ブレアソール[2008]12年　シェリーカスク　アデルフィ　スリーリバース

香り：
香り立ちはベリー系が中心です。カシスやブラックベリー、レーズンクッキーの甘みを感じ、

その後にカヌレやカカオビター、ほのかに焙煎されたコーヒーのニュアンスが続きます。

さらに時間を置くと、古い革や少し潮風、木材のわずかな湿気を思わせるミネラルが顔を見せ、

シェリーカスクならではの奥行きを備えています。

味わい：
口に含むと、まず温かみのある質感が広がり、しっとりとした甘みと果実味が前面に出ます。

プラム、ブルーベリー、ブラックベリー、デーツ、レーズンなどのドライフルーツ感が力強く、

続いてダークチョコレート、ローストナッツ、ココアパウダーのビター感が加わります。

ミドルではシェリー樽のスパイス（シナモン、ブラックペッパー、クローブ）がほのかに顔を出し、

麦の旨みも控えめながらしっかりと支えています。

余韻：
余韻は長く、最初に甘さと塩気のバランスが心地よく立ち上がり、塩キャラメルを思わせる甘じょっぱさが

持続します。続いてタンニンの渋み、スパイスの余韻が静かに残り、最後には熟成木材のウッディな乾きや、

ほのかな潮の気配が僅かに余韻として顔を出します。飲み終えた後のグラスの香りも豊かで、

「もう一杯」を誘う落ち着いた深みがあります。

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このボトルは、「シェリーカスクの個性をしっかり宿したモデル」でありながら、

派手さではなく熟成樽・蒸留所の品格を感じさせる一本です。