漂う。

    ジューシーなフルーツと甘やかなピートがブワッと広がる。

    ラフロイグ独特のヨードを伴ったスモーク香が北の巨人の異名を持つアイランズモルトのヘザーハニーと絡み合い、奥からトフィークリーム、焼き立てのパンケーキが姿を現します。口に含むと柔らかで甘く、トフィーアップル、ヘザーハニーをかけたスモーキーなベーコン、丁子、ウッドスパイスが広がり、フィニッシュにピートスモークとジンジャーを従えたシナモンロールの心地よい甘みが長い余韻となって続きます。
    アイラ、アイランズ&スペイサイドの3つの地域のモルトが素晴らしいハーモニーを奏でる、

  • ラフロイグ&ボウモア[1989]31年シェリーカスク  ヘンプスパロー南

    MORE

    ¥3000

    31年という長い熟成期間によってピート由来のヨードの効いたスモーキー香は角が丸くなり

    穏やかになっています。メインに使用されているボウモアの80年代蒸溜の特徴である

    パフューミーな香りは健在で、プラムやデーツ、焙煎したコーヒー豆のアロマと旋律を

    奏でながら拡がって行きます。

    一口含むとパフューミーな印象が含み香としてより強く感じられます。

    口当たりはソフトでハチミツやトフィーの甘味を軸にオールドレザー、オーク、

    スパイスが加わり、柔らかな甘味が長い余韻となって続きます。

    アイラモルト愛好家にとっては、どこか懐かしさも感じられる貴重な80年代を詰めた1本。

    ぜひこの機会をお見逃しなく。

     

  • グレンスペイ[1994]23年 ホグスヘッド セレブレーションカスク 信濃屋PB

    MORE

    ¥1700

    落ち着きがあり穏やかな香り立ち。蜜蝋や濃厚な蜂蜜、オレンジ、金柑、焼き菓子の甘やかさ、

    乾いたバニラやシナモン、それほど強くはないが落ち葉やミントの草っぽいニュアンスも感じられる。

    口に含むと、マーマレード、アプリコッ ト、殻付きアーモンド、カカオビター、ジンジャーのアクセント。

    シロップ漬けの黄桃、紅茶茶葉のタンニン。

    余韻は、 穏やかで優しいフルーツ、シロップ漬け、短めのフィニッシュ。

    フローラル感やカカオのビター感が続く。 

  • グレンアラヒー シェリーカスク カスクストレングス

    MORE

    3杯 ¥2100

    シェリー樽由来の濃縮感ある風味を基調にビリー・ウォーカーが厳選した4種の原酒のキャラクターが調和した味わいが広がります。また、カスクストレングボトリングですので、グレンアラヒーの持っている魅力を存分にお楽しみいただけます。

  • ボウモア10年 インスパイアード デビルズカスク

    MORE

    ¥800

    香りはベリー系のフルーティーさが強いです。通常のボウモア12年より、スモーキーさは弱く感じます。

    味わいは、アイラモルト特有のスモーキーさや塩辛さは感じることができますが、

    シェリー樽仕込みのベリー系を連想させる強い甘味。ボウモアは、アイラモルトの中でも、

    丁度中間な味わいでほどよいスモーキーさを感じることができますがのボウモア10年は、

    フルーティーさが勝っているように感じます。

  • ジョニーウォーカー12年 黒ラベル

    MORE

    ¥800

  • デュアーズ 12年

    MORE

    ¥800

  • シーバスリーガル 12年

    MORE

    ¥800

  • 謎ウイスキー 店長チョイス

    MORE

    ¥800

    お好みの香りや味わいをお聞きして

    店長がチョイスします。

    多数取り添えています。

  • オールドロスデュース31年 バーボンバレル  スコッチユニバース

    MORE

    ¥2200

    香りは、レモンやオレンジピール、ライチ、干し草キャラメルの香り、ヒマラヤ杉やダークチョコの香り、温かみのあるスモーク。

    味わいは、砂糖漬けフルーツ、カルヴァドス、パイナップルやオレンジ、グーズベリー、ナツメグやアーモンド、タバコの煙。 フィニッシュは、長くまろやかでオイリー、南国のフルーツの香り。

    往年のリトルミルを彷彿させるエキゾチックなテイストが期待できます。

     

  • グレンリベット 12年 ライセンスド ドラム

    MORE

    3杯 ¥2100

    ファーストフィル・バーボンバレルとファーストフィル・シェリーカスクのバッティング。

    香りは、ソフトなピーチやストロベリージャムに、シナモンとジンジャーブレッドを想わせる香りが響き合う、

    温かみを感じる香り。

    味わいは、ハチミツ、バニラカスタード、ヘーゼルナッツ、甘草(リコリス)を想わせる味わいが見事に重なり合う。

    フィニッシュは、スパイス香が続き、長くほんのりと甘いフィニッシュ。

  • ダークネス8年(モートラック) シェリーカスクフィニッシュ

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    3杯 ¥2100

    芳醇なシェリー樽由来のアロマから、砂糖漬けのオレンジピール。
    ドライフルーツ、チョコレート、ピーナッツに加え、アクセントとしてシナモンやクローブが広がります。
    レーズンとプルーンの甘さが感じられ、アーモンドクッキーの香ばしさとオークの味わいが奥行きを与えます。

    フィニッシュにはチョコレートをベースにオイリーさと微かにスモークが現れます。

  • クレイゲラキ9年 シェリーフィニッシュ ADラトレー

    MORE

    3杯 ¥2100

    香りはベリー、焼き菓子、上品なサルファー、ボディは砂糖菓子、ベリーの酸味とタンニン。

    フィニッシュはホットで強めのビター、タンニンが続く。

  • ベンリアック カスクストレングス バッチ2

    MORE

    3杯 ¥2100

    数あるストックの中からマスターブレンダーのビリー ウォーカーが選び抜いた バージンオーク、バーボン、

    ホグスヘッドの3種の樽をブレンド。

    ドライフルーツのような香りとスパイシーさを感じます。

  • オルトモア9年 バーボンバレル カーンモア

    MORE

    3杯 ¥2100

    香りはカスタードクリーム、レモンキャンディ、バニラウエハース。

    レモンの爽やかさを伴ったハチミツにジンジャー、ブラックペッパーが調和した味わい。

  • タムデュー シェリカスク カスクストレングス

    MORE

    3杯 ¥2100

    香りはエレガント、スパイシーなオーク、温かいバニラと新鮮な皮つきナッツ。味は夏のベリーとクリーム、加水すると温かいビスケット、オーク、スパイス、オレンジキャンディー。フィニッシュは長くリッチでスパイス、干しブドウ、シトラスの皮にブラウンシュガー。

  • ベンロマック ファーストフィルバーボンカスク&ファーストフィルシェリーカスク

    MORE

    3杯 ¥2100

    香りは、バニラ、フルーツケーキにほのかなダークチョコレート。
    クリスマススパイスが柑橘系とチャーしたオークの香りへと変化していく。

    味わいは、黒胡椒が次第にオレンジピール、フルーツコンフィへ変化し、
    レッドベリーとほんの少しのジンジャースパイスが感じられる。

    フィニッシュは、サルタナレーズンと柔らかいスモークを感じる
    長くてたっぷりとしたフィニッシュへ。

  • グレンロセス8年 シェリーカスク ダイメンションズ

    MORE

    3杯 ¥2100

    香りは、プラムやレーズンを伴ったシェリーのアロマに蜂蜜、オーク、スパイスが混ざり合います。

    味わいは、デーツ、チョコレートビスケット、ジンジャーシロップ、リコリス。

    フィニッシュにかけて暖かみのあるスパイスが広がります。熟成年数以上の豊かな風味が楽しめる

  • トーモア9年 カルバドスフィニッシュ クーパーズチョイス

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    3杯 ¥2100

    干しあんず、ナッツの香ばしさ。蜂蜜、シロップの甘さとほのかにスモークを感じる。

    アロマティックでまろやかな味わい。

    麦芽の優しい甘さが感じられる飲み飽きしない典型的なスペイサイドモルト。

    後味にほのかに残るリンゴの風味。

    情報

  • スペイ トゥルティーナ バーボンバレル

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    3杯 ¥2100

    香りは、バナナブレッド、ダークチョコレートのガナッシュ、オレンジチョコレートにむきたてのリンゴの皮、

    牛乳に浸したシリアルと そこに振りかけられた砂糖。
    味わいは、甘いヌガーのような味わいに、バターキャラメル、華やかな麦芽の甘い味わい。バニラと、リンゴの花。
    フィニッシュは、柑橘系の花を思わせる香りに、胡椒のような刺激を感じるウッディさ、

    オレンジチョコレートのような味わいが残る。

  • アードレア 5年 リフィルシェリーバット リキットサン

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    3杯 ¥2100

    シリアル、麦芽の甘い香り。仄かに薬品臭い。オイリーでコクがあり甘さの中に塩っぽさを感じる。

    麦芽の素朴な味わい。ドライフィニッシュ。

  • ラフロイグ PXシェリーカスク

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    3杯 ¥2100

    香りは、ペドロヒメネス由来の黒蜜の香りとラフロイグ特有のピート香、湿った葉や土の香りも微かに感じられる。

    味わい、妖艶な甘味、黒蜜を使った濃厚な和菓子のような旨味、煙草や焦げた木を思わせる重厚なスモーキーフレーバー。微かにスパイシーなニュアンスとともにまったりとした甘い余韻が長く続く。

  • ポートアスケイグ(カリラ) 100プルーフ

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    3杯 ¥2100

    スモーキーさと力強さ、そしてフルーティーさを兼ね備えた、いち押しのアイラモルトです。
    香りは薪で焼いたハムステーキ、岸壁に打ちつけられたブリニーな波、そしてレモン、オレンジ、パイン。

    味は強めのピートスモークとアップルシナモン、ミルクコーヒー、チョコ、リコリスの絶妙な甘み。

  • エレメンツ オブ アイラ Peat ブレンデッドモルト

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    3杯 ¥2100

    香りは、ピートスモークと焚き火の残り香。海藻や貝殻の香り。レモン、ライム、グレープフルーツなどのフルーツ香。

    味わいは、厚切りベーコン、甘い焼きリンゴ。ダークチョコレート、ヒッコリー・スモークとラプサンスーチョンのニュアンス。

    アイラ島のモルトウイスキーを掛け合わしたバランスのいいピートスモークが味わえます。

  • タリスカー ディスティラーズエディション ダブルマチュアード

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    3杯 ¥2100

    ピートの味わいが、大きく豊かな味わいに移ろい、一抹の甘み、ローストした大麦麦芽を感じさせる。ヘザーのようなドライさ。木炭の味わいが黒胡椒に程よく絡む。甘美でわずかにオイリーな甘み。良く熟れたジューシーなフルーツ。

  • アラン シェリーカスク

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    3杯 ¥2100

    ファーストフィルのシェリーホグスヘッドですべての期間熟成し、

    シェリー樽由来のリッチなフレーバーを引きだしました。香りはチョコレート、レーズン、マンダリンオレンジ、スパイス。味わいは完熟イチジク、チェリー、ヘーゼルナッツ、トーストしたオーク。

    アランらしいフルーティさとシェリー樽由来のフレーバーがバランス良く調和します。

  • グレンロッシー12年 ホグスヘッド シグナトリー

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    3杯 ¥2100

    ハチミツ、レモンキャンディー、レーズン、フルーティーでナッツを感じる。ドライでスパイシー。

    バニラ、オレンジの皮、コクがあり複雑。スムースでドライフィニッシ

  • アラン クォーターカスク

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    3杯 ¥2100

    クオーターカスクはバーボンバレルで7年間熟成後、125リットルのクオーターカスク(小樽)で2年間追加熟成。

    小樽で追加熟成したことで、オークのスパイシーな味わいを一層お楽しみいただけます。

    香りはレモンピール、綿あめ、ココア。

    味わいはパイナップル、青リンゴ、バニラ、オーク、ペッパー。

    小樽で追加熟成したことで、オークのスパイシーな味わいを一層お楽しみいただけます。

  • ブナハーブン9年 シェリーカスク オクタブ

    MORE

    3杯 ¥2100

    アイラ島では珍しくピートを焚かない麦芽で造られています。

    香りはアップルパイ、レーズン、ハチミツ、潮。

    味はハニーオートミール、トフィー、塩キャラメル、ペッパーのアクセント。

    ノンピート ブナハーブン+シェリー樽は人気の組み合わせです。

  • コッツウォルズ  赤ワインカスク 

    MORE

    3杯 ¥2100

    赤ワイン樽熟成の原酒。チョコレートやいちじく、プラムのアロマ。

    バータースコッチや赤い果実の味わいに心地よいスパイスのアクセントが加わり、

    フィニッシュにかけてドライクランベリーやナッツが現れます。赤ワイン樽由来の優雅な甘みが調和し、

    複雑で奥行きがあり、カスクストレングスならではの飲みごたえのあるシングルモルトです。

  • クライヌリッシュ[2007] 14年 リフィルシェリーバット for SHINANOYA【東京浪漫】

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    ¥1800

    香りは、雨の日の防風林、湿った海風。次第にナツメグ、クローヴ、シナモンのウィンタースパイス、

    こんがり焼いたマシュマロ、マジパン、ローストしたアーモンドスライス、ブランデー漬けレーズン、

    ドライオレンジ、ショコラフィナンシェ、蝋燭、古い家具や湿った落ち葉。
    口に含むと、ソフトでしっとりとした口当たりで、オイリー&ソルティー。あんずジャムやマーマレード、

    レーズンロール、焼きマシュマロを載せたカフェモカ、ヘザーハニーとショートブレッド。
    フィニッシュは穏やかでソルティーな余韻が心地よく続く。煮詰めたワインソース、ショートブレッド、

    ココアパウダーのビターネスと温かみのあるナツメグのスパイシーさが広がる。

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