ベンネヴェス[1996]23年　シェリーカスク 　ヘンプスパロー九萬

香り：
最初に濃厚なドライフルーツ——レーズン、デーツ、フィグ。そこにプルーンのような奥行きある甘み。
時間とともにカカオ、オレンジピール、少しの硫黄が顔を出し、熟成したシェリー樽由来の重厚な

アロマがグラスの中で層を成します。
味わい：
口に含むと、黒糖のような甘みが広がり、次第にビターチョコ、焙煎したナッツ、熟したプラムへと変化。
骨格はしっかりしており、わずかにミネラル感を伴う苦味が心地よいバランスを保ちます。
中盤からはスパイス——シナモン、クローブ——が現れ、奥行きが増していきます。

余韻：
長く、暖かい。ドライフルーツとコーヒーの余韻がゆっくりと続き、

最後に古樽由来の心地よいタンニンが締めくくります。
時間をかけて味わうほどに、静かな深みが増していくタイプ。

1996年ヴィンテージは、ベンネヴェスの中でも評価の高い年のひとつですが、

このボトルはその魅力を余すことなく体現しています。
シェリーカスクの濃密さと、蒸留所本来の土っぽくも温かみのある個性が見事に融合。