香りはやや落ち着きのあるピートスモークのレイヤーの奥から焦げ目の付いた
BBQアプリコット、熟れたカリン、ハチミツ、エルダーフラワーが広がります。
味わいはグリルした桃と共にピートスモークが広がり、ハチミツの甘味にパイナップル、
洋梨、青りんごといったフルーツが混ざり合います。
フィニッシュにかけてブラックペッパーのアクセントが加わり、灰や蜜蝋の香りが抜けて行きます。
トカイカスク由来のフルーツやハチミツの甘味とカリラのスモークが素晴らしいバランスで
調和したシングルカスクです。
世界三大貴腐ワインの一つとして知られるハンガリーの甘口白ワイン「トカイ」の空き樽で熟成
させた貴重な逸品です。
コメント