モートラック[2007] 13年 ホグスヘッド　シグナトリー　信濃屋PB

リッチで華やかな香り立ち。噛み応えのありそうなしっかりとした輪郭を感じ、

綺麗なバニラ、蜂蜜、ドライアップル、アプリコット、カスタードクリーム、

次第にピスタチオ、ココナッツ、キイチゴのタルト、微かにスイカズラやクスノキの花。
味わいは、リッチでパワフル。バニラクリームサンド、ハネデューメロン、

キイチゴのババロア、ココナッツとファイバーパイナップル、鹿肉ヒレ。
フィニッシュにかけて、フルボディで複雑な輪郭を感じさせる。

次第にクリーミーに変化し、かすかなスパイシーさを伴って長く続く。