香りは、デーツやレーズンといったドライフルーツや過熟したフルーツの凝縮感のある
甘いアロマが広がり、アンティーク家具、オールドレザー、コーヒー、
長期熟成したウイスキーに現れるヒネ香も感じられます。
味わいは、干し柿を食べているようなねっとりとした口当たりで、ソフトドライいちじくや
プルーン、ダークチェリーの味わいに、程よい酸味のあるドライキウイ、ローストナッツ、
クローブ、タバコが続き、余韻が長く続きます。
31年という長い熟成期間によって、シェリー樽由来のキャラクターがギュッと凝縮され、
ねっとりとまとわりつくような印象の味わいで、一口で至福の時間へと誘ってくれる
希少な80年代のシェリー樽熟成シングルカスクです。
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