2018/04/18

インプレッシブカスク ウィリアムソン

新しいボトルです。
インプレッシブカスク ウィリアムソン

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ラベルに表記はありませんが、ラフロイグです。
この蒸溜所は蒸溜所専用のピートを使用し、昔ながらのフロアモルティングを継承している数少ない蒸溜所で、チャールズ皇太子も愛飲するウイスキーとして知られ、イギリス王室御用達に認定されています。

色はペールイエロー。グラスに注いだそばからヨードを伴った薬品の強烈な香りが立ち上り、バニラビスケット、蜂蜜、フレッシュなグレープフルーツへと変化し、最後に塩気を含んだ浜辺の風が吹き抜けて行きます。
味わいは、オイリーでブラックペッパーをかみ砕いたようなピリピリとした刺激をモルトのやわらかな甘味が包み込み、焦がしたバニラクリーム、ピート、塩気を伴った蜂蜜、グレープフルーツが広がり、最後はドライに切れ上がります。
6年熟成のアイラモルト。若い熟成年数ならではのアイラピートの効いた躍動感あふれる風味を是非この機会にお楽しみください。

2018/04/15

新しいボトル

タリスカー ダブルマチュアード

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スカイ島はスコットランド北西部に位置し、インナーヘブリティーズ諸島で最大の島です。スカイは空のSkyではなく、「Skye」と綴り、島の名前の由来は、古代ノース語(バイキングの言葉)で「翼の形をした島」にちなんでいるといわれています。
ダブルマチュアードは、DOUBLE MATURED(2回熟成)の名の通り、アメリカンオーク樽熟成後に追加でシェリー樽で再度熟成されたものです。
アイラモルトより軽いピート香、ずっと飲んでいられる心地よさ。タリスカーの特徴である『辛さ』がシェリー樽からくる甘さでオブラートに包まれた感じです。
タリスカーの、いつもとは違う表情も是非お楽しみ下さい。

2018/04/05

臨時休業のお知らせ

4月8日・9日は臨時休業します。
よろしくお願いします。

2018/03/18

新しいボトル

キングスバリー ブナハーブン 14年 シェリーバット

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ブナハーブンといえばどちらかといえばライトな味わいのイメージを持っている方も多いかもしれませんが、このボトルはかすかに海草を思わせる風味に丸みのある黒糖のような甘み、そしてドライフルーツの香りが渾然一体となり、実にしっかりとした飲み応えを持った仕上がりです。
ブナハーブンらしく、ウッディさやナッツが強く感じられ、軽く潮気も感じられ、シェリー樽由来とのバランスもよく、チョコレートケーキの様な香味があり、非常に好印象です。

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2018/03/07

ジャズライブのお知らせ

3月11日(日曜日)月に一度のジャズライブを開催します。
日曜日は、比較的空いてます。
ごゆっくりジャズライブを楽しんでください。
今年、最初のライブです。
尚、ミュージックチャージは要りません。
皆様の気持ちをチップBOXに入れてください。
よろしくお願いします。