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ウッディでドライ、パワフルな香り。蜜蝋、バニラ生クリーム、オレンジ、花梨、

古い木箪笥を開けた時のオリエンタルな古木感と埃っぽさ、シナモンロール、

湿った落ち葉、ディンプル紅茶。

口に含むと、力強いアタックでアップルクランブル、あんぽ柿、かぼちゃプリン、

心地よい余韻を伴いながら徐々にビターに変化し ココアやシナモン。

フィニッシュは熟したストーンフルーツとかすかにフローラルな余韻。

口に含んでから余韻まで、力強いフィニッシュを持つやや男性的なグレングラント。

どこか東洋的なウッディ＆スパイシーな香りが魅力的です。

香りは、ピート香はそこまで強く感じません。少し酸味のある香りの中からボンド、ベーコン、梨、青リンゴが出てきます。
味わいは、香りよりもずっと強くスモーキー。少し苦味のあるスパイシーな刺激と、それに負けないレモンシロップのような甘み。少し加水した方がより強く感じます。
余韻は、舌に残る煙たさや、苦味がゆっくり時間をかけて消えてゆきます。

がっつりピートを楽しみたい方はこれで決まりです。

香りは、熟成感のある香り立ち、ヘザーハニー、バタースコッチ、ピートスモークが溶け込んだ麦芽風味、

乾いたオーク、完熟したアプリコット、熟した柿、パイナップルケーキ、カルダモンのスパイス、

落ち葉や黒土、革のグローブ、湿った潮風のアクセントが入り、複雑なアロマを形成している。
口に含むと、オイリーで非常にフルーティー。土っぽいピートスモークを伴いながら、完熟したアプリコット、

熟した和柿、パイナップルから次第に、ヘザーハニー、ショートブレッド、塩の付いたココナッツクッキー。
フィニッシュは、とても複雑でフルーティー×ピートスモークな余韻が心地よく続き、

潮風を浴びたような塩感が濃密な甘さを引き立てる。

香りは、はじめはパンの耳のような香ばしさとほのかなバニラ。次第に程よいタバコ、
革のような香り。トフィー、みずみずしいイチジク、スモークしたアーモンドのような甘い香り。
ラズベリーやプラリネ。

味わいは、ピートとシェリーのバランスが見事な１本。若さが残るが、ピーティさと偉大な
ポテンシャルを感じる味わい。レモン、ハーブ、バタートフィー、チョコレート、タバコの葉。
ほのかにコーヒーやローストナッツ。

余韻は、ピーティな味わいとともに、シェリー樽の濃厚な甘さが続く。

香りの上品さからは一変、ヨード香を伴ったアイラらしい力強いスモークとともにオロロソシェリー樽由来のスパイシーさ、オークの味わいが広がります。次第にダークチョコレートや牡蠣の燻製、かすかに焼きパイナップルが加わり、ブラックペッパーとタンニンが味わいを引き締めてくれます。

香りは、アップルパイ,シナモン,マドレーヌ,カカオ,ブランデーケーキ,グラノーラ,

熟成したアップルビネガー,ユリの花。
味わいは、生キャラメル,フィナンシェ,メイプルシロップ,アモンティリャードシェリー,
切り分けたリンゴ。
フィニッシュは、ドライな切れ上がり、アーモンド,
わらび餅と黒糖,紅玉の長い余韻。

バ ターを添えた焼き立ての洋菓子の
香りと濃潤なリンゴ,妖艶な花の香り。
生キャラメルのねっとりとした甘みに、ナッツの
香ばしさと赤りんごを 絡めた、甘みと切れ上がりの
メリハリの効いたテイストです。

蜜蝋、アーモンドや胡桃、カカオ、カルダモンやシナモンのスパイス、アンティークの皮張り椅子、

重ための香りから、蜂蜜やバニラの甘い香りが奥から広がり、オレンジジャム、干しイチジク、

湿った落ち葉、海霧。
口に含むと、バニラ、バタークリーム、オレンジピールやドライアップル、

ミルクチョコレートやキャラメルクリームのしっとりとした甘さ、

温めたカルダモンやスパイス。

心地よい余韻が続き、ココアビター、煮込んだオレンジの皮。

香りは、細かく砕いてスモークした麦の香り。
塩気のあるバターと胡椒をかけたキッパー。

味わいは、フレッシュな生き生きとした麦の味わい。
その後、突然ドライなオーク、強烈なモルティさになる。

余韻は、ピートが主張しすぎることなく、驚くほど
すっきりとして、繊細で優美。砂糖を入れない
マイソールコーヒーのような味わいが続く。
バーボン樽の味わいの中に、やわらかなリコリスや
糖蜜の甘さが残る。。

香りは、リンゴやパパイヤ、スイカといったフルーツのアロマを軸に綿あめやオーク、

コムハニー、トフィーが混ざり合います。

味わいは、オイリーで、フルーティな甘味にペッパーが小気味よく弾けます。

パイナップルやドラゴンフルーツ、マンゴー、キウイといったトロピカルフルーツの味わいが豊かに広がる。

フィニッシュは、オーク、カカオが加わります。
ラベルに描かれている多種のフルーツがまるでパレードのように

次々と姿を現す心地のよいシングルカスクです。

香りは、瑞々しい赤リンゴ、ライチ、蜂蜜レモンといったミックスフルーツに上品なバニラが混ざり合い、

グレンバーギーに期待するフルーティなアロマを存分に堪能できます。

続いて奥からほんのりと梅の花の様な優しいアロマとペパーミントの爽やかなアクセントが立ち上がり、

このウイスキーの香りに一層の深みを与えています。
味わいは、温かく、焼きたてのアップルパイのような香ばしく濃厚な甘味と微かにシナモンのような

製菓用スパイスのニュアンスを感じます。さらに皮ごとかじったグレープフルーツの甘酸っぱい味わい、

プラムのコンポートといったジューシーなテイストが続きます。
フィニッシュは、厚みのあるキャラメルバタークリームがオークの香りを伴いゆっくりと長く続きます。

9年熟成ながら次々とフレーバーが展開し、実年数以上の複雑味を感じることができます。

ラフロイグとハイランドパークとスペイサイド、この３つのブレンデッドモルト花の蜜を思わせる妖艶で甘やかな香り立ち。ベリージャムのフルーツ感に、極めて上品なヘザーハニーが絡み、消えかけのピートが遠くに甘く漂う。

ジューシーなフルーツと甘やかなピートがブワッと広がる。

ラフロイグ独特のヨードを伴ったスモーク香が北の巨人の異名を持つアイランズモルトのヘザーハニーと絡み合い、奥からトフィークリーム、焼き立てのパンケーキが姿を現します。口に含むと柔らかで甘く、トフィーアップル、ヘザーハニーをかけたスモーキーなベーコン、丁子、ウッドスパイスが広がり、フィニッシュにピートスモークとジンジャーを従えたシナモンロールの心地よい甘みが長い余韻となって続きます。
アイラ、アイランズ＆スペイサイドの3つの地域のモルトが素晴らしいハーモニーを奏でる、

香りは、焚き火、燃えさし、ピートの煙、力強いスモーク系ピートの香り。海藻、救急箱、磨き上げたアンティーク家具、タバコ。
味わいは、レーズン、ブラウンシュガー、かりんとう、黒糖、チョコがけポテトチップス、PX樽由来の濃厚な甘さから、正山小種紅茶、炭焼きコーヒー、トースト。

フィニッシュは、プルーン、ドライアプリコット、塩羊羹、ダークチョコレート、炭化物。スモーク系のピートフレイバーが沸々とゆっくり長く燻り続ける。

原酒由来の力強いスモーク系のピートフレイバー、PX樽由来の濃厚な甘さと焙煎されたような樽感が順に押し寄せる、フルボディで飲み応え抜群な1本。

赤リンゴや洋ナシ、そしてカシスのようなフルーティーさと、ハチミツのような甘美さが

醸し出す、バランスがとれたアロマ香るリッチな味わい。

グレンバーギーはバランタイン七柱の中核【心臓】と呼ばれており私が大好きな蒸溜所のひとつです。1995VTを彷彿とさせるキャッチーな味わいと中期熟成ならではの安定感、

ハウススタイルの未来を感じさせる1本です。

シェリー樽由来の濃縮感ある風味を基調にビリー・ウォーカーが厳選した4種の原酒のキャラクターが調和した味わいが広がります。また、カスクストレングボトリングですので、グレンアラヒーの持っている魅力を存分にお楽しみいただけます。

クリーンで爽快、綺麗な甘みを感じる香り立ち。潮風、バニラ、シトラス、

浜辺の焚火、ヨード、松の葉、冷たい海藻。

バランスがよく安定感抜群。クリーンな甘みとシトラスの爽快感。

フレッシュな潮風、ホタテの網焼き、ホット で爽やか。

お好みの香りや味わいをお聞きして

店長がチョイスします。

多数取り添えています。

香りは、華やかで一体感のある香り立ち、エステリー、花の蜜、熟れたオレンジや洋ナシ、ドライアプリコット、カルダモン、アーモンドクリーム、白木の家具、ショートブレッド、オイリーで滑らかなテクスチャー。

味わいは、蜂蜜アーモンド、ややワクシーなニュアンス、ドライアプリコット、マーマレード、マカダミアナッツの香ばしさ。

フィニッシュは穏やかに長く変化しながら続く。 少量の加水で、黄色系フルーツがより鮮やかに開いてくる。

ファーストフィル・バーボンバレルとファーストフィル・シェリーカスクのバッティング。

香りは、ソフトなピーチやストロベリージャムに、シナモンとジンジャーブレッドを想わせる香りが響き合う、

温かみを感じる香り。

味わいは、ハチミツ、バニラカスタード、ヘーゼルナッツ、甘草（リコリス）を想わせる味わいが見事に重なり合う。

フィニッシュは、スパイス香が続き、長くほんのりと甘いフィニッシュ。

芳醇なシェリー樽由来のアロマから、砂糖漬けのオレンジピール。
ドライフルーツ、チョコレート、ピーナッツに加え、アクセントとしてシナモンやクローブが広がります。
レーズンとプルーンの甘さが感じられ、アーモンドクッキーの香ばしさとオークの味わいが奥行きを与えます。

フィニッシュにはチョコレートをベースにオイリーさと微かにスモークが現れます。

香りはベリー、焼き菓子、上品なサルファー、ボディは砂糖菓子、ベリーの酸味とタンニン。

フィニッシュはホットで強めのビター、タンニンが続く。

数あるストックの中からマスターブレンダーのビリー ウォーカーが選び抜いた バージンオーク、バーボン、

ホグスヘッドの3種の樽をブレンド。

ドライフルーツのような香りとスパイシーさを感じます。

香りはカスタードクリーム、レモンキャンディ、バニラウエハース。

レモンの爽やかさを伴ったハチミツにジンジャー、ブラックペッパーが調和した味わい。

香りはエレガント、スパイシーなオーク、温かいバニラと新鮮な皮つきナッツ。味は夏のベリーとクリーム、加水すると温かいビスケット、オーク、スパイス、オレンジキャンディー。フィニッシュは長くリッチでスパイス、干しブドウ、シトラスの皮にブラウンシュガー。

香りは、バニラ、フルーツケーキにほのかなダークチョコレート。
クリスマススパイスが柑橘系とチャーしたオークの香りへと変化していく。

味わいは、黒胡椒が次第にオレンジピール、フルーツコンフィへ変化し、
レッドベリーとほんの少しのジンジャースパイスが感じられる。

フィニッシュは、サルタナレーズンと柔らかいスモークを感じる
長くてたっぷりとしたフィニッシュへ。

香りは、プラムやレーズンを伴ったシェリーのアロマに蜂蜜、オーク、スパイスが混ざり合います。

味わいは、デーツ、チョコレートビスケット、ジンジャーシロップ、リコリス。

フィニッシュにかけて暖かみのあるスパイスが広がります。熟成年数以上の豊かな風味が楽しめる

干しあんず、ナッツの香ばしさ。蜂蜜、シロップの甘さとほのかにスモークを感じる。

アロマティックでまろやかな味わい。

麦芽の優しい甘さが感じられる飲み飽きしない典型的なスペイサイドモルト。

後味にほのかに残るリンゴの風味。

情報

香りは、バナナブレッド、ダークチョコレートのガナッシュ、オレンジチョコレートにむきたてのリンゴの皮、

牛乳に浸したシリアルと そこに振りかけられた砂糖。
味わいは、甘いヌガーのような味わいに、バターキャラメル、華やかな麦芽の甘い味わい。バニラと、リンゴの花。
フィニッシュは、柑橘系の花を思わせる香りに、胡椒のような刺激を感じるウッディさ、

オレンジチョコレートのような味わいが残る。

シリアル、麦芽の甘い香り。仄かに薬品臭い。オイリーでコクがあり甘さの中に塩っぽさを感じる。

麦芽の素朴な味わい。ドライフィニッシュ。

香りは、ペドロヒメネス由来の黒蜜の香りとラフロイグ特有のピート香、湿った葉や土の香りも微かに感じられる。

味わい、妖艶な甘味、黒蜜を使った濃厚な和菓子のような旨味、煙草や焦げた木を思わせる重厚なスモーキーフレーバー。微かにスパイシーなニュアンスとともにまったりとした甘い余韻が長く続く。

スモーキーさと力強さ、そしてフルーティーさを兼ね備えた、いち押しのアイラモルトです。
香りは薪で焼いたハムステーキ、岸壁に打ちつけられたブリニーな波、そしてレモン、オレンジ、パイン。

味は強めのピートスモークとアップルシナモン、ミルクコーヒー、チョコ、リコリスの絶妙な甘み。

香りは、ピートスモークと焚き火の残り香。海藻や貝殻の香り。レモン、ライム、グレープフルーツなどのフルーツ香。

味わいは、厚切りベーコン、甘い焼きリンゴ。ダークチョコレート、ヒッコリー・スモークとラプサンスーチョンのニュアンス。

アイラ島のモルトウイスキーを掛け合わしたバランスのいいピートスモークが味わえます。

ピートの味わいが、大きく豊かな味わいに移ろい、一抹の甘み、ローストした大麦麦芽を感じさせる。ヘザーのようなドライさ。木炭の味わいが黒胡椒に程よく絡む。甘美でわずかにオイリーな甘み。良く熟れたジューシーなフルーツ。

ファーストフィルのシェリーホグスヘッドですべての期間熟成し、

シェリー樽由来のリッチなフレーバーを引きだしました。香りはチョコレート、レーズン、マンダリンオレンジ、スパイス。味わいは完熟イチジク、チェリー、ヘーゼルナッツ、トーストしたオーク。

アランらしいフルーティさとシェリー樽由来のフレーバーがバランス良く調和します。

ハチミツ、レモンキャンディー、レーズン、フルーティーでナッツを感じる。ドライでスパイシー。

バニラ、オレンジの皮、コクがあり複雑。スムースでドライフィニッシ

クオーターカスクはバーボンバレルで7年間熟成後、125リットルのクオーターカスク（小樽）で2年間追加熟成。

小樽で追加熟成したことで、オークのスパイシーな味わいを一層お楽しみいただけます。

香りはレモンピール、綿あめ、ココア。

味わいはパイナップル、青リンゴ、バニラ、オーク、ペッパー。

小樽で追加熟成したことで、オークのスパイシーな味わいを一層お楽しみいただけます。

アイラ島では珍しくピートを焚かない麦芽で造られています。

香りはアップルパイ、レーズン、ハチミツ、潮。

味はハニーオートミール、トフィー、塩キャラメル、ペッパーのアクセント。

ノンピート ブナハーブン+シェリー樽は人気の組み合わせです。

赤ワイン樽熟成の原酒。チョコレートやいちじく、プラムのアロマ。

バータースコッチや赤い果実の味わいに心地よいスパイスのアクセントが加わり、

フィニッシュにかけてドライクランベリーやナッツが現れます。赤ワイン樽由来の優雅な甘みが調和し、

複雑で奥行きがあり、カスクストレングスならではの飲みごたえのあるシングルモルトです。

香りは、バニラ、べっこう飴、りんご、クッキー生地を捏ねているときの甘い香りに包み込まれます。

味わいは、温かみがあり、バニラやモルトの甘味と共にペッパーやナツメグが広がります。

リンゴ飴を頬張った時の様な甘味とジューシーさにアプリコットやミントキャンディが続き、

マシュマロやソープの香りが鼻に抜けて行きます。

フィニッシュにかけて再びモルトの甘味が現れゆっくりと消えて行きます。

バーボンバレル由来のバニラを軸にフルーツ、モルトが調和したシングルカスクです。

香りは、アプリコット、ピーチ、シロップ漬けのハネデューメロンの素晴らしく甘くフルーティー。

味わいは、甘みたっぷりのオーク、素敵なミツバチの巣のニュアンスを伴った美しく表現豊かで複雑。 フィニッシュは、キャラメリゼしたフルーツ感たっぷりの長く続く。

香りは、ドライで主張が強く、すぐに豊かなスパイシーさが現れ、ほのかなオークの香り。

味わいは、複雑な樽香、リンゴと洋ナシ、そして魅惑的なダークタフィーの甘さ。

フィニッシュは、強さの割には非常に滑らかで、温かみがあり、スモーキーさが残るが、非常に丸みを帯びている。

加水すると干し葡萄系のフルーティな旨味と麦芽の甘みが混ざり合い極上な多重感のある味わいが口中に広がる。

加水はぜひ一度試して欲しい。

ロックにすると熟成樽の渋味からくる スパイシーな味わいが強く感じられ面白い。

香りは、シトラス、ハチミツ、ホワイトチョコレートのアロマに細引きコショウのアクセントが加わり、奥にホワイトムスクが感じられます。

味わいは、スペイサイドモルトらしい蜜入りリンゴやゴールデンキウイのフルーティな味わいが広がり、バニラ、ハチミツ、オークが続きます。 フィニッシュにミルクココアの味わいが感じられます。

まだ香りは、、甘い麦、塩気、ピート香

味わいは、甘い麦から塩気、香草、蜂蜜、控えめにリンゴの酸味、そして辛み。加水すると甘み倍増。

ピーテッドはパワフルですが変なクセを感じさせず飲みやすさがあると感じられる。 そこへさらに甘みが加わるとスモーキーさに旨味が加わり、パワフルかつ飲み応えが更にアップして素晴らしいハーモニーを奏でます。

香りは、ピートスモーク、バニラ、潮風、リンゴの酸味、麦汁、熟れたレモンのようなフレーバー。
味わいは、ピート、柿の渋み、バニラクリーム、ソルティーな余韻が感じられる。

じんわりと温まり海特有のフェノール香に心地良く満たされる。

まるで海辺の小屋で焚火を囲んでいるようなスモーキーさ、海藻を思わせる塩気、海水を含んだ帆に、

古びたタールが存在感を示す。

香りは、燻製香のようなスモーキーさが海藻や潮と混ざり合い、奥からブラックベリー、ストロベリー、オークが現れます。味わいは、オイリーで旨味のあるピートスモークの拡がりと共に、カシスやブルーベリーなどのワイン樽由来のキャラクターが全体を包み込んでフィニッシュへと向かい、全体を引き締めてくれる赤ワインのタンニンが加わります。

香りは、ジャムやフルーツのジューシーさに柔らかなスモーク香がバランスよく調和し、マラスキーノチェリーや

バニラファッジ、トフィー、コーヒーが混ざり合った濃縮感あるアロマが広がります。

味わいは、プラム、チェリー、熟したラズベリーの味わいから小玉リンゴ、レモン、ダークチョコレートへと続き、

ドライで繊細なピートスモークが加わります。フィニッシュに塩、ダークカカオ、サンダルウッド、

BBQミートが広がります。

100％オロロソシェリー樽熟成原酒を使用した贅沢なカスクストレングス。

ヘビリーピーテッド麦芽(フェノール値84ppm)を使用した”ピート・イン・プログレンス”シリーズの第6弾です。
今回のバッチは、バーボン樽原酒を75%､シェリー樽原酒を25%使用したカスクストレングスボトリングです。
ヘビリーピーテッドならではの力強いスモーキーさにキャンベルタウンに吹き込む潮風が加わり、

徐々にフルーツの味わいが広がります。
キルケランはキャンベルタウンに2004年にオープンした「ミッチェルズ・グレンガイル蒸溜所」の

シングルモルトウイスキーです。

香りは、パワフルながらどこか落ち着きを感じさせる。お香と甘いウッディさ、ピートスモーク、

ミルクシャーベット、和三盆、広葉樹の森、サウナ、ミント。次第にキウイやシロップ漬けの和梨。
口に含むと、溶け込んだピートスモークが広がり、落ち着いた柔らかい甘さ、キウイ、グレープフルーツ、

和三盆やアーモンドミルク。ピートスモークを伴いながら余韻にかけてフルーティーさが際立ち、

キウイフルーツ、日向夏、ジンジャーのスパイシーさ。
時間をかけて向き合うことでピートスモークの奥から果実が溢れ出す。

プルーンやレーズンの甘やかな香り、そして奥に微かに感じるチョコのニュアンス等、

様々な香り、味わいがあります。度数は少し強めなのですが、それを感じさせないまろやかさがあります。

結構希少なボトルです。ご興味ある方は是非お試しください。

香りは、シャープなスモーク、ヨード、燻製ベーコン、レモンピール＆メンソール。
味わいは、ホットでシャープなスモーク、磯＆ヨード、モルティな甘み、塩レモン。
フィニッシュは、柑橘ピールビター、長いホットなクローブ。

香りは磯遊びを思い出す潮の香りに、焚火のスモーキーさが混ざり合い、奥から爽やかなレモンピールが現れます。

味は溌剌としたピートスモークと共に蜂蜜漬けしたレモンが広がり、ピリピリッとブラックペッパーが弾け、フィニッシュに落雁のほんのりとした甘味が優しく包み込みでくれます。 

力強いピートスモークがソルト＆ペッパーとレモンキャンディを引き連れて口の中を一気に満たします。
時間がたつと綿飴のような甘みが舌の上に残り、ビターズの苦味が混ざり合い、スモーキーさが鼻に抜けて行きます。
程よく旨味が乗った味わいにピートスモークがビシッと効いたシングルカスクです。

香りは、泥炭の煙、お香、レモンを搾ったスモークサーモン、甘い灰、ヒースの花、スモーク&魚介系ピートとフローラルな香りの絶妙なバランス。

味わいは、レモンやライムのシャーベット、オレンジゼリー、柚子ジャム、ピンクグレープフルーツ。合鴨スモーク、柑橘ピールのオイリーさ。 フィニッシュは、辛口レモネード、オレンジピールの燻製、スモークドキッパー、 コーヒー豆。パプリカ、ミニトマトの甘苦さ。山椒やホワイトペッパー等の新木系 スパイスが長く続く。

クリーミーなスモークとレモンピール、マーマレード、枇杷、灰、クリーミーなピート、
カラメリゼしたピスタチオ。沿岸、貝殻。
ミディアムからフルボディ。タールと煙、チョコレート、
余韻にかけてスペック以上の重厚感で、
後味にはピートの塩気ではなく、甘みが太く残り、腹腔内が心地よい。

爽やかなブルーグラスとプラム、口に含んだ瞬間に香るフルーティーさとその奥に広がる心地よいタンニン。フィニッシュは甘く、樽香がいつまでも長く余韻として続きます。使用ブレンドは5大ウイスキー。秩父の原酒をキーモルトに、平均熟成年数10年のモルトとグレーンをバランス良くブレンドし、さらに樽で後熟させました。

関西で唯一、秩父イチローズモルトをPBでリリース出来たのが芦屋日記。肥土氏の最初の出会いを忘れないお気持ちがこの作品を誕生させてくれました。

香りは、革張りの家具、鉛筆、樟脳、古木系のウッディネスとオレガノ、パプリカの スパイス。

白檀のお香と優しいスモーク。奥から徐々にバニラアイス、アプリコット キャンディ。
味わいは、砂糖漬けのフルーツ、煮リンゴ、杏、ピンクグレープフルーツ、苺ミルク、

ドッペルボック、大麦糖。キャラメルアイス、アンチョビ入りオリーブ。
フィニッシュは、ジンジャービアやサイダー、キウイフルーツ、柑橘の皮やバナナの 渋皮。

ビターチョコレート、イタリアンパセリ、ブラックペッパーのスパイス。非常 に長く続く。
 

9年以上となる秩父のピーテッド、ノンピーテッドの原酒と熟成年数20年 以上となるスコッチを

贅沢に使用したブレンデッドモルト。グラデーションを感じさ せる展開力が魅力だ。

フロアモルティングによるモルトづくりを肥土氏自らが行ったモルトを使って作られた

原酒をダンネージスタイルの伝統的な貯蔵庫で熟成。

その希少な原酒を100％使用したシングルモルト！

自然な風味を大切にするためノンカラーリング、ノンチルフィルター！

カスクストレングス（樽出し）のアルコール度数6３％！濃い琥珀カラー、バニラ、

熟したフルーツといったバーボンバレル由来の深みある甘さのアロマに、

フレッシュな柑橘系のフルーツのような口当たり。

熟した南国フルーツのような余韻はイチローズモルト愛好家感涙の逸品です！

ぜひ一度ご賞味ください。

デーツ、レーズン、シェリー、熟れた巨峰のアロマに、シガーボックス、モカ、オークスパイスが加わり、

長期熟成による微かにひね香を含んだ複雑で深みのある熟成香が感じられます。

なめらかな口当たりで、サルタナレーズン、マーマレード、チョコレート、コーヒーといった

シェリー樽熟成に期待する味わいにクローブ、シナモンなどの暖かみのあるスパイスやビターチョコレートの

ほろ苦さがアクセントに加わり、長い余韻が続きます。 香り、味わいのキャラクターが個々に主張せず、

周りと歩調を合わせて寄り添い、素晴らしい旋律を奏でます。

長期熟成ブレンデッドウイスキーの醍醐味であるハーモニーと熟成感が楽しめるシングルカスク。

シングルモルトとはまた異なる『調和』がもたらす深淵な味わいをお楽しみください。

とても滑らかでフルボディ、風味豊かに作られ、この蒸留所の強いジューシーな味わいが表現されています。

香りは最初は少し穏やかで、まるでオークのクリーミーな芳醇さがピートの香りを少し和らげているかのようです。

タール香を背景に、心地良く甘さや深さがあります。

加水で紛れもないピート感が包み込みます。 飲みごたえのある甘いモルト感、バニラ、オークのタンニンを背景に、

スモーク、タール、灰がきます。 若くて活気に満ちたピートモルトですが、力強く。

終わりに近づくにつれて、革のような深みのあるオークの影響が更によく感じられます。

モートラック、バルブレア、ダフタウン、ブレアソール、フェッターケアン、グレンスペイ、グレンギリー、リンクウッド、ストラスミル、オスロスク、キャメロンブリッジをブレンドに使用しシェリー樽で37年間熟成した、貴重で特別なブレンデッドウイスキーです。メープルシロップ、ほのかにパフューム、クリーミー。心地よい甘さとビター感が広がる。

香りは、果物がたわわに実った果樹園の甘いアロマにほんのりグラッシーさが加わったダフトミルらしい香りに加え、カスタードや青リンゴ、大麦糖、ワックス、微かに靴墨、酸味のあるサイダーも感じられます。

味わいは、ビスケットの様なモルトの甘みを軸にレモンウォーター、グリーンハーブティー、ベルガモット、オリーブオイルが混ざり合います。フィニッシュに少し埃を含んだワックスや温かみのあるペッパーと共にドライフラワー、挽きたての麦芽の香りを感じます。

ダフトミル蒸溜所はフランシス＆イアン・カスバート兄弟によって、ローズバンクのようなライトなローランドスタイルのシングルモルトをつくることを目指し、ローランド地方ファイフに2005年に創業。最初のリリースは2018年。蒸溜所でのウイスキーづくりは農場が農閑期を迎える夏と冬の年2回のみで、18世紀ごろのスコットランドに多く存在した伝統的なファームディスティラリーのスタイルを踏襲しています。自社農場の大麦100％からつくられるウイスキーは年間約20,000リットルと極少量のため、日本への入荷も極々少量です。

香りは、リッチでモルティな香り。新樽ならではの、はっきりしたタンニン、オールスパイス。

りんご飴やオレンジマーマレード、ほのかに乾燥したタバコのような香り。
味わいは、オレンジマーマレード、いきいきとしたウッディさと、辛みのないタンニンの味わい。

かすかにマジパンのような味わいも。
余韻は、タンニンの刺激が柔らかく広がり、カラメルのような甘さとともに長く続く。
信じられないほど素晴らしい１樽。今まで味わった中でも、特に素晴らしいウイスキーのひとつです。

香りは、革張りの家具、乾燥茶葉、オイル、海藻、オレンジオイル。奥からウイキョウやリコリスのオークスパイス。

味わいは、熟したオレンジ、レモンキャンディ、柑橘皮の砂糖漬け、ドライアプリコット、炭焼きみかん、泥炭の煙、ややオイリーなボディ。

フィニッシュは、ジンジャー、オールスパイス、ホワイトペッパー等の新木系のスパイスが柑橘果実の優しい甘味、酸味とともに心地良く長く続く。

日本で初めて誕生した本格ウィスキー と日本のブレンド技術、そして、クラフトマンシップに敬意を表し、 あえてシングルモルトではないブレンデッドウィスキーを、クラフ トディスティラリーの先駆けである秩父蒸溜所から厳選した。伝統と革新のバランスを感じさせる最上の樽を味わえます。

イチローズモルトとラダーの最強タッグ！！

香りはオロロソシェリーが心地よく、レーズンや杏、黒糖の甘さが膨らみます。

口に含むと、ドライなオロロソがブレンドされた極上な原酒を上手くまとめていてとても美味しい。

秩父らしい乳酸感を感じながらも、グレーンがあるためか、コーンフレークや

シリアルのような甘さもあります。

余韻のシェリー樽からなるスパイシーさも素晴らしい♪
ちなみにシェリー由来のネガティブ要素は一切感じられません。

香りは、爽やかなフルーツの香りとメイプルシロップのような甘い香りが広がる。

味わいは、青りんご、マスカット、白桃のようなフルーティな甘さが際立つ。

フィニッシュは、甘さの後に焦げたパンのような香ばしさに変わる。

二つの異なる環境で熟成を重ねた原酒はそれぞれの地でブレンドされ、新たな個性となって表現されました。
柔らかく透明感のあるフルーティーさ、そして少しずつ丁寧に重ねた香りの層が、深みとなって時間と共にゆったりと感じられます。
特徴を生かすためアルコール分高め、ノンチルフィルター・ナチュラルカラーでボトリング。
様々な可能性を秘めたジャパニーズウイスキーの魅力と可能性が詰まった一本となっています。

バニラや赤林檎様、焼き立てのシナモンロール。モルティーでスパイシー。

口当たりではウッディー、べっこう飴、クローブを想わせるスパイシー且つドライな

アクセントがテイスト全体をしっかりと引き締める。

香りは、グレープフルーツのフレッシュさ、乾いた木の香り。

味わいは、パッションフルーツやキウイの甘酸っぱさ、ウッディの渋み。

フィニッシュは、甘さと酸味のバランスが良く心地よい苦み。

良質な水と豊かな自然に囲まれた中央アルプス山系駒ヶ岳の麓に位置するマルス信州蒸溜所で造られています。

エレガントで深みのある香りと、熟した柿を想わせるなめらかで心地よい風味をお楽しみください。

香りは、ダークシェリーに漬けたレーズンやプラムなどのドライフルーツ、クローブ、デメララシュガー、トフィー、オールドレザーのアクセントが加わります。
味わいは、ドライフルーツのねっとりとした甘みにジンジャーやシナモン、ナツメグなどのウッドスパイスや、柔らかなピートスモーク、オークが混ざり合います。
フィニッシュにオレンジマーマレードが感じられ、長い余韻が続きます。

シェリー樽でじっくりと熟成され、複雑でかつ落ち着きのあるハーモニーを奏でる様は、まさに珠玉といえる40年熟成ウイスキーです。シェリーバットからのボトリングです。

貴重な1980年蒸溜のモルトとグレーンを使用した、熟成年数40年のブレンデッドスコッチウイスキーです。

シェリーバット1樽をカスクストレングスでボトリング。

香りは、レーズン、焼きたてのフィナンシェ、チョコバナナ、全粒粉ビスケット、

革張りの家具、乾燥茶葉。後からヒースの花、ハーブ、芝土。

味わいは、ショートブレッドとコーヒー、リコリス、ややナッティでオイリーなボディ。

徐々に、大麦糖、砂糖漬けの果物、イチジク、ドライアプリコット、

フルーティな甘さが広がりを見せる。

フィニッシュは、お香、樺の木、ジンジャー、ピンクペッパー、ドライデーツ、

マーマレードやイチゴジャムの優しい甘さが長く続く。

ピーテッド且つ1stフィルPXシェリー樽熟成という、イレギュラーな原酒でありながら、

それらが決して支配的にならず、ハウススタイルと共存している非常に稀な1樽。

驚くべきアウトローなグレンオードだ。

香りは、ピートスモーク、シェリー樽由来の漆黒のダークカラー。桜チップで燻製した鱒のスモーク、艶っぽい皮革製品、カカオ、 蜂蜜バタートースト、イチジクジャム、古いウッドチェア。次第に、麻縄とピーテッドの麦殻やサイダービネガー、
アメリ カンチェリーの酸味。
味わい、ミルクチョコレートと赤い果実。まとまりのある味わいで麦のボディも感じられる。オーキーでタンニンからココアビター。
フィニッシュは、余韻は力強く続き、タバコの葉、柑橘類、ブラックペッパーのアクセント。
ヤングエイジながらシェリーカスクの凝縮した味わいと程よいピートが酒質の輪郭を引き締めてはっきりとした
仕上がり。

乾いたオークの香り立ち、灰を含んだようなピートスモーク、ランプの煤、バニラ、蜂蜜、籾殻、ビスケット、オレンジやライムの果皮、乾いたオークスパイス。味わいは、しっかりとしたピートスモークを伴いながら、蜂蜜、バニラクリーム、素直な麦芽風味、金柑やアンズ飴、バランスが良く各要素がまとまって感じられる。次第に、ハニービスケットや麦わら。フィニッシュは、ピートスモークを伴いながらオレンジピールの爽やかなフィニッシュが心地よく続く。　

いちじく・マンゴー・パイナップル

・レモン

・ゆず

・すだち

・シークワーサー