グレンリベット ナデューラ 16年です。

“ナデューラ”とは、ゲール語で「ナチュラル」の意味。
ファーストフィルのバーボン樽で16年熟成、ノン・チルフィルタリング、
そしてカスク・ストレングスでボトリング。

色は明るいレモン色を帯びた薄い金色。
香りは梨、甘いイチゴ、フレッシュな夏の花々の香りに、香ばしいオーク、
甘いスパイスのアロマが強く香る。
味わいはファースト・フィルのバーボン樽由来のフルーツや
はちみつのフレーバーに加え、 花々の柔らかな甘さをもつ、
スムースでシルキーな味わい。 ジンジャー、ヘーゼルナッツ、
ドライなオーク香が、バランスよく調和した非常に長い余韻が楽しめる。
フィニッシュはドライ、クリーン、切れ味。とても長い余韻。アニスの実。
さわやか。苦いオレンジ。ショウガ。

グレンリベットのいい所がギュッと凝縮した感じです。
店長一押し！！

新年明けましておめでとうございます。

旧年中は格別のご厚情を賜り、誠にありがとうございました。
たくさんのお客様との出逢い支えられ、心より感謝申しあげます。

本年も変わらぬお引き立て、一層のご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

5日より営業します。

店長　曽我　道昭

ラフロイグ6年　シェリーカスクです。

ラフロイグの原酒はアイラモルトの原酒不足という難局の中で、
従来の人気振りから特にカスクの確保が難しく、
10年未満のショートエイジングでもリリースが著しく減っています。
今回の1樽はウィスキーシーンでも
減りつつあるシェリーカスク原酒であることも
大きな魅力を感じさせます。
良質なショートエイジングアイラモルトと
シェリーカスクのマリアージュは
現状、まだまだリリースも少なく、
ポテンシャルを体感できる貴重な存在です。

【香り】牡蠣のスモーク、焚き火、泥炭の煙、煙草の灰、
コルク、鉛筆削り、ヨードとフェノール樹脂の香り。
【味わい】口に含むと、甘い灰とコーヒー、ハーブリキュール、
完熟トマトとオリーブ、燻香が強いベーコン。
甘くビターな味わいから突如として塩辛い味わいに変化する。
【フィニッシュ】フィニッシュはアンチョビ、オレンジピール、
ビターチョコレート、タール、非常に長く続く。

6年熟成を超越したリッチなフレイバーと複雑な熟成感。
ラフロイグとシェリー樽熟成の相性の良さを
感じさせてくれる納得のショートエイジ。

ダイナソー　ボウモア12年です。

2000〜2012年瓶詰め、バーボンバレル使用。美しい恐竜の絵を採り入れた
アーティスティックなラベルが最大の特徴で、スリーリバース社がボトリング。
非常に人気のシリーズです。

香りは、ライトな南国フルーツ、グレープフルーツキャンディー、潮。
味わいはライトだが優しく甘いトロピカルなフレーバーとスモーク。
フィニッシュは甘くてスモーキー＆潮

ボウモアらしい味わいですが、
並のモルトではない！！
感動的な1本です。

スプリングバンク１２年カスクストレングスです。

シェリー樽原酒がメインとされております。
それにバーボンバレルが入ってあると思われます。

香りはつくりたての温かいトフィー、キャラメル、蜂蜜の芳醇な甘さがトップに現れ、
バニラ、砂糖漬けのオレンジ、ドライイチジク、デーツ、ココアが続きます。
フルボディで力強いながらも、まろやかな口当たりで、ペッパーの効いたアップルの
シロップ煮、オレンジマーマレード、そして遅れてトロピカルフルーツ。
フィニッシュにトーストしたオーク、塩キャラメル、
ピートスモークがゆっくりゆっくり消えていきます。

今回のボトルはシーソルトと甘さが際立っています。