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香りは、熟成感のある香り立ち、ヘザーハニー、バタースコッチ、ピートスモークが溶け込んだ麦芽風味、

乾いたオーク、完熟したアプリコット、熟した柿、パイナップルケーキ、カルダモンのスパイス、

落ち葉や黒土、革のグローブ、湿った潮風のアクセントが入り、複雑なアロマを形成している。
口に含むと、オイリーで非常にフルーティー。土っぽいピートスモークを伴いながら、完熟したアプリコット、

熟した和柿、パイナップルから次第に、ヘザーハニー、ショートブレッド、塩の付いたココナッツクッキー。
フィニッシュは、とても複雑でフルーティー×ピートスモークな余韻が心地よく続き、

潮風を浴びたような塩感が濃密な甘さを引き立てる。

ファーストフィル・バーボンバレルとファーストフィル・シェリーカスクのバッティング。

香りは、ソフトなピーチやストロベリージャムに、シナモンとジンジャーブレッドを想わせる香りが響き合う、

温かみを感じる香り。

味わいは、ハチミツ、バニラカスタード、ヘーゼルナッツ、甘草（リコリス）を想わせる味わいが見事に重なり合う。

フィニッシュは、スパイス香が続き、長くほんのりと甘いフィニッシュ。

芳醇なシェリー樽由来のアロマから、砂糖漬けのオレンジピール。
ドライフルーツ、チョコレート、ピーナッツに加え、アクセントとしてシナモンやクローブが広がります。
レーズンとプルーンの甘さが感じられ、アーモンドクッキーの香ばしさとオークの味わいが奥行きを与えます。

フィニッシュにはチョコレートをベースにオイリーさと微かにスモークが現れます。

香りはベリー、焼き菓子、上品なサルファー、ボディは砂糖菓子、ベリーの酸味とタンニン。

フィニッシュはホットで強めのビター、タンニンが続く。

数あるストックの中からマスターブレンダーのビリー ウォーカーが選び抜いた バージンオーク、バーボン、

ホグスヘッドの3種の樽をブレンド。

ドライフルーツのような香りとスパイシーさを感じます。

香りはカスタードクリーム、レモンキャンディ、バニラウエハース。

レモンの爽やかさを伴ったハチミツにジンジャー、ブラックペッパーが調和した味わい。

香りはエレガント、スパイシーなオーク、温かいバニラと新鮮な皮つきナッツ。味は夏のベリーとクリーム、加水すると温かいビスケット、オーク、スパイス、オレンジキャンディー。フィニッシュは長くリッチでスパイス、干しブドウ、シトラスの皮にブラウンシュガー。

香りは、バニラ、フルーツケーキにほのかなダークチョコレート。
クリスマススパイスが柑橘系とチャーしたオークの香りへと変化していく。

味わいは、黒胡椒が次第にオレンジピール、フルーツコンフィへ変化し、
レッドベリーとほんの少しのジンジャースパイスが感じられる。

フィニッシュは、サルタナレーズンと柔らかいスモークを感じる
長くてたっぷりとしたフィニッシュへ。

香りは、プラムやレーズンを伴ったシェリーのアロマに蜂蜜、オーク、スパイスが混ざり合います。

味わいは、デーツ、チョコレートビスケット、ジンジャーシロップ、リコリス。

フィニッシュにかけて暖かみのあるスパイスが広がります。熟成年数以上の豊かな風味が楽しめる

干しあんず、ナッツの香ばしさ。蜂蜜、シロップの甘さとほのかにスモークを感じる。

アロマティックでまろやかな味わい。

麦芽の優しい甘さが感じられる飲み飽きしない典型的なスペイサイドモルト。

後味にほのかに残るリンゴの風味。

情報

香りは、バナナブレッド、ダークチョコレートのガナッシュ、オレンジチョコレートにむきたてのリンゴの皮、

牛乳に浸したシリアルと そこに振りかけられた砂糖。
味わいは、甘いヌガーのような味わいに、バターキャラメル、華やかな麦芽の甘い味わい。バニラと、リンゴの花。
フィニッシュは、柑橘系の花を思わせる香りに、胡椒のような刺激を感じるウッディさ、

オレンジチョコレートのような味わいが残る。

シリアル、麦芽の甘い香り。仄かに薬品臭い。オイリーでコクがあり甘さの中に塩っぽさを感じる。

麦芽の素朴な味わい。ドライフィニッシュ。

香りは、ペドロヒメネス由来の黒蜜の香りとラフロイグ特有のピート香、湿った葉や土の香りも微かに感じられる。

味わい、妖艶な甘味、黒蜜を使った濃厚な和菓子のような旨味、煙草や焦げた木を思わせる重厚なスモーキーフレーバー。微かにスパイシーなニュアンスとともにまったりとした甘い余韻が長く続く。

スモーキーさと力強さ、そしてフルーティーさを兼ね備えた、いち押しのアイラモルトです。
香りは薪で焼いたハムステーキ、岸壁に打ちつけられたブリニーな波、そしてレモン、オレンジ、パイン。

味は強めのピートスモークとアップルシナモン、ミルクコーヒー、チョコ、リコリスの絶妙な甘み。

香りは、ピートスモークと焚き火の残り香。海藻や貝殻の香り。レモン、ライム、グレープフルーツなどのフルーツ香。

味わいは、厚切りベーコン、甘い焼きリンゴ。ダークチョコレート、ヒッコリー・スモークとラプサンスーチョンのニュアンス。

アイラ島のモルトウイスキーを掛け合わしたバランスのいいピートスモークが味わえます。

ピートの味わいが、大きく豊かな味わいに移ろい、一抹の甘み、ローストした大麦麦芽を感じさせる。ヘザーのようなドライさ。木炭の味わいが黒胡椒に程よく絡む。甘美でわずかにオイリーな甘み。良く熟れたジューシーなフルーツ。

ファーストフィルのシェリーホグスヘッドですべての期間熟成し、

シェリー樽由来のリッチなフレーバーを引きだしました。香りはチョコレート、レーズン、マンダリンオレンジ、スパイス。味わいは完熟イチジク、チェリー、ヘーゼルナッツ、トーストしたオーク。

アランらしいフルーティさとシェリー樽由来のフレーバーがバランス良く調和します。

ハチミツ、レモンキャンディー、レーズン、フルーティーでナッツを感じる。ドライでスパイシー。

バニラ、オレンジの皮、コクがあり複雑。スムースでドライフィニッシ

クオーターカスクはバーボンバレルで7年間熟成後、125リットルのクオーターカスク（小樽）で2年間追加熟成。

小樽で追加熟成したことで、オークのスパイシーな味わいを一層お楽しみいただけます。

香りはレモンピール、綿あめ、ココア。

味わいはパイナップル、青リンゴ、バニラ、オーク、ペッパー。

小樽で追加熟成したことで、オークのスパイシーな味わいを一層お楽しみいただけます。

アイラ島では珍しくピートを焚かない麦芽で造られています。

香りはアップルパイ、レーズン、ハチミツ、潮。

味はハニーオートミール、トフィー、塩キャラメル、ペッパーのアクセント。

ノンピート ブナハーブン+シェリー樽は人気の組み合わせです。

赤ワイン樽熟成の原酒。チョコレートやいちじく、プラムのアロマ。

バータースコッチや赤い果実の味わいに心地よいスパイスのアクセントが加わり、

フィニッシュにかけてドライクランベリーやナッツが現れます。赤ワイン樽由来の優雅な甘みが調和し、

複雑で奥行きがあり、カスクストレングスならではの飲みごたえのあるシングルモルトです。

蜜蝋、アーモンドや胡桃、カカオ、カルダモンやシナモンのスパイス、アンティークの皮張り椅子、

重ための香りから、蜂蜜やバニラの甘い香りが奥から広がり、オレンジジャム、干しイチジク、

湿った落ち葉、海霧。
口に含むと、バニラ、バタークリーム、オレンジピールやドライアップル、

ミルクチョコレートやキャラメルクリームのしっとりとした甘さ、

温めたカルダモンやスパイス。

心地よい余韻が続き、ココアビター、煮込んだオレンジの皮。

ウッディでドライ、パワフルな香り。蜜蝋、バニラ生クリーム、オレンジ、花梨、

古い木箪笥を開けた時のオリエンタルな古木感と埃っぽさ、シナモンロール、

湿った落ち葉、ディンプル紅茶。

口に含むと、力強いアタックでアップルクランブル、あんぽ柿、かぼちゃプリン、

心地よい余韻を伴いながら徐々にビターに変化し ココアやシナモン。

フィニッシュは熟したストーンフルーツとかすかにフローラルな余韻。

口に含んでから余韻まで、力強いフィニッシュを持つやや男性的なグレングラント。

どこか東洋的なウッディ＆スパイシーな香りが魅力的です。

香りは、リンゴやパパイヤ、スイカといったフルーツのアロマを軸に綿あめやオーク、

コムハニー、トフィーが混ざり合います。

味わいは、オイリーで、フルーティな甘味にペッパーが小気味よく弾けます。

パイナップルやドラゴンフルーツ、マンゴー、キウイといったトロピカルフルーツの味わいが豊かに広がる。

フィニッシュは、オーク、カカオが加わります。
ラベルに描かれている多種のフルーツがまるでパレードのように

次々と姿を現す心地のよいシングルカスクです。

香りは、瑞々しい赤リンゴ、ライチ、蜂蜜レモンといったミックスフルーツに上品なバニラが混ざり合い、

グレンバーギーに期待するフルーティなアロマを存分に堪能できます。

続いて奥からほんのりと梅の花の様な優しいアロマとペパーミントの爽やかなアクセントが立ち上がり、

このウイスキーの香りに一層の深みを与えています。
味わいは、温かく、焼きたてのアップルパイのような香ばしく濃厚な甘味と微かにシナモンのような

製菓用スパイスのニュアンスを感じます。さらに皮ごとかじったグレープフルーツの甘酸っぱい味わい、

プラムのコンポートといったジューシーなテイストが続きます。
フィニッシュは、厚みのあるキャラメルバタークリームがオークの香りを伴いゆっくりと長く続きます。

9年熟成ながら次々とフレーバーが展開し、実年数以上の複雑味を感じることができます。

ミズナラウッドリザーブ（MWR）の原酒は羽生蒸留所のモルト原酒をキーモルトにし、数種のモルトウイスキーをバッティング。その後ミズナラザーブヴァットで再熟成させたもの。バッティングされた原酒の蒸留所名は定かではありませんが、ピートの強いタイプを選定し秩父蒸溜所でブレンドされています。

味わいは、レーズンのような渋みとややスパイシーな味わいが広がり、徐々にチョコレートのような甘みとスモーキーな味わいに変化していきます。ボディもしっかりと厚く飲みごたえがあります。
フィニッシュではミズナラ特有の 白檀のような香りもバランスよく押し寄せ複雑で繊細、スパイシーでスイート、ウッディな中にもピーティな要素が複雑に絡み合って独特なフレーバーが漂ってきます。

マクタラ　レッドワインバリックはボルドー産高級赤ワインのバリックで追熟した24樽をヴァッティングしてつくられたシングルモルトで、カスクストレングスボトリングです。マクタラシリーズにとって初のウッドエクスプレッションの限定品となります。香りはサマーベリーのアロマと共にハーブやスモーク香が広がります。味わいは赤い果実、カカオ、ピートスモーク。ワイン樽由来の甘くフルーティさにピートのスモーキーさが見事に調和した、アイラシングルモルトの新たな一面が楽しめる1本です。

香りはヨード、スモーク、バニラとグレープフルーツ。　味はモルティで煙っぽさと潮、奥から甘く、熟した洋梨、

グレープフルーツ。　フィニッシュはホットでスパイシー、クローブ（丁子）、長くて太い。

磯感やレザー感はしっかり、甘さもシロップ的な甘さがはっきりしており、奥にフルーティさはやや未熟な

トロピカルフルーツのフレッシュな瓜っぽさ。ボウモアらしいトロピカルフルーツ感をしっかり持ちつつ、

切れ味鋭く力強い風味。オフィシャルボトルとは違う側面が見えて楽しい。名作です。

香りは、ジャムやフルーツのジューシーさに柔らかなスモーク香がバランスよく調和し、マラスキーノチェリーや

バニラファッジ、トフィー、コーヒーが混ざり合った濃縮感あるアロマが広がります。

味わいは、プラム、チェリー、熟したラズベリーの味わいから小玉リンゴ、レモン、ダークチョコレートへと続き、

ドライで繊細なピートスモークが加わります。フィニッシュに塩、ダークカカオ、サンダルウッド、

BBQミートが広がります。

100％オロロソシェリー樽熟成原酒を使用した贅沢なカスクストレングス。

ヘビリーピーテッド麦芽(フェノール値84ppm)を使用した”ピート・イン・プログレンス”シリーズの第6弾です。
今回のバッチは、バーボン樽原酒を75%､シェリー樽原酒を25%使用したカスクストレングスボトリングです。
ヘビリーピーテッドならではの力強いスモーキーさにキャンベルタウンに吹き込む潮風が加わり、

徐々にフルーツの味わいが広がります。
キルケランはキャンベルタウンに2004年にオープンした「ミッチェルズ・グレンガイル蒸溜所」の

シングルモルトウイスキーです。

香りは、十分に強く、彫りの深い香り。 桃、オーク、バニラ、新鮮なサトウキビ。

味わいは、薬品のような飴、甘い果物。パパイヤ、洋ナシ、ピーチ、バニラ、甘草。桃やレーズンのような甘く深い香りが鼻にぬけていきます。甘さが前面にあり、その裏にピートや柑橘系の風味もあります。

フィニッシュは、ハニー、スパイス、ペッパーが長く続く。

2000年に閉鎖した羽生蒸留所と、秩父蒸留所の2つの蒸留所の原酒をキーモルトに作られています。

香りは、スパイシーな香りから甘いバニラを伴う樽香、次第にチョコレートのような甘い香りに変化。

味わいは、スパイシー、ミント、ビターな甘さの中に塩っぽさとしっかりとしたモルト感。

フィニッシュは、スムースでビター、ほんのりシェリー感を漂わせる余韻。

イチローズモルトらしいジンジャーのようなスパイシーさとお香（かすかに白檀のような）のようなオリエンタルな香り、50.5％のアルコール感はあるもののビター＆スイートでオレンジやバナナのようなフルーツの甘味がふんわりときて、はちみつような濃厚に溶けていく感じはとてもバランスが取れていて美味しいです。

香りは、やさしい燻製香がゆっくり広がる、重たいオイリー感、

ワインにも似たリッチな華やかさ。
味わいは、口当たりがとても柔らかく、香水のようなジューシーさが口の中を覆う。
余韻は、ざらざらとしたクリーミーなフルーツ香が長く残る。

甘さとピート感が特徴の通常版とテイストの方向性は変わらず、よりパワフルな口当たりで、より長いフィニッシュを堪能出来る逸品です。

リフィルバーボンカスク＆バージンアメリカンオークカスク 海岸の焚き火やアイラのピートスモークの力強さに、リコリスやトフィー、バニラが加わる。灰をいつまでも感じる長いフィニッシュ。

香りは、黒糖、バナナのような濃密な香り、シェリー香。
味わいは、オロロソシェリー樽の影響を感じさせるとろりとした甘さ。ピリピリとした胡椒のような刺激があるが、口当たりは滑らかでオイリー。ほのかにウッディーな苦味を感じる。
フィニッシュは、極めてドライだが、口の中に揮発したアルコールが留まり続ける。

ブラックスネークの特徴は、一風変わった熟成方法。キーとなるのは、「樽の3分の2ずつのボトリング」と「継ぎ足し」です。このシリーズでは、樽の全量を一度でボトリングすることはしません。必ず3分の1を残し、そこに同じ蒸溜所のモルトを継ぎ足して熟成をさせていくのです。シングルモルトの芯を守りつつ、樽の影響を受けて変化し続けるという、ボトリングごとに愉しめるウイスキー。

香りは、キャラメル、バニラ、スモーキー、フルーツ、ミントのような爽快感。

味わいは、果実のような甘み、ハーブのようなスパイシー感、ピート感、ビター　
濃厚でクリーミーなテクスチャー。

フィニッシュは、スモーキーでほろ苦く、清涼感がある。余韻は深く長い。

重みのあるピート香と、その奥に香る完熟前のバナナの様な甘さと酸味。
バランスよく主張しあうスモーキーさとフルーティーさは、加水でさらに余韻を柔らかく響かせます。そのスモーキーさに一旦心惹かれると癖になる非常に魅力的な香りでもあります。原酒そのままの個性を楽しんでいただくためにノンチルフィルター、ナチュラルカラーでボトリングしています。

非常にフルーティかつ、しっかりとしたスパイシーさも感じられるウイスキーです。

香り立ちが素晴らしく、アルコールのアタックもしっかりとあるがスムース。

果実の香りとともにシナモンのスパイシーさが一体となって鼻孔を抜け、

赤ワインカスク特有のタンニン感とスパイシーさが一体となり、長い余韻に包まれます。

香りはエステリーでレモン、赤リンゴといった果実様にジャスミンやミモザのハーブ様が立ち上がり、

柔らかいバニラと蜂蜜の優しいアロマ、シナモンのスパイスが続きます。

グラスの中で少し時間を置くと微かに炒りごまの様な芳ばしさが広がってきます。

口当たりはシルキーでレモンキャンディ、プラムの優しくフルーティな味わい。

続けて青リンゴ、マーマレード、カラメルを纏ったアーモンド。

多様なフレーバーが次々に展開していきます。

フィニッシュには金柑やオレンジの皮、最後に山椒の様なスパイシーさが現れ、香味を引き締めます。

今回のボトリングは、秩父原酒が元来持つキャラクターと、品良く寄り添うオーク由来の

キャラクターが調和しており、秩父蒸溜所のハウススタイルのひとつである赤リンゴの

瑞々しいフルーティさを感じ取りやすい1本に仕上がっています。

7年の歳月をかけてゆっくりと熟成を重ね磨かれた原酒の個性を存分にお楽しみください。　

デーツ、レーズン、シェリー、熟れた巨峰のアロマに、シガーボックス、モカ、オークスパイスが加わり、

長期熟成による微かにひね香を含んだ複雑で深みのある熟成香が感じられます。

なめらかな口当たりで、サルタナレーズン、マーマレード、チョコレート、コーヒーといった

シェリー樽熟成に期待する味わいにクローブ、シナモンなどの暖かみのあるスパイスやビターチョコレートの

ほろ苦さがアクセントに加わり、長い余韻が続きます。 香り、味わいのキャラクターが個々に主張せず、

周りと歩調を合わせて寄り添い、素晴らしい旋律を奏でます。

長期熟成ブレンデッドウイスキーの醍醐味であるハーモニーと熟成感が楽しめるシングルカスク。

シングルモルトとはまた異なる『調和』がもたらす深淵な味わいをお楽しみください。

香りは、ドライフルーツケーキやチョコレートをピートスモークが包み込みます。
味わいは、ピートスモークと共にトリュフチョコレート、砂糖漬けのオレンジピール、

ペストリー、リコリス、ほんのりブラックベリージャムが広がります。
ピートスモークとシェリー樽のキャラクターが調和したシングルカスクです。

モートラック、バルブレア、ダフタウン、ブレアソール、フェッターケアン、グレンスペイ、グレンギリー、リンクウッド、ストラスミル、オスロスク、キャメロンブリッジをブレンドに使用しシェリー樽で37年間熟成した、貴重で特別なブレンデッドウイスキーです。メープルシロップ、ほのかにパフューム、クリーミー。心地よい甘さとビター感が広がる。

香りは、果物がたわわに実った果樹園の甘いアロマにほんのりグラッシーさが加わったダフトミルらしい香りに加え、カスタードや青リンゴ、大麦糖、ワックス、微かに靴墨、酸味のあるサイダーも感じられます。

味わいは、ビスケットの様なモルトの甘みを軸にレモンウォーター、グリーンハーブティー、ベルガモット、オリーブオイルが混ざり合います。フィニッシュに少し埃を含んだワックスや温かみのあるペッパーと共にドライフラワー、挽きたての麦芽の香りを感じます。

ダフトミル蒸溜所はフランシス＆イアン・カスバート兄弟によって、ローズバンクのようなライトなローランドスタイルのシングルモルトをつくることを目指し、ローランド地方ファイフに2005年に創業。最初のリリースは2018年。蒸溜所でのウイスキーづくりは農場が農閑期を迎える夏と冬の年2回のみで、18世紀ごろのスコットランドに多く存在した伝統的なファームディスティラリーのスタイルを踏襲しています。自社農場の大麦100％からつくられるウイスキーは年間約20,000リットルと極少量のため、日本への入荷も極々少量です。

まだ香りは、、甘い麦、塩気、ピート香

味わいは、甘い麦から塩気、香草、蜂蜜、控えめにリンゴの酸味、そして辛み。加水すると甘み倍増。

ピーテッドはパワフルですが変なクセを感じさせず飲みやすさがあると感じられる。 そこへさらに甘みが加わるとスモーキーさに旨味が加わり、パワフルかつ飲み応えが更にアップして素晴らしいハーモニーを奏でます。

香りは、パワフルながらどこか落ち着きを感じさせる。お香と甘いウッディさ、ピートスモーク、

ミルクシャーベット、和三盆、広葉樹の森、サウナ、ミント。次第にキウイやシロップ漬けの和梨。
口に含むと、溶け込んだピートスモークが広がり、落ち着いた柔らかい甘さ、キウイ、グレープフルーツ、

和三盆やアーモンドミルク。ピートスモークを伴いながら余韻にかけてフルーティーさが際立ち、

キウイフルーツ、日向夏、ジンジャーのスパイシーさ。
時間をかけて向き合うことでピートスモークの奥から果実が溢れ出す。

爽やかなブルーグラスとプラム、口に含んだ瞬間に香るフルーティーさとその奥に広がる心地よいタンニン。フィニッシュは甘く、樽香がいつまでも長く余韻として続きます。使用ブレンドは5大ウイスキー。秩父の原酒をキーモルトに、平均熟成年数10年のモルトとグレーンをバランス良くブレンドし、さらに樽で後熟させました。

関西で唯一、秩父イチローズモルトをPBでリリース出来たのが芦屋日記。肥土氏の最初の出会いを忘れないお気持ちがこの作品を誕生させてくれました。

香りは、革張りの家具、鉛筆、樟脳、古木系のウッディネスとオレガノ、パプリカの スパイス。

白檀のお香と優しいスモーク。奥から徐々にバニラアイス、アプリコット キャンディ。
味わいは、砂糖漬けのフルーツ、煮リンゴ、杏、ピンクグレープフルーツ、苺ミルク、

ドッペルボック、大麦糖。キャラメルアイス、アンチョビ入りオリーブ。
フィニッシュは、ジンジャービアやサイダー、キウイフルーツ、柑橘の皮やバナナの 渋皮。

ビターチョコレート、イタリアンパセリ、ブラックペッパーのスパイス。非常 に長く続く。
 

9年以上となる秩父のピーテッド、ノンピーテッドの原酒と熟成年数20年 以上となるスコッチを

贅沢に使用したブレンデッドモルト。グラデーションを感じさ せる展開力が魅力だ。

香りは、若干のセメダイン臭の後に、バニラの甘い香りが開く。香草系の香り。

味わいは、滑らかな口触り。プリンの甘さ、バーボン系の樽の甘さに加えて柑橘系のフルーツ。丸みを帯びて優しいイメージ。最後にミントなどのハーブ感が抜けていく。

フィニッシュは、まろやかで優しい上品な甘みが程よく続く。

加水を行う事でさらに口触りが優しくなり、飲みやすさも一層増します。50度のアルコールを感じさせないのは、流石10年以上の熟成。

全体的に長めの熟成故の樽の存在感を感じますが、原酒の特徴を樽の風味が潰すことなく、バランスのとれた味わいです。

フロアモルティングによるモルトづくりを肥土氏自らが行ったモルトを使って作られた原酒をダンネージスタイルの伝統的な貯蔵庫で熟成。その希少な原酒を100％使用したシングルモルト！自然な風味を大切にするためノンカラーリング、ノンチルフィルター！カスクストレングス（樽出し）のアルコール度数6３％！濃い琥珀カラー、バニラ、熟したフルーツといったバーボンバレル由来の深みある甘さのアロマに、フレッシュな柑橘系のフルーツのような口当たり。熟した南国フルーツのような余韻はイチローズモルト愛好家感涙の逸品です！ぜひ一度ご賞味ください。

香りは、リッチでモルティな香り。新樽ならではの、はっきりしたタンニン、オールスパイス。

りんご飴やオレンジマーマレード、ほのかに乾燥したタバコのような香り。
味わいは、オレンジマーマレード、いきいきとしたウッディさと、辛みのないタンニンの味わい。

かすかにマジパンのような味わいも。
余韻は、タンニンの刺激が柔らかく広がり、カラメルのような甘さとともに長く続く。
信じられないほど素晴らしい１樽。今まで味わった中でも、特に素晴らしいウイスキーのひとつです。

香りは、甘く香ばしいコーヒー、少し時間をおいて杏、オレンジ。

味わいは、いきなり濃厚な甘いコーヒーが押し寄せてくるとともに杏、ベリーのフルーツ感。ウッディー、ピート感、塩気はほどほど。インパクトのある味わい。

一般的なバーボン樽と比べ、新樽で熟成させると、独特の甘さや苦味などが強く感じられます。

6年熟成とは思えないぐらいの熟成感です。

美味しい！　加水するとすべてがボリューミーに際立つ。

香りは、ダークシェリーに漬けたレーズンやプラムなどのドライフルーツ、クローブ、デメララシュガー、トフィー、オールドレザーのアクセントが加わります。
味わいは、ドライフルーツのねっとりとした甘みにジンジャーやシナモン、ナツメグなどのウッドスパイスや、柔らかなピートスモーク、オークが混ざり合います。
フィニッシュにオレンジマーマレードが感じられ、長い余韻が続きます。

シェリー樽でじっくりと熟成され、複雑でかつ落ち着きのあるハーモニーを奏でる様は、まさに珠玉といえる40年熟成ウイスキーです。シェリーバットからのボトリングです。

貴重な1980年蒸溜のモルトとグレーンを使用した、熟成年数40年のブレンデッドスコッチウイスキーです。

シェリーバット1樽をカスクストレングスでボトリング。

香りは、華やかで一体感のある香り立ち、エステリー、花の蜜、熟れたオレンジや洋ナシ、ドライアプリコット、カルダモン、アーモンドクリーム、白木の家具、ショートブレッド、オイリーで滑らかなテクスチャー。

味わいは、蜂蜜アーモンド、ややワクシーなニュアンス、ドライアプリコット、マーマレード、マカダミアナッツの香ばしさ。

フィニッシュは穏やかに長く変化しながら続く。 少量の加水で、黄色系フルーツがより鮮やかに開いてくる。

香りは,オイリーなピートスモーク、フレッシュなパイナップルの後に、生ハムのようなミーティさ、焼き立てのクッキー、ライム、洋梨、オーク、キャラメルが出てきます。
味わいは、オイリーな液体が舌に絡みつき、生ハムのケッパー添え、ホワイトペッパーに、バニラ、レモン、パイナップルのフルーティな甘さ。そして、オイリーなピート、チョコレートの長い余韻へとつながります。

香りは、ピートスモーク、シェリー樽由来の漆黒のダークカラー。桜チップで燻製した鱒のスモーク、艶っぽい皮革製品、カカオ、 蜂蜜バタートースト、イチジクジャム、古いウッドチェア。次第に、麻縄とピーテッドの麦殻やサイダービネガー、
アメリ カンチェリーの酸味。
味わい、ミルクチョコレートと赤い果実。まとまりのある味わいで麦のボディも感じられる。オーキーでタンニンからココアビター。
フィニッシュは、余韻は力強く続き、タバコの葉、柑橘類、ブラックペッパーのアクセント。
ヤングエイジながらシェリーカスクの凝縮した味わいと程よいピートが酒質の輪郭を引き締めてはっきりとした
仕上がり。

いちじく・マンゴー・パイナップル

・レモン

・ゆず

・すだち

・シークワーサー