香りは、お寺のお香、熟れたバナナ、摺り下ろしたふじりんご、すもものジャム、湿ったビスケット、
琵琶、茶葉、粉カルダモン。
味わいは、やや厚みのあるボディがあり、滑らかでシルキーな質感。整った麦の甘みがあり、
琵琶の果実感、クリーミーに変化。クロステッドクリーム。埃を被った乾いたオーキーさと
溶け込んだようなスモーキーさ。落ち着いた茶葉の様なビターな余韻が続く。
少量の加水でよりフルーツが現れる。
その豊かなボディ感とビロードの様な滑らかな質感から「スコッチのロールスロイス」という異名を持つ名門蒸留所。
1995年に蒸留を行い、古いバレル樽で24年間熟成された原酒を、シークレットスペイサイド表記で
カスクストレングス、シングルカスクで瓶詰致しました。
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