スピリッツ category
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ジャマイカン[2002]16年 バーボンバレル ビッグフィッシュ
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¥1000
注ぎ立ては少し樹脂系の香りがしますが、すぐに完熟プラム、マンゴーといったフルーツのアロマが開き、
ゆっくりとバニラクリーム、ブラウンシュガー、オークへと変化します。
味わいは熟成感もありますがパワフルで、プルーンやパイナップルのジューシーな甘味にスパイスが溶け込み、
カカオニブのビターなアクセントが加わります。
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バルバドス ラム フォースクエア [2007]12年 ヘンプスパロー
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¥1500
香りは、フルーツゼリー、プラム、エキゾチックなパッションフルーツ、
スパイスやオークとともにほんのりスモーキーな紅茶が加わります。
味わいは、温かく、ネクタリンやブラックチェリーといったフルーツの心地よい
味わいにピリピリとホワイトペッパーが弾け、フィニッシュに渋みの効いたピーチティーが広がります。
コラムスチル蒸溜を感じさせる柔らかな酒質に豊かなフルーツと適度なビターさが溶け込んだ味わいは、ストレートで楽しんでも飲み疲れしないおすすめのシングルカスクラムです。
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