トマーティン12年 シェリーカスク　The U

香りは、温かみのあるシェリー、やや酸味のあるブラックコーヒー、木製家具、チョコレート、ダークメープルシロップとバターをかけたパンケーキ。

味わいは、優しい麦芽糖の甘さ、メープルシロップ、ミルクチョコレート、コーヒーモカ、コーヒービーンズチョコレート。
イチヂクやデーツ、サルタナレーズンのドライフルーツ。

フィニッシュは、シェリーのタンニン、ナツメグ、ジンジャーのスパイス。麦芽とシェリーの甘さからドライでスパイシーな要素に変化して長く続く。

チョコレートを思わせる味わいと12年とは思えない熟成感はまったりと時間が流れる一本かと思います。