ウィリアムソン バッチ3 7年です。

ボトリング本数は474本、カスクタイプはホグスヘッドを使用。
ウィリアムソンは、アイラ島南部のある蒸溜所のシングルモルトにあたり、日本向けにシングルカスク、カスクストレングでスボトリング。ウィリアムソンは隠語でその蒸溜所を表しており、その蒸留所は昔からイギリス王室御用達に認定され、チャールズ皇太子が愛飲するウイスキーとして知られているラフロイグです。

香りは正露丸にいぶりがっこ、海藻の混じった磯の匂いに蜂蜜、トフィー、ビスケットが感じられる。

味わいはオイリーで、ピートスモークと共に芳醇な蜂蜜、塩キャラメルが広がり、ブラックペッパーがリズミカルに弾ける。

明石でハマチを釣ってきました。

脂が美味しいです。

お刺身でいかがですか

後、アラで粕汁も作りました。

伏見の大吟醸の粕を使いました。

香りがたまりません。

ご希望の方はスタッフにお申し付けください。

いつもサントリーオールドバーをご利用いただき誠にありがとうございます。

誠に勝手ながら、台風21が大阪を直撃しました。、安全を最優先いたしまして
9月4日（火）は臨時休業させていただきます。

立秋も過ぎましたが、暑い日が続いておりますね。

今年は、お盆期間も平常営業します。

皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。

クライヌリッシュ20年 シェリーバットです。

バーボン樽やホグスヘッド熟成のリリースが多い、クライヌリッシュ。
稀にシェリー樽のリリースもありますが、数が少ないので、
貴重なクライヌリッシュです。
フルーティ､豊満でスパイスが少しきいている｡
クライヌリッシュの本来の味とシェリーの調和が抜群｡