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  • 燻製 明太子

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    ¥600

  • ・サンタ・カロリーナ・プレミオ (チリ)カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロ

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    ¥2460

  • アムルット ピーテッド カスクストレングス

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    ¥980

    香りは、細かく砕いてスモークした麦の香り。
    塩気のあるバターと胡椒をかけたキッパー。

    味わいは、フレッシュな生き生きとした麦の味わい。
    その後、突然ドライなオーク、強烈なモルティさになる。

    余韻は、ピートが主張しすぎることなく、驚くほど
    すっきりとして、繊細で優美。砂糖を入れない
    マイソールコーヒーのような味わいが続く。
    バーボン樽の味わいの中に、やわらかなリコリスや
    糖蜜の甘さが残る。。

  • グレンロッシー12年 ホグスヘッド シグナトリー

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    3杯 ¥2100

    ハチミツ、レモンキャンディー、レーズン、フルーティーでナッツを感じる。ドライでスパイシー。

    バニラ、オレンジの皮、コクがあり複雑。スムースでドライフィニッシ

  • グレンタレット30年

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    ¥2100

    レーズン、パッションフルーツの甘い香り。
    ミディアムボディでなめらか、シロップの甘さが広がりクリーミー。

    ほのかにピート、刺激はほとんどなく心地よい。

    長熟により醸し出される円熟した果実香と、滑らかなな旨味が広がります。

  • ミルトンダフ[2007]14年 ファーストフィルPXシェリーホグスヘッド ザ シングルカスク

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    ¥1500

    香りは、チョコレートやとろりとしたオレンジマーマレードが、ジューシーで果肉たっぷりの煮込みレーズンと

    甘い焼きリンゴへと変化する。刈りたての草の香りがリッチなシェリー香と繊細にバランスをとる。

    味わいは、甘くてスパイシー。心地よいバターキャンディがローストしたヘーゼルナッツと絡み合い、

    後からオレンジの皮、シナモン、口当たりの良いペッパーがプラムとイチジクのジャムへと成熟していく。

    フィニッシュは、チョコレートと煮込みフルーツのアクセントが感じられる長いフィニッシュで、

    ウインタースパイスが後を引く。

  • キルホーマン8年 STR樽 ジャパンアンバサダーズカスク

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    ¥1200

    香りは、サマーフルーツ、ピートスモーク、灰、バニラ、トフィー、オークスパイス。
    味わいは、キャラメル、アプリコット、レモンピール、ピートスモーク、ブラックベリーのジュレ。

    アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用。

    赤ワイン樽をSTR処理(スモールバッチ)した特別な樽で10ヵ月追熟した8年熟成

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