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アラン7年 シェリーホグスヘッド ピーテッド信濃屋PB
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¥1000
香りは、ピートスモーク、シェリー樽由来の漆黒のダークカラー。桜チップで燻製した鱒のスモーク、艶っぽい皮革製品、カカオ、 蜂蜜バタートースト、イチジクジャム、古いウッドチェア。次第に、麻縄とピーテッドの麦殻やサイダービネガー、
アメリ カンチェリーの酸味。
味わい、ミルクチョコレートと赤い果実。まとまりのある味わいで麦のボディも感じられる。オーキーでタンニンからココアビター。
フィニッシュは、余韻は力強く続き、タバコの葉、柑橘類、ブラックペッパーのアクセント。
ヤングエイジながらシェリーカスクの凝縮した味わいと程よいピートが酒質の輪郭を引き締めてはっきりとした
仕上がり。 -
燻製 バナナチップ
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¥500
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燻製 さきいか
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¥500
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燻製 ベーコン
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¥500
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燻製 たくあん
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¥500
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ドライフルーツの盛り合わせ
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¥600
いちじく・マンゴー・パイナップル
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ドライいちじく
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¥600
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クルミのはちみつ漬け
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¥450
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石みたいなチョコレート
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¥550
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有機栽培コーヒー豆チョコ
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¥550
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いろいろポッキー
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¥550
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くるみのはちみつ漬け
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¥500
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ミックスナッツ
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¥650
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ピスタチオ
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¥650
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ジャイアントコーン 辛子マヨネーズ味
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¥500
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柿の種
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¥400
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大人のラムレーズンアイス
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¥500
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オイルサーディンの缶焼
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¥800
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ソース焼きそば(甘口・辛口)
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¥750
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あっさり塩焼きそば
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¥750
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ポン酢焼うどん
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¥800
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Dハイ(でっかいハイボール)レモン・ゆず・すだち・シークワーサー
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¥850
・レモン
・ゆず
・すだち
・シークワーサー
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ウオッカベース
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ウォッカトニック(ウォッカ・ライム・トニックウォーター)
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モスコミュール(ウォッカ・ライム・ジンジャエール)
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プレミアム モルツ(生ビール)
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¥600
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自家製梅酒(コニャックXOベース)
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¥700
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自家製梅酒(赤ワインベース)
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ダブル¥700
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自家製梅酒(日本酒)
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ダブル¥700
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自家製梅酒(テキーラベース)
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ダブル¥700
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自家製梅酒(ラムベース)
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ダブル¥700
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自家製梅酒(ジンベース)
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ダブル¥700
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新作カクテル ナッディー(ヘーゼルナッツリキュール・アーモンドミルク・キャラメル)
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★ぶどうの舞(巨峰リキュール・白ワイン・カンパリ・巨峰)
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新作カクテル ジーニー(アップルブランデー・ジャスミン茶)
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★チョコプラ(コーヒーウイスキー・ダークチョコレート・生クリーム)
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★鈴の音(京都ジン・京抹茶・ソニック)
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★赤い彗星(ジン・カシス・国産レモンコンポート)
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★大人のミックスジュース(ウオッカ・ミックスフルーツ・みかん・ミルク)
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★バナナマン(バナナリキュール・チョコレートリキュール・バナナ・ミルク)
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★あまおう(あまおうワイン・イチゴ)
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★ジェラート(ダークラム・コーヒーウイスキー・アイスクリーム)
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月光(生姜ジン・レモン・ソーダ)
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☆ピニュコラーダ
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チャイナブルー
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ファジーネーブル
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シャーリーテンプル
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カシスオレンジ
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グランスミス(アップルリキュール・赤ワイン・レモン・トニックウォーター)
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夏の王様(スイカリキュール・ジン・オレンジジュース・トニックウォーター)
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サンタマリア(巨峰リキュール・カンパリ・トニックウォーター)
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ライトブルー(マンゴリキュール・チンザノ・ライム・ソニック)
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キーツ(マンゴリキュール・ヨーグルトリキュール・オレンジジュース)
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リンロンチャ(アップルリキュール・紅茶リキュール・ウーロン茶)
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ケニア(コーヒーウイスキー・ココナッツリキュール・ミルク)
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シーパラダイス(チャールストン・ヨーグルトリキュール・トニックウォーター)
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☆ローラ(チンザノロッソ・ラズベリーリキュール・オレンジジュース)
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☆ラスト・キス(カンパリ・ウオッカ・ライチリキュール)
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☆ラブストーリー(グリーンアップル・マンゴスチン・グレープフルーツジュース・ライム)
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☆夏の思ひで(スイカリキュール・ジン・クラウンベリージュース・レモン)
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☆ビューティフルライフ(白ワイン・アナナス・ラズベリーリキュール)
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☆サンセットルビー(ウオッカ・ピーチリキュール・グレープフルーツジュース)
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☆ゆうか(ジン・カシス・ゆず・グレープフルーツジュース)
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☆サンダーバード(ラム・バナナリキュール・パイナップルジュース)
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☆スウィート・レディー(ジン・ラズベリーリキュール・グレープフルーツジュース)
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☆月下美人(ジン・青りんごリキュール・アナナス・ラズベリーリキュール)
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スクリュードライバー(ウォッカ・オレンジジュース)
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ソルティードック(ウォッカ・グレープフルーツジュース)
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ブラディーメアリー(ウォッカ・レモン・トマトジュース)
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☆バラライカ(ウォッカ・キュラソー・レモン)
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☆ゴットマザー(ウォッカ・アマレット)
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☆カミカゼ(ウォッカ・キュラソー・ライム)
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☆コスモポリタン(ウォッカ・キュラソー・クランベリージュース・ライム)
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☆セックス・オン・ザ・ビーチ(ウォッカ・メロンリキュール・ラズベリーリキュール・パイナップルジュース)
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ラムベース
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ラムトニック(ラム・ライム・トニックウォーター)
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キューバ リバー(ラム・ライム・コーラ)
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☆ダイキリ(ラム・ライム)
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☆X Y Z(ラム・キュラソー・レモン)
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★モヒート(ラム・ミント・ライム・ソーダ)
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☆クレオパトラ(ラム・コーヒーリキュール・生クリーム)
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テキーラベース
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テキーラトニック(テキーラ・ライム・トニックウォーター)
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テキーラサンライズ(テキーラ・オレンジジュース・グレナデンシロップ)
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☆マルガリータ(テキーラ・キュラソー・レモン)
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☆マタドール(テキーラ・パイナップルジュース・ライム)
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ウイスキーベース
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★マンハッタン(ウイスキー・ベルモット)
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★ゴットファーザー(ウイスキー・アマレット)
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★ラスティーネイル(ウイスキー・ドランブイ)
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ブランデーベース
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☆アレキサンダー(ブランデー・カカオ・生クリーム)
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☆サイドカー(ブランデー・キュラソー・レモン)
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★フレンチコネクション(ブランデー・アマレット)
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☆ベル・エール(ブランデー・ピーチリキュール・レモン)
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ビールベース
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シャンディガフ(ビール・ジンジャエール)
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レッドアイ(ビール・トマトジュース)
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ワインベース
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キール(白ワイン・カシスリキュール)
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ワインクーラー(赤ワイン・オレンジジュース・グレナデンシロップ・ジンジャエール)
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グリーンランド(白ワイン・メロンリキュール・トニックウォーター)
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リキュールベース
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カシスソーダ(カシスリキュール・レモン・ソーダ)
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ファジーネーブル(ピーチリキュール・オレンジジュース)
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スプモーニ(カンパリ・グレープフルーツジュース・トニックウォーター)
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チャイナブルー(ライチリキュール・ブルーキュラソー・グレープフルーツジュース・トニックウォーター)
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カンパリオレンジ(カンパリ・オレンジジュース)
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アマレットジンジャー(アマレット・レモン・ジンジャエール)
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シャーリーテンプル(カシスリキュール・グレープフルーツジュース・ソーダ)
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☆抹茶カルーアミルク(カルーア・抹茶・ミルク)
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エッグノッグ(アドヴォカード・ミルク)
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フローズンカクテル
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★フローズンダイキリ
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★フローズンマルガリータ
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★フローズンジンライム
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クラウン・ローヤル
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¥700
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カナディアンクラブ
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¥700
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I.W.ハーパー ゴールドラベル
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¥700
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メーカーズマーク レッドトップ
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¥700
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ジャックダニエル ブラック
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¥700
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フォアローゼス ブラックラベル
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¥700
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ワイルドターキー 8年
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¥700
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ワイルドターキー レアブリード
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¥1100
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ノブクリーク 9年 スモールバッチ
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¥1100
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ベイカーズ 7年
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¥1200
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ブッカーズ
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¥1600
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オールドグランダッド114
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¥800
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イーグル・レア・10年シングルバレル
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¥1100
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ノアーズ ミル
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¥1400
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エンシェント エイジ 3A 8年
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¥800
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ブレッドバーボン 10年
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¥1100
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ブラントン シングルバレル
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¥1500
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ピュア ケンタッキー XO
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¥1000
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ノブクリーク ライ
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¥900
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ワイルドターキー ライ
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¥800
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ジェムソン スタウト エディション
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¥600
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タラモアデュー
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¥600
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バスカー
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¥600
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ブッシュミルズ ブラックブッシュ
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¥600
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===シングルモルト===
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グレンフィディック 12年
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¥800
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アバフェルディ12年
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¥900
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グレンフィディック 18年
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¥1200
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ザ・マッカラン 12年
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¥1600
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ザ・マッカラン 18年
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¥3000
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グレンリベット 12年
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¥900
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グレンドロナック 12年
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¥1100
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タムデュー 12年
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¥1200
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グレンモーレンジ ラサンタ 12年
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¥1200
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グレンファークラス 17年
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¥1800
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ネイキッドグラウス
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¥750
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タリスカー 10年
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¥900
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ボウモア 12年
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¥850
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ラフロイグ 10年
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¥1200
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アードベッグ5年 ウィー・ビースティー
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¥900
香りは、甘辛いという表現があってるような気がします。燻製した肉に黒胡椒をまぶして、
そこに少し甘い香りのタレというのは言いすぎですが、食欲がそそられる香りです。
味わいは、クレオソート(ヨード感)と肉と潮の風味は凄く感じます。しかし香りで感じた甘みも味わえます。
そこにアードベッグらしい強烈なスモーキーさが交わり複雑かつ大胆な味わいが堪らない。
アルコール感は若いので勿論ありますが、それ以上のインパクトで気になりません。
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アードベック 10年
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¥1200
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カリラ 12年
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¥1200
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オレンジジュース
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¥400
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コカコーラ
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¥400
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キナトニックウォーター
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¥400
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ジンジャーエール
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¥400
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ウーロン茶
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¥400
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オーク樽熟成 琥珀の匠
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ダブル¥650
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かめ壷熟成 薩摩源酔 (芋)
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ダブル¥650
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吟醸生原酒 ぎん吟 (300ml)
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¥1200
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自家製 梅酒(ウイスキーベース)
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ダブル¥700
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オールフリー(ノンアルコール)
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¥400
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サントリー VSOP
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¥600
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サントリー XO
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¥700
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サントリー XOデラックス
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¥800
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クルボアジェ ルージュ
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¥900
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クルボアジェ VSOP
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¥1000
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カルヴァドス ブラーXO
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¥1000
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山崎
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¥900
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山崎 12年
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¥1700
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山崎 18年
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¥4000
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白州
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¥900
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白州 18年
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¥4000
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知多
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¥750
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響 ジャパニーズハーモニー
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¥950
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響 ブレンダーズチョイス
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¥1850
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響 21年
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¥3500
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角瓶
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¥600
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オールド
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¥600
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リザーブ
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¥700
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ローヤル
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¥800
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イチローズモルト 秩父10年 ザ・ファーストテン
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¥1600
香りは、若干のセメダイン臭の後に、バニラの甘い香りが開く。香草系の香り。
味わいは、滑らかな口触り。プリンの甘さ、バーボン系の樽の甘さに加えて柑橘系のフルーツ。丸みを帯びて優しいイメージ。最後にミントなどのハーブ感が抜けていく。
フィニッシュは、まろやかで優しい上品な甘みが程よく続く。
加水を行う事でさらに口触りが優しくなり、飲みやすさも一層増します。50度のアルコールを感じさせないのは、流石10年以上の熟成。
全体的に長めの熟成故の樽の存在感を感じますが、原酒の特徴を樽の風味が潰すことなく、バランスのとれた味わいです。
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イチローズモルト秩父 シングルカスク ザ・フロアーモルテッド リフィルバーボンバレル
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¥1500
フロアモルティングによるモルトづくりを肥土氏自らが行ったモルトを使って作られた原酒をダンネージスタイルの伝統的な貯蔵庫で熟成。その希少な原酒を100%使用したシングルモルト!自然な風味を大切にするためノンカラーリング、ノンチルフィルター!カスクストレングス(樽出し)のアルコール度数63%!濃い琥珀カラー、バニラ、熟したフルーツといったバーボンバレル由来の深みある甘さのアロマに、フレッシュな柑橘系のフルーツのような口当たり。熟した南国フルーツのような余韻はイチローズモルト愛好家感涙の逸品です!ぜひ一度ご賞味ください。
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秩父4年 ヴァージンアメリカンオークバレル ブラックアダー
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¥1600
香りは、リッチでモルティな香り。新樽ならではの、はっきりしたタンニン、オールスパイス。
りんご飴やオレンジマーマレード、ほのかに乾燥したタバコのような香り。
味わいは、オレンジマーマレード、いきいきとしたウッディさと、辛みのないタンニンの味わい。かすかにマジパンのような味わいも。
余韻は、タンニンの刺激が柔らかく広がり、カラメルのような甘さとともに長く続く。
信じられないほど素晴らしい1樽。今まで味わった中でも、特に素晴らしいウイスキーのひとつです。 -
エドラダワーバレッヒェン 15年 バーボン&オロロソシェリー
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¥1700
ミーティーでソルティ!スモークハム、石鹸、粘土、腐葉土、画用紙、西洋スパイスを入れた出汁醤油?、
ラフロ?ボウモ?のようなスモークフレーバーにカスタードクリーム、蜂蜜、レモン、オレンジなどのアロマ。
口に含むとパワフルなピートとフルーツのダブルチョップ。野生的なのに紳士的というか、
これめちゃくちゃクールな一本です!すごく美味しいです!
「ラフロイグ蒸留所」を退いたイアン・ヘンダーソンがマネージャーに就任し、仕込まれたのが「バレッヒェン」。
ノンピートタイプの「エドラダワー」とは異なる、ヘヴィリーピーテッドタイプのウイスキーになります。
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碧(AO)ワールドブレンデッド
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¥950
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季(TOKI) 北米限定
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¥950
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秩父6年 ヴァージンアメリカンオーク ブラックアダー25周年ボトル
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¥1800
香りは、甘く香ばしいコーヒー、少し時間をおいて杏、オレンジ。
味わいは、いきなり濃厚な甘いコーヒーが押し寄せてくるとともに杏、ベリーのフルーツ感。ウッディー、ピート感、塩気はほどほど。インパクトのある味わい。
一般的なバーボン樽と比べ、新樽で熟成させると、独特の甘さや苦味などが強く感じられます。
6年熟成とは思えないぐらいの熟成感です。
美味しい! 加水するとすべてがボリューミーに際立つ。
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イチローズ モルト リフィルバレル “百世不磨” ラダーPB
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¥1700
香りは、革張りの家具、乾燥茶葉、オイル、海藻、オレンジオイル。奥からウイキョウやリコリスのオークスパイス。
味わいは、熟したオレンジ、レモンキャンディ、柑橘皮の砂糖漬け、ドライアプリコット、炭焼きみかん、泥炭の煙、ややオイリーなボディ。
フィニッシュは、ジンジャー、オールスパイス、ホワイトペッパー等の新木系のスパイスが柑橘果実の優しい甘味、酸味とともに心地良く長く続く。
日本で初めて誕生した本格ウィスキー と日本のブレンド技術、そして、クラフトマンシップに敬意を表し、 あえてシングルモルトではないブレンデッドウィスキーを、クラフ トディスティラリーの先駆けである秩父蒸溜所から厳選した。伝統と革新のバランスを感じさせる最上の樽を味わえます。
イチローズモルトとラダーの最強タッグ!!
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イチローズモルト ダブルディスティラリーズ 秩父×駒ヶ岳
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¥1100
香りは、爽やかなフルーツの香りとメイプルシロップのような甘い香りが広がる。
味わいは、青りんご、マスカット、白桃のようなフルーティな甘さが際立つ。
フィニッシュは、甘さの後に焦げたパンのような香ばしさに変わる。
二つの異なる環境で熟成を重ねた原酒はそれぞれの地でブレンドされ、新たな個性となって表現されました。
柔らかく透明感のあるフルーティーさ、そして少しずつ丁寧に重ねた香りの層が、深みとなって時間と共にゆったりと感じられます。
特徴を生かすためアルコール分高め、ノンチルフィルター・ナチュラルカラーでボトリング。
様々な可能性を秘めたジャパニーズウイスキーの魅力と可能性が詰まった一本となっています。 -
駒ヶ岳 バーボンバレル リミテッドエディション
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¥700
香りは、グレープフルーツのフレッシュさ、乾いた木の香り。
味わいは、パッションフルーツやキウイの甘酸っぱさ、ウッディの渋み。
フィニッシュは、甘さと酸味のバランスが良く心地よい苦み。
良質な水と豊かな自然に囲まれた中央アルプス山系駒ヶ岳の麓に位置するマルス信州蒸溜所で造られています。
エレガントで深みのある香りと、熟した柿を想わせるなめらかで心地よい風味をお楽しみください。
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駒ヶ岳 IPAカスクフィニッシュ
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¥900
香りは、酸味を伴う柑橘、シトラス、ミント、ハーブ。
味わいは、ほどよい酸味とビール(ペールエール)を思わせる苦み、ウッディかつオイリー。
フィニッシュは、バーボン樽の甘い樽香とIPA由来の麦芽の香り、ビターな余韻。
ホップな味わいのほかにもシトラス・ミント・ハーブなどが強めな印象でビールの爽快感とハーブ系の爽快感の
両方感じ取れます。爽やかな柑橘、樽香やオイリーな感じもあり、複雑な味わいに変化していきます。
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駒ヶ岳 アネホカスク 佐藤酒店PB
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¥1000
香りは生っぽいクルミ、テキーラに見られるシロップのような独特の甘みとスパイスのような刺激が感じられ、少し青っぽさのあるボタニカルがある。
味わいは度数の割にクリーミー、香ばしいナッツ、オレンジオイル、アロエのような青っぽさが残る。
フィニッシュはスパイシーでビター。
創造以上にテキーラを感じられます。
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駒ヶ岳 津貫エージング
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¥900
マルス信州蒸溜所で蒸留したモルト原酒を、本土最南端のウイスキー蒸溜所であるマルス津貫蒸溜所で熟成した
シングルモルトウイスキーです。バーボンバレルで熟成されたモルト原酒を主体にヴァッティング。
柑橘系のフレッシュな香りと柔らかい甘さの中に、ピート由来のスモーキーさを感じるウイスキーに仕上げました。
冷涼な環境のもと造られた原酒を温暖な気候で熟成させた、マルスならではのモルトウイスキーをお楽しみください。