香りは、アップルパイ,シナモン,マドレーヌ,カカオ,ブランデーケーキ,グラノーラ,
熟成したアップルビネガー,ユリの花。
味わいは、生キャラメル,フィナンシェ,メイプルシロップ,アモンティリャードシェリー,
切り分けたリンゴ。
フィニッシュは、ドライな切れ上がり、アーモンド,
わらび餅と黒糖,紅玉の長い余韻。
バ ターを添えた焼き立ての洋菓子の
香りと濃潤なリンゴ,妖艶な花の香り。
生キャラメルのねっとりとした甘みに、ナッツの
香ばしさと赤りんごを 絡めた、甘みと切れ上がりの
メリハリの効いたテイストです。
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