アイラシングルモルト（ラガブーリン）［2009］15年　ホグスヘッド　ヘンプスパロー

蒸溜所名は非公開ながら、そのスタイルからラガヴーリンを思わせる1本。

最初に立ち上がるのは焚き火を思わせる落ち着いたピートスモークと、潮風に含まれるような心地よいミネラル感。

時間の経過とともに、レモンピールや青リンゴ、オレンジマーマレードの爽やかな甘酸っぱさが現れ、

さらにバニラや蜂蜜の柔らかさが香りを包み込みます。

口に含むとオイリーで厚みのある口当たり。重心の低いピートスモークがしっかりと広がり、

シリアルや麦芽の甘みとともに層を成します。中盤からはスパイスやダークチョコレートの

ビターな要素が現れ、味わいに奥行きを与えます。

余韻には焚き火の残り香とシトラスの爽やかな明るさが同居し、長く続く余情を楽しませてくれます。

ラガヴーリンらしい骨格のあるスモーキーさに、15年熟成による丸みと複雑さが加わった堂々たる仕上がり。

力強さと洗練の両方を兼ね備えた、店長一押しの逸品です。