ハイランドパーク[2010] 13年 リフィルシェリーバット シグナトリー　信濃屋PB

香りは、パワフルな香り立ちでシェリーカスクのニュアンスを感じさせる。ヘザーハニー、

潮風、漁船のロープ、甘しょっぱいの醤油味の御煎餅、かりんとう、サルタナレーズン、フローラル。
口に含むと、蜂蜜、しっとりとしたバニラマフィンとチョコレートチップ、次第にミネラリーに変化。
フィニッシュは、ビターチョコレートと海水を思わせるソルティーな余韻。

少量の加水で綺麗な甘さが引き立ち、レモンやパイナップル、ヨードのようなスモーキーさが現れる。