グレンリベット[2008]16年オロロソシェリーホグスヘッド　シグナトリー

香りは、濃厚なシェリーが広がります。レーズンやデーツ、プラムジャムといった熟した

ドライフルーツに、ビターチョコレートやコーヒーのニュアンス。そこへシナモンや

クローブのスパイス、さらにナッツやオークの落ち着いた香りが重なり、奥行きのある立ち上がりです。

味わいは、オイリーでしっかりとしたボディ。レーズンやオレンジピール、ダークチョコ、

キャラメルの甘みが広がる一方で、樽由来のタンニンが輪郭を引き締め、

全体をややビターな方向へ導きます。いわゆるグレンリベットらしい軽やかさよりも、

シェリー樽の影響が前面に出た、重心の低い味わいです。

余韻は長く、温かみを伴いながらゆっくりと続きます。焦がした砂糖やコーヒー、ナッツ、

ダークチョコのほろ苦さが残り、最後にはわずかに湿った樽感とスパイスが静かに消えていきます。

このボトルは、単に濃厚というだけではなく、香味を立体的に押し出している印象があります。

グレンリベットの原酒の柔らかさに、1stフィル・オロロソの力強さが重なり、

飲み応えとバランスが絶妙なところで保たれています。

まずストレートで一口。その後にほんの少しだけ加水すると、閉じていたフルーツやチョコレート

の甘みがふっと開いてくる。時間をかけて付き合うほどに表情が変わる、そんな一本だと感じています。